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保健佳蔬馬齒莧
這便是與太陽花有著相似容顏的野菜——馬齒莧。太陽花也叫大花馬齒莧，與馬齒莧同科屬，一般不食用。馬齒莧葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，在中藥典籍中又被稱為「五行草」。傳統中醫理論認為，馬齒莧性寒、味甘酸，入大腸、肝、脾，有清熱解毒，消炎止痛、止血等功效。現代藥理實驗也證實，馬齒莧提取物對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌均有強力抑制作用，堪稱「天然抗生素」。在我的家鄉浙南山區一帶，人們常在夏天採集肥嫩的馬齒莧，洗淨泥土，用沸水燙熟後食用。
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不瞞你說:不起眼的馬齒莧,卻有這麼大的功效
馬齒莧是藥食兼備的植物，中醫記載，有消腫解毒、生津止渴、消炎利尿的作用。就因為如此多的功效，因此它還有了「天然維生素」的綽號。大部分人吃馬齒莧，可能最早都是跟著奶奶在田間採上一大把，回家涼拌或者做成包子吃。這個包子既美味可口，又能補益肝腎、解毒涼血、緩解便秘，聽到這兒，你是否後悔得一拍大腿，恨自己當初沒多吃點？
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蔞蒿、枸杞、薺菜、馬齒莧
我們家鄉有用來包春卷的，用來包餛飩的沒有，——我們家鄉沒有「菜肉餛飩」。一般是涼拌。薺菜焯熟剁碎，界首茶幹切細丁，入蝦米，同拌。這道菜是可以上酒席作涼菜的。酒席上的涼拌薺菜都用手摶成一座尖塔，臨吃推倒。 馬齒莧現在很少有人吃。古代這是相當重要的菜蔬。莧分人莧、馬莧。人莧即今莧菜，馬莧即馬齒莧。我們祖母每於夏天摘肥嫩的馬齒莧晾乾，過年時作餡包包子。
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馬齒莧》/汪曾祺
馬齒莧現在很少有人吃。古代這是相當重要的菜蔬。莧分人莧、馬莧。人莧即今莧菜，馬莧即馬齒莧。我的祖母每於夏天摘肥嫩的馬齒莧晾乾，過年時做餡包包子。她是吃長齋的，這種包子只有她一個人吃。我有時從她的盤子裡拿一個，蘸了香油吃，挺香。馬齒莧有點淡淡的酸味。中文學名——馬齒莧（蜀本草）拉丁學名——Portulaca oleracea L.
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哪兩種人不可以吃馬齒莧——蒜泥涼拌馬齒莧(附送23道涼拌菜連結)
馬齒莧，我們的方言叫螞蚱菜。馬齒莧的生命力頑強，這會兒田間地頭到處都是。它匍匐在地面生長，而且生長速度極快，即便是被人們當做野草從莊稼地裡除掉，它還能堅強地活著。 馬齒莧有好多名字，長命菜、馬瞪眼、馬屈菜，馬葉菜、五行草、安樂菜、馬齒莧、馬細菜、酸米菜、長壽菜、麻子菜、馬思汗、馬斯汗、麻生菜，你們叫的是哪個？
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提醒大家:不起眼的馬齒莧,卻有這麼大的功效
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養生知識:不起眼的馬齒莧,卻有這麼大的功效
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大愛,馬齒莧
馬齒莧既可入藥又可食用，是我國衛生部規定的78種藥食同源植物之一。按照中醫五行理論，馬齒莧因為葉子是青色，梗是赤色，花是黃色，根是白色，子是黑色，被稱作五行草。馬齒莧性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。馬齒莧可明目、降血脂、使白髮轉青。馬齒莧入肝經，可以涼血、降肝火。
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馬齒莧
代表品種：馬齒莧：各地自生，全草主要含左旋去甲腎上腺素(1-noradrenaline)、二羥基苯乙胺（dopamine）、二羥基苯丙氨酸(dopa)和多種鉀鹽，此外尚含蘋果酸、檸檬酸、穀氨酸、天冬氨酸、丙氨酸及蔗糖
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「五行草」--馬齒莧
現代的植物學家經過辨認發現，「五行草」原來就是「馬齒莧」。夏秋兩季，採集馬齒莧的地上部分，略蒸或燙一下後，再曬乾，作為藥材使用，可以清熱解毒，涼血止血。新鮮的馬齒莧，搗碎外敷還能消腫止痛。採集馬齒莧作為野菜，涼拌生吃或清炒，作為一道鄉野美食，調劑一下油膩的腸胃，口感還很不錯呢！只是要注意控制食用量，脾胃虛弱的人也不適宜吃。
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吃馬齒莧有什麼好處?馬齒莧要怎麼吃?
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藥食兩用:馬齒莧
關於馬齒莧入藥時間主要有三種說法，一說為唐代《新修本草》，一說南朝《本草經集注》，一說為《神農本草經》。之所以說法不同是源於唐之前本草著作中對莧實、馬齒莧的描述比較混雜。《神農本草經》載有莧實，「一名馬莧」，隨著對植物觀察的日益細緻，陶弘景時《名醫別錄》記載說「細莧亦同」，《本草經集注》又記載說「今馬莧別一種，...恐非今莧實」且「又有赤莧」，陶氏筆下計有三種莧了。
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中藥馬齒莧傳說故事
一名叫后羿的勇士，擅長射箭，為了人能夠生存，他先後射落九個太陽，尚存一個為躲其死，藏在馬齒莧下，后羿沒有找到。為了報答馬齒莧救命之恩，太陽網開一面，在盛夏，太陽不曬死馬齒莧，反而開花結籽，生長旺盛，故有太陽草、報恩草之名。 《兵部手記》中記述：唐代武元衡相國在西川得了脛瘡(下肢潰瘍)，長期不愈，焮熱作癢，百醫無效。返京後，一官員獻一方，即搗爛馬齒莧敷上，兩三次而痊癒。
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【蜜院-植物】馬齒莧
在生活中，馬齒莧還有許多別名，如馬齒菜、酸味菜、長壽菜等。在夏天經常能看到農民將馬齒莧當成雜草從菜田麥地拔出，根不粗也不長，白白的幾根細須子，曬幾天也不幹、不死，所以人們稱它為長壽草。每次我在跟天南地北的病人介紹用馬齒莧治病的時候，很多年輕人聽著茫然，不認識馬齒莧，只有一些上了年紀的人，跟他變換幾個名字後才恍然大悟。
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馬齒莧泡水喝的功效
通過實驗發現，馬齒莧中的提取物對於多種細菌有著很好的抑制作用，例如傷寒、變形桿菌、大腸桿菌以及痢疾桿菌等等。同時對於真菌、金黃色葡萄球菌等也有不同程度的抑制功效。所以說，馬齒莧對於各種炎症都有著不錯的輔助治療功效，也被稱之為天然抗生素。馬齒莧中含有非常豐富的鉀鹽含量，這種物質進入身體之後能夠很好的排出多餘的水分，起到消腫的功效。
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每日一味中藥--馬齒莧
（《聖惠方》馬齒粥） ②治產後血痢，小便不通，臍腹痛：生馬齒菜，搗，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合調，頓服。（《經效產寶》） ③治小便熱淋：馬齒莧汁服之。（《聖惠方》） ④治赤白帶下，不問老稚孕婦悉可服：馬齒莧搗絞汁三大合，和雞子白一枚，先溫令熱，乃下莧汁，微溫取頓飲之。（《海上集驗方》） ⑤治闌尾炎：生馬齒莧一握。
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荊芥面與馬齒莧炒雞蛋
我在陽臺上，種了三盆荊芥、一盒子馬齒莧，材料因陋就簡，用的是舊花盆、舊飯鍋和快遞用的泡沫盒子。
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馬齒莧中醫功效及經典方
【別名】 馬齒草（《雷公炮炙論">雷公炮炙論》），馬莧（陶弘景），五行草（《本草圖經》），馬齒菜（《聖惠方》），馬齒龍芽
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張品佑:馬齒莧怎樣治白髮?
最近經常有人問我，「馬齒莧可以治療白髮嗎？」「馬齒莧怎麼樣治白髮」今天張品佑就在這裡統一回答一下。導致白髮的原因有很多種，白髮程度也不一樣，絕不是吃點馬齒莧就能解決的。白髮是由於位於毛囊根部的色素細胞產生黑色素的停止或減少所致，而馬齒莧具有抗炎、痢疾、解毒等作用，並不具備治療白髮的功效。馬齒莧是一種野菜，在田間路邊隨處可見。它也被稱為「五元素草」，因為它具有綠色的葉子，黃色的花朵，紅色的莖，白色的根和黑色的種子。它也叫馬莧、馬蜂菜、五方草、長命菜、九頭獅子草。葉子像馬齒，很光滑，因此得名馬齒莧。它耐旱，具有強大的生命力。
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每日一肉—彩虹馬齒莧
彩虹馬齒莧 Portulaca 'Hana Misteria' 馬齒莧科馬齒莧屬多年生肉質草本，也被稱為太陽花錦、馬齒莧錦、斑葉太陽花等（有說是是松葉牡丹與馬齒莧的雜交種