2019年中國松露十大事記

2021-01-07 騰訊網

2019年9月以後,唯利是圖的提前採挖開始了,中國松露由於天氣乾旱和極度地濫採爛挖,減產終成定局,價格不斷上揚,幾乎是歷史新高;中國松露科研機構捷報頻;1150克大松露剛剛減熱,1321克大松露又出現了。中國松露越來越火熱……我們還是一起來看看2019年的十件大事吧!

1、首屆(雲南)國際食用菌產業發展戰略論壇

2019年1月17日,首屆(雲南)國際食用菌產業發展戰略論壇暨雲南省食用菌協會會員大會在昆明舉行,中國食用菌協會會長顧國新宣布開幕,雲南省相關領導到會祝賀並致辭。來自北京、四川、貴州、雲南、上海、浙江等地的食用菌專家、企業家600多人聚焦「菌業興農、雲菌興滇」,與會專家就食用菌產業助推精準扶貧與鄉村振興、雲菌產業發展、雲菌文化、雲菌振興等話題進行研討交流。中國國際松露節組委會與部分松露專家、經銷商應邀出席。

2、賀歲紀錄片《豬公傳奇》豬找松露播出

2019年2月4日起湖北衛視旅遊休閒頻道賀歲檔首次播出在松露產區雲南省永仁縣——四川攀枝花拍攝的賀歲紀錄片《豬公奇譚》,受到好評。「十二生肖生態攝影電視賀歲系列專題片」《豬公奇譚》分為『八戒選美、板慄香豬、豬拱菌(松露)、豬堅強』四個板塊。

這是中國第一次以攝影家為主線拍攝的松露(豬拱菌)題材紀錄片,也是湖北省文學藝術院重點文藝扶持項目。2019年是中國農曆豬年,為了更好的保護中國松露,我們積極倡導中國菌農用豬和狗來幫助尋找松露,減少對生態的破壞。

3、朝鮮食用菌代表團訪問昆明,劉教授預言朝鮮可能有松露

2019年2月20日,由朝鮮中央食用菌研究所所長、朝鮮食用菌技術協會會長趙秀景教授、朝鮮中央農業科學研究院院長高哲鮮教授為團長的一行六人專程到訪中科院昆明植物研究所高等真菌系統與資源研究組。

會談期間劉培貴研究員以「亞洲及中國塊菌(松露)多樣性與全球松露種植產業發展概況」為題報告了我國塊菌(松露)研究與種植產業發展概況。他介紹了亞洲及中國松露自然地理分布特點,並基於朝鮮自然地理位置、氣候條件、土壤類型、共生植物樹種生物地理分布狀況以及與我國東北類似的自然環境條件,十分肯定地推測朝鮮以石灰巖發育形成的土壤森林植被區域一定生長存在有天然松露資源。

4、中國松露科研成果豐碩

A、 2019年四川省農業科學院土壤肥料研究所李小林博士團隊分別在美國《PeerJ 》和義大利《Annals ofMicrobiology 》上在線發表了有關中國商業黑松露和白松露的最新研究成果。

中國商業白松露(攀枝花白松露 T. panzhihuanense )與歐洲榛菌根苗的培育及根際微生態的研究發表在《 Annalsof Microbiology 》,攀枝花農林科學研究院楊梅副研究員與四川農業大學碩士生鄒捷為共同第一作者,四川省農業科學院土壤肥料研究所李小林博士為通訊作者。

總體而言,這兩項研究揭示了攀枝花白塊菌及印度塊菌侵染宿主植物對其生態效應的影響,闡述了塊菌、宿主植物、根際土壤、微生物群落這幾者之間的相互作用,這將有助於未來深入探究松露生長機制和實現松露的大規模商業化人工栽培奠定基礎。

B、中國和法國商業松露代謝產物研究取得新進展

2019年四川省農業科學院食用菌研究中心李小林博士團隊在國際期刊《 Frontiers in Microbiology 》上在線發表了有關松露(塊菌)代謝組學的最新研究成果。該研究詳細地展示了這5種商業松露的代謝譜特徵並進行了差異分析,同時也揭示了這些代謝產物的生物學意義以探討松露的代謝機制,這有助於進一步研究塊菌屬的代謝產物和其潛在的尚未被發現的生物學特性。

5、天氣乾旱、濫採爛挖造成中國松露減產40%

如果你今年觀察央視一套的「天氣預報」,你一定會發現幾乎四川南部與雲南大部都是無雨的高溫乾旱天氣,而這部分區域正是中國松露的主產區。

每年5-6月正是松露子實體形成的生長時節,4月開始,菌根形成後產生外延菌絲;到了5月,大量的外延菌絲扭結形成原基,松露性別形成;進入6月,松露子實體形成;7月雨季,松露子實體生長期。連續的高溫少雨加之今年提前採挖、濫採爛挖嚴重,影響松露的生長,造成松露減產。

6、 「攀枝花塊菌(松露)」納入中國-歐盟地理標誌合作協定談判目錄確認名單

2019年 ,國家知識產權局將攀枝花市地理標誌保護產品「攀枝花塊菌(松露)」納入中國-歐盟地理標誌合作協定談判目錄確認名單。按照國家知識產權局的要求,攀枝花市場監督管理局牽頭,會同市林業局、市農林科學院起草上報了「攀枝花塊菌 (松露) 」中英文質量技術規範。

7、松露科普知識進校園

2019年7月2日,攀枝花市農林科學院松露(塊菌)專家柳城益老師應攀枝花市經貿旅遊學校農學專業邀請,為農學專業的同學們上了一堂生動的松露(塊菌)科普知識課。該校現代農藝技術專業是國家產業發展急需示範性專業,是攀枝花市重點發展特色專業。

8、中國松露界代表參加第八屆歐洲真菌研究學會年會

第八屆歐洲真菌研究學會年會,2019年7月30日上午在西班牙索裡亞Soria舉行,本屆年會,總結了2018年至2019年的學會工作和學術研究開展情況,並就真菌旅遊(蘑菇之旅、松露之旅),真菌美食旅遊,國際松露論壇,松露美食大賽、烹飪實驗室,索裡亞國際松露節,薩拉戈薩大學合作衍生真菌產品,真菌產品認證體系等項目進行了研究和探討。年會還研究了今後的各項工作。

9、法國媒體報導中國松露界代表訪法

隨著中國松露的名聲鵲起,中國松露業界與歐洲松露產區國的交流也在進一步深入之中。2019年7月底,中國松露企業應邀赴法國訪問,考察法國松露產區企業、松露深加工、松露旅遊業、米其林松露美食等。

法國的媒體在報導中說:中國人對拉爾本松露和松露市場品味的傑出場地感興趣。他們想組織在法國的松露旅遊,參觀米其林餐廳,並在米其林品嘗松露美食。在「松露蛋餅節」之前的周末他們考察了Mercuis城堡和Gindreau餐廳。

10、1150克松露,被中國野生菌博物館永久收藏

麗江市永勝縣六德鄉菌農採挖到的一顆1150克大松露於2019年 12月12日捐贈給昆明食用菌研究所,將永久收藏於「中國野生菌博物館」。

相關焦點

  • 發現中國松露
    中國最早發現有塊菌並有學術論文記載是1985年劉波教授在山西太原發現塊菌的分布並定名為太原塊菌 ( T. taiyuanense Liu ),為我國的首次報導。這是塊菌一詞較早見諸中國報端雜誌,是學者們認為比較科學的名稱,真正大面積的發現商業塊菌(松露)是1986年後。
  • 被嫌棄的中國松露的一生
    被嫌棄的中國松露在法國與義大利的黑白松露呈二分天下之勢的時候,1995 年,《紐約時報》一篇名為《中國松露入侵》的報導在當時引起了不小的轟動。1995 年 2 月 15 日,《紐約時報》關於中國松露的報導。
  • 2018年第六屆中國(永仁)國際松露節暨永仁松露產業發展研討會舉行
    11月30日-12月2日,2018年第六屆中國(永仁)國際松露節暨永仁松露產業發展研討會在素有「中國陽光城、雲南北大門、綠色生態縣、彝族賽裝源」的永仁縣舉行。全縣亞熱帶氣候明顯,有著顯著立體氣候特點,冬春乾燥,夏秋多雨,幹、溼兩季分明;光熱資源獨特,年平均日照2836小時,年平均氣溫17.8℃,年均降水量840mm,無霜期315天;森林資源豐富,有林業用地260萬畝,森林綜合覆蓋率達70.1%,有全國最大的雲南松母樹林基地之一。
  • 松露還未成熟,就被村民「掠奪式」採挖,松露專家:暴殄天物!
    在國外,一斤成熟的中國鮮松露要賣到上千元,而不成熟的松露根本賣不掉。由於國內的松露過早採挖,導致品質參差不齊,在國際上的口碑和價格也大打折扣。昨日,記者從涼山州會東縣獲悉,會東縣是中國松露最早發現地,也是中國面積最大、產量最多、品質最優的產區縣,全縣20個鄉鎮均有松露資源分布,現已發現夏松露、白松露、黑松露等20餘種松露品種,全縣常年產量在80噸以上,佔世界產量的20%,佔中國產量的近40%。松露一般長在松樹下,埋藏在地面表層,輕輕一刨就能找到。
  • 松露背後的秘密,太震驚了!
    由於松露易腐,所以只有少數幾種適合出口,因此,珍貴的白松露在市面上似乎被價值不及它高的「冬季黑松露」搶了風頭。冬季黑松露最大的出口國是法國,每年50噸;西班牙第二,30噸;義大利20噸排在第三。中國出口數據不詳,估計30噸左右,國內總產量約150噸。義大利頂級白松露菌(Tuber magnatum)的價格甚至會賣到每公斤5000歐元。影響松露價格的因素有很多,季節性強,和當年的氣候有很大關係。
  • 想要了解松露產業現狀與發展?12月12日松露產業發展論壇,中科院...
    中國經濟周刊-經濟網訊 從雲南省食用菌協會獲悉,12月12日,第七屆中國國際松露節暨松露產業發展論壇上,中科院昆明植物研究所於富強博士將做松露產業現狀及發展主題報告,向與會嘉賓分享近年來我國松露產業的發展狀況。
  • 1.5公斤黑松露創紀錄 黑松露的營養價值和功效
    這一黑松露不僅是澳大利亞歷來發現的最大黑松露,而且較2012年在法國佩裡戈爾地區出產的重1277克大型黑松露,還要超過234克。  據悉,這顆松露於墨爾本雅拉河谷的松露種植場挖出,估計價值3000澳元(約合人民幣1.5萬元)。推薦閱讀:解密松露隱藏著的「真相」  場主鄧巴表示,2月開始已發現這顆松露正在生長,足足花了45分鐘挖出來。他把這顆黑松露浸在伏特加酒中保存。
  • 滋補:松露、蟲草二者選誰?
    是一種蕈類的總稱,分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬(學名:Tuber)。大約有10種不同的品種,通常是一年生的真菌,多數在闊葉樹的根部著絲生長,一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。散布於樹底方圓120~150釐米,塊狀主體藏於地下3~40釐米。分布在義大利、法國、西班牙、中國、紐西蘭等國。松露食用氣味特殊,含有豐富的蛋白質、胺基酸等營養物質。
  • 黑松露產地分布於世界產量分布
    黑松露是歐美國家最愛好用的一種食材,曾經一度是身份的意味,被遍及應用於中餐上。中國也有黑松露,過去兩千年裡,黑松露活著界上僅發明於歐洲的阿爾卑斯山南部,這是中國人對黑松露生疏的主要啟事。上世紀末,中國迷信家在喜瑪拉雅山脈的西北地區發清晰明了黑松露的散布,這個音訊驚動了全球。從那時起,中國產黑松露不時被少數用於出口。
  • 臺灣記者眼中的攀枝花松露
    中國臺灣網7月5日攀枝花訊 攀枝花市,這座全國唯一以花名命名的地級市,也被叫做「中國陽光城」。
  • 中國松露產區民族文化2——彝族俚濮人
    【導語】金沙江流域的川、滇、藏三省區是中國松露的主產區,這裡富饒美麗,民族眾多,民族文化十分豐富。
  • 杞不凡說:同仁堂凍幹黑松露好在哪裡?黑松露怎麼做最好吃?
    因此黑松露也被稱為「食物味道王國中的羅生門。」就目前所知,黑松露主要分布於阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數地區,以及四川省攀枝花市鹽邊縣周邊的攀西地區,這些地區的產出佔據中國黑松露總產量的60%。但即便如此,黑松露的產量也非常稀少,全球產量僅3噸。
  • 涼山會東「松露王」拍出20萬元天價!
    堯欣雨 攝中新網涼山12月22日電(堯欣雨)在四川省會東縣22日舉行的第三屆「松露(塊菌)王」評比大賽中,由林業專家、學者組成的評委團根據松露樣品的大小、品質、完整程度評選出了本年度的「松露王」,並於現場拍出了20萬人民幣的高價。
  • 松露:有一種味道,聞過就忘不掉
    義大利有白松露,法國有黑松露,西班牙有紅松露,中國雲南和西藏也有松露。其中,白松露與黑松露是最遐邇聞名的。
  • 如何挑選黑松露?
    什麼是黑松露? 黑松露是一種生長於地下的野生食用菌,無莖,無葉,又稱無娘果,塊菌,在我國的西南地區又稱豬拱菌,黑松露對環境的要求極其挑剔,故每年的產量非常不穩定。在米其林餐廳,黑松露的菜餚非常昂貴,在我國的香格裡拉,攀枝花,長白山都有黑松露。
  • 粵式小炒黑松露蝦球
  • 涼山會東縣「松露王」拍出20萬天價......
    獲勝的「松露王」 鍾欣。 攝中新網涼山12月22日電 (湯雁 鄒立楊 毛永標)22日,記者從涼山州會東縣委宣傳部獲悉,在會東縣評選松露之王大賽中勝出的「松露王」拍出20萬人民幣天價。此次大賽吸引了會動縣農戶及松露商家參賽,組委會從中挑選出了單塊重量在200克以上的24位參賽嘉賓進入決賽。昨日活動現場,24位參賽嘉賓紛紛將自己的松露推向前臺展示,經過評委逐一測定,符合標準的松露進入現場稱重,公證人員現場公布稱重結果。572克!611克!559克!701克……一個個數字引來一陣陣驚嘆聲。
  • 黑松露 TARTUFO NERO
    黑松露 TARTUFO NERO說到松露會想到什麼?
  • 黑松露詳解菜餚幾款
    據說豬天性喜愛松露的味道,只要一個上午的訓練,讓牠知曉松露的氣味,下午牠就能上場打獵,而且所獵到的松露通常熟度正好,氣味濃厚。不過,豬也有牠的缺點,那就是牠和你我一樣實在太喜愛松露了,牠的豬鼻子一嗅到這種美味,鼻頭一掀,以迅雷不及掩耳的速度將一大顆價值連城的松露一口吃下,而且在你面前嚼得津津有味,叫人愛恨加交加。牠是松露獵人的密友兼天敵,如何在合作的過程中不傷害彼此的感情不是一件容易的事。
  • 四川會東「松露王」出爐!成功拍出20萬元高價
    堯欣雨 攝中新網涼山12月22日電(堯欣雨)在四川省會東縣22日舉行的第三屆「松露(塊菌)王」評比大賽中,由林業專家、學者組成的評委團根據松露樣品的大小、品質、完整程度評選出了本年度的「松露王」,並於現場拍出了20萬人民幣的高價。