好茶會友!武夷水仙巖茶開湯,女性茶友的心頭好

2020-12-17 八克茶

最近偶從友人那得來一款好茶，雖不是普洱，但還是想和大家分享一下。

它便是眾多茶人心目中的大哥大——海堤90年武夷水仙巖茶，目前很難在市場上買到了。

諺語云：」香不過肉桂，醇不過水仙「，武夷水仙屬於晚生種，在樹上積累了較為豐富的物質，茶葉品質自然高，接下來我們開湯來看看這款茶究竟有多醇？

海堤武夷水仙巖茶採用的是60g的鐵聽包裝，共計12包，每包5g，這次我們共泡兩包，即10g的茶葉。武夷水仙和大紅袍、鐵羅漢一樣都是武夷巖茶的當家花旦， 它的幹茶條索肥壯彎曲，有點像蜻蜓的頭。

第一泡，湯色非常濃厚，香似蘭花而勝似蘭花，濃鬱清長，入口的感覺就兩字，醇潤！它還帶點草藥的味道，與我們平時喝的普洱口感迥異。

第五泡，湯色和內質的輸出非常穩定，另外兩位茶友已經開始發熱，可見這茶非常霸道。

尾水，茶湯的厚度弱化了幾分，身體持續發汗，簡直不要太痛快。

它的滋味綿柔，水感順滑，入口後似乎不用吞咽，茶湯會自己滑進嗓子的感覺，江湖傳言誠不欺我，這茶怎一個醇字了得！女性茶友千萬不要錯過哦！

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  • 評茶篇———武夷巖茶 之老樅水仙
    老樅是茶人陳馨最愛的茶沒有之一。為什麼如此鍾愛他現在就讓茶人陳馨帶著大家慢慢去探索一番。很多朋友可能會有疑問，老樅是什麼？老樅水仙又是什麼？老樅和水仙又有什麼區別呢？老樅和水仙有什麼區別？俗語稱「醇不過水仙」水仙的品質特徵最為突出的當是「醇」字評茶篇——4，武夷巖茶 之水仙篇那麼老樅和水仙有什麼區別嗎？其實是這樣的，老樅（老叢）從字面意義上來解釋其指代的是樹齡較老的樹木。也就是生長多年的老樹水仙。
  • 喝武夷巖茶,品老樅水仙!
    除了大紅袍之外，武夷巖茶中還有兩大名種：一為水仙，一為肉桂。在武夷茶界有一個規矩，就是老樅水仙不能參加任何茶王的評比，就連大名鼎鼎的大紅袍都不放在眼裡。 武夷山由於其得天獨厚的自然環境，逐使水仙品質更加優異，如今樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結有寶光色，衝泡後香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐衝泡，葉底黃亮硃砂邊，為武夷巖茶傳統的珍品
  • 第一次喝武夷巖茶,水仙買哪種火功的好喝呢?
    花還沒開，只有細細的嫩葉。整體的看起來，那枝花與空間搭配的線條感特別好。花姿不板直，反顯得漂亮不俗。老友說她原本覺得那枝花葉，單獨看起來不夠完美。當時那位眉眼和善的老闆娘，留我們喝了好幾杯茶後，直讓人覺得滿嘴巴都是香的。堪要比香香公主，達到吐氣如蘭的狀態了。因為初遇的美好，麻花一直覺得，輕火巖茶很適合作為新人的入門嘗試。喝一款輕火功的水仙，絕對能讓人打破巖茶都是重口味的江湖傳言！
  • 醇不過水仙,香不過肉桂,武夷巖茶中肉桂的特點,你了解嗎?
    只有愛喝茶的人才會想到，其實這也是一種奇香無比的武夷巖茶。俗話說「醇不過水仙，香不過肉桂」，肉桂這個茶葉後面跟的永遠是香氣四溢。在眾多巖茶中脫穎而出，靠的就是肉桂的一身香氣，喝武夷巖茶，千萬不可錯過肉桂。那麼愛茶的你，武夷巖茶中肉桂的特點，你都了解嗎？它無辣不歡的味覺體驗，絕對會給你帶來不一樣的品茶感受。1.生態環境茶樹的生長喜歡漫射光，好溫暖、溼潤、耐酸性土壤。
  • 茶葉品鑑:武夷巖茶正巖是指什麼?水仙、肉桂、大紅袍如何分辨?
    大家好，我是茶人滿常覺，在茶文化領域專職從業並探索多年。現在喝武夷巖茶的人越來越多，隨之而來的疑問也越來越多，綜合起來，今天給大家先來回答兩方面的問題。首先，武夷巖茶正巖、半巖是什麼意思？其巖谷陡崖，遮蔭條件好，谷底清泉細流，夏季日照短，冬季溫差小。正巖茶園土壤通透性能好，茶品巖韻明顯。正巖主產地有天心巖，馬頭巖，竹窠，燕子窠，九龍窠，御茶園，等等。
  • 想喝懂大紅袍、肉桂、水仙,武夷巖茶這5個指標需要看得懂!
    丨本文由小陳茶事原創丨首發於百家號：小陳茶事丨作者：村姑陳《1》武夷巖茶之魅力，在於它的品種多變、工藝複雜，不同天氣採摘和製作的巖茶，在香氣和湯水方面又有不同。對於初學者來說，巖茶看起來都是細細長長，顏色黑黑的茶，把幹茶放在你面前，若是沒有告訴你品種，十有八九會猜錯茶的品種，甚至會顛覆你對巖茶的固有認知，把水仙喝成肉桂，把肉桂錯當水仙，已經不是什麼罕見的笑話了。雖說要快速、準確地喝出具體品種比較有難度，但我們卻可以從一些指標去判斷，我們手裡的這杯巖茶品種，是好還是壞，是否為正巖的巖茶，工藝是否製作到位等。
  • 沒喝過巖茶?你熟知的這3種茶其實都是巖茶
    巖茶，因「巖巖有茶，非巖不茶」而得名。屬於青茶（烏龍茶），以「巖骨花香」的獨特巖韻著稱。主產區為福建武夷山茶區。 巖茶花色品種眾多，其中我們熟知的大紅袍、肉桂、水仙就都屬於巖茶之列。 01. 大紅袍 巖茶可細分為「奇種」、「單叢」和「名叢」，其中「名叢」被譽為「巖茶之王」，而武夷名叢中數大紅袍享有最高的聲譽。
  • 武夷巖茶之肉桂
    武夷巖茶有「香過不肉桂」之說，講的就是肉桂品種香氣奇高。近年來，肉桂的種植面積不斷擴大。目前，肉桂已遍布武夷山正巖產區。並且已發展到整個閩北各縣市和省外。現在，肉桂已和水仙一道，成為武夷巖茶中的當家品種之一。
  • 話說武夷巖茶,山場氣息與巖骨花香,大自然的傑作
    首先明白一點，很多茶友會問，巖茶是什茶？其實巖茶就是烏龍茶，只不過巖茶是特定武夷山特定區域茶葉的稱呼，而烏龍茶是大的茶類，所以不衝突。所謂武夷巖茶，分為五個品種系列，即水仙、肉桂、大紅袍、名叢和奇種。武夷山目前產量最大的是水仙和肉桂。
  • 不僅僅是大紅袍、水仙、肉桂,說說武夷巖茶中的奇種
    是武夷巖茶裡那些精靈古怪的存在。其實，奇種，只是這些茶樹品種們比較好聽的一個名字罷了。它們還有另外一個接地氣的名字，叫菜茶。菜茶當然不是菜園子裡種植出來的茶。而是武夷山土生土長，在武夷茶人開始做茶之前，就出現在武夷山上的那些茶樹。
  • 如何區分武夷巖茶中的水仙與肉桂?「香不過肉桂,醇不過水仙」
    武夷巖茶歷史悠久，早在西漢的時候便已經很有名氣了，是我國的傳承下來的歷史名茶。史上曾被贊做「臻山川精英秀氣所鍾，品具巖骨花香之勝」。從溢美之詞，也可看出武夷巖茶的絕佳風味。作為烏龍茶的一個茶種，武夷巖茶自己又可以劃分出水仙、肉桂、奇種、名樅與大紅袍五個類別。
  • 烏龍茶與武夷巖茶有什麼區別?
    事實上，武夷巖茶屬於烏龍茶，當然的，武夷巖茶也是烏龍茶中一種非常好的存在。接下來，我將從幾個方面去說烏龍茶。烏龍茶的口感特徵茶湯滋味不應帶有苦味、澀味、酵味、酸味、餿味、煙焦味以及其他不正常的味道。福建烏龍茶一品種一個味，品味時自己口感良好就可以。
  • 武夷巖茶入門知識:巖茶三十問,全面詳解,讓你徹底了解!
    大紅袍屬武夷巖茶最具代表的產品，同時由於大紅袍知名度高，往往很多人將武夷巖茶統稱為大紅袍，正如鐵觀音一樣，其實武夷巖茶中有三百多個品種，分為無性系灌木如肉桂，無性系小喬木如水仙，及名叢、優良名叢。 另外我們說的武夷巖茶多指武夷山產的烏龍茶。
  • 武夷巖茶「心頭肉」——天心巖肉桂
    產於福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區，最早是武夷慧苑的一個名樅，另一說原產是在馬枕峰。近年種植面積逐年擴大，現已發展到武夷山的九龍窠、水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天遊巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石等地，並且正在大力繁育推廣，現在已成為武夷巖茶中的當家品種之一(武夷巖茶分：大紅袍、名叢、水仙、肉桂、奇種)。
  • 小品種、品種茶、名叢、奇種,這些巖茶的分類,看完可別再臉盲了
    遇上一泡好的巖茶，它自己就會說話。香清氣鬱，湯水柔滑，又香又醇，還很耐泡。無數優點相加，能讓一泡優質巖茶，擁有超高人氣。一不小心，你就會愛上喝巖茶的感覺。或者是，被某泡茶的風味給驚豔。水仙，是和肉桂齊名的巖茶品種。香不過肉桂，醇不過水仙。清末年間移植到武夷山的水仙，因品種特徵凸顯，栽培面積不斷擴大。水仙茶樹品種的分布範圍，除了福建全省外，還在浙江、臺灣、廣東、安徽等產茶區，均有涉及。
  • 想喝對巖茶,特別是水仙、肉桂,請遠離這兩種火功不正常的茶!
    而在武夷巖茶的加工領域，有這樣的說法。 一焙遮百醜。 換言之，通過焙火，掩飾巖茶的做青缺陷。 不過，從實際的品質看。 武夷巖茶的焙火，沒有那麼神奇。 並非能夠讓一款茶，起死回生。
  • 口糧茶怎麼選?懂得這三個技巧,無論白茶、巖茶、普洱茶隨意選!
    《4》不僅喝白茶，要講究喜好，武夷巖茶也是。您可能不大了解武夷巖茶，或者您是喝茶的行家了，對武夷巖茶十分熟悉。前者，可以上網搜索一下，看看武夷巖茶的品種，到底有多少。反正，目前還沒有找到一個人，把所有的武夷巖茶品種都喝完的。武夷巖茶品種多，意味著它的可選擇性多。光是巖茶當家花旦，水仙、肉桂，就能讓人把嘴喝歪。各個山場，各種火功，再來不同的師傅加工，經過排列組合之後，有一萬種可能。
  • 【茶知識】史上最全面的巖茶分類 值得收藏!
    金桂地方級品種矮腳烏龍　武夷菜茶福建省級品種肉桂　　佛手　　黃奇悅茗香　金觀音　丹桂黃觀音　九龍袍　春蘭白芽若蘭國家級品種：武夷水仙　黃旦　毛蟹大葉烏龍　梅佔　本山鐵觀音現代的武夷巖茶都以茶樹品種命名按照這個標準，武夷巖茶產品分為五個品種系列：大紅袍、肉桂、水仙、名樅和奇種。
  • 碧水丹青雙世遺,九曲碼頭品好茶!「武夷巖茶第一鎮」星村鎮,邀您赴約
    黃崗山、一線天、虎嘯巖、白雲巖、齊雲峰、森林公園、武夷源等自然景色，以及獨具生態特色的連綿茶山、武夷碑林、九曲碼頭、天上宮等人文景觀，共同構成了星村鎮的旅遊主景。星村鎮景美茶香，它在武夷茶當中的貢獻，更是不容小覷。 　　武夷茶最為著名的茶葉，一是以肉桂、水仙、大紅袍為主的武夷巖茶，二是以正山小種為主的武夷紅茶。
  • 好山好水出好茶,武夷山有名,將巖茶與好朋友一起分享
    好山，武夷山位於江西與福建西北部兩省交界處，武夷山脈北段東南麓總面積999.75平方公裡，是中國著名的風景旅遊區和避暑勝地。屬典型的丹霞地貌，是首批國家級重點風景名勝區之一。黃崗山（海拔2158米），真是印證了「山不在高有仙則名」。好水，溪水甘凜，武夷山景區比市內體感溫度要低5度，可惜石頭太多，把我手機給摔壞了。奇怪的石板橋，單拱這麼堅固，還是世間少有。