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古法黃酒聯手精釀啤酒 千年古城紹興話製造業「出圈」
而當「紹興古法黃酒」聯手「德國精釀啤酒」，又會碰撞出怎樣的火花？紹興市委書記馬衛光。 王剛 攝「來紹投資興業的德國企業、與紹興企業開展合作的德國專家和創新團隊不斷增多，呈現出良好的互動合作態勢。」從紹興古法黃酒到德國精釀啤酒，近年來，紹興不斷加強與德國的製造業合作。數據顯示，近年來，紹興與德國各領域交流日益密切，該市有2000多家企業與德國企業合作往來，今年1月至10月，紹興對德出口逆勢增長14.4%。活動現場。 王剛 攝製造業「出圈」之路任重而道遠。
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貴州釀酒人集團:深耕傳統古法釀造工藝,匠心釀好酒
因此，醬香酒也面對著極為嚴格的地域限制——離開茅臺鎮7.5平方公裡範圍內，基本就再也產不出優質的醬香酒來。這個區域，也是國家質量監督檢驗檢疫總局授權茅臺酒的「地理標誌產品」保護範圍。因為在這7.5公裡範圍內的赤水河東岸的河谷底部，最適宜釀醬酒微生物的生成與繁衍，就如同一個天然的酒窖，給予了醬香酒釀造最得天獨厚的自然條件。
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貧困戶許賢勝「釀」出甜蜜好日子
羅江鎮黃市村村民許賢勝發酵後的稻穀上甄蒸餾酒蒸汽經過管道冷卻液化出酒湖南日報·新湖南客戶端4月21日訊(通訊員 彭曉 謝建「好手好腳，一定要讓家人過上好日子。」2017年，他在侄女婿的釀酒廠務工時，萌生出一個念頭：何不自己搞一個家庭釀酒作坊試試？「家裡已多次向親友借錢，這次開作坊不好再開口了。」一想到資金來源，許賢勝又犯了難。2017年，得知許賢勝的意願和困難，汨羅市總工會聯點幫扶幹部劉志紅多方協調，最終幫他申請到了3萬元無息貸款。
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首功同山燒—古法釀古酒,同銷萬古愁!只愛首功同山燒
；範仲淹仕途受挫，舉杯消愁思故鄉，「酒入愁腸，化作相思淚」；詩仙李太白在古代都懂得及時行樂，「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月」；而五柳先生飲酒後，就是「採菊東籬下，悠然現南山」……而我們今天要給大家介紹的就是流傳幾千年的古酒——首功同山燒。
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國家非遺傳承人重拾古法釀造技藝
國家非物質文化遺產項目傳承人王阿牛經過十年潛心研究試驗，參照古法，夏製酒母，秋做酒麴，立冬開釀，開春初榨。無焦糖色、精米步合、「短水」工藝……三十餘道手工工序，讓缸內酒體開始緩慢糖化，逐步醇化，呈現自然本色。
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如畫陝菜 | 唐博名菜:既古又怪的盛唐名菜「釀金錢髮菜」
此酒店有一道源於唐朝的堪稱菜名又古又怪的珍饈名餚——「釀金錢髮菜」。它造型美觀，似古金錢銅幣，入口軟綿滑爽，撲鼻奇香誘人，好看好吃又吉祥，深受人們的歡迎。國內外賓客來到西安大唐博相府酒店，常常欽點這道從唐朝流傳至今的陝西傳統名菜。先觀後品嘗，無不喜上眉梢和稱讚不已。據說這道傳統陝菜，還常作為高級廚師的考試菜。
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能重演古趙歷史,還能古法釀酒?邯鄲又添一處國家級景區!
印象城分為四個不同區域,涵蓋了「文化體驗館」「古飲懷夢」「胡馬陰山」以及「工業生產區」。(圖為情景劇《魯酒薄而邯鄲圍》表演)古飲懷夢古飲懷夢區建有戰漢、魏晉、唐、宋、明、清五個不同朝代風格的酒肆建築物,內有不同時期的酒肆文化展示
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口子酒業:口子窖代代相傳,遵循古法釀造技藝
口子酒業：口子窖代代相傳，遵循古法釀造技藝一杯酒的背後，蘊藏著時代的印記!口子窖作為中國兼香型白酒的代表，為了更好地傳承經典，歷經千年沉澱，傳承古法釀造技藝，多曲並用確保兼香的基底，高溫潤料堆積法做足兼香的潤色，三步循環貯存法促進兼香的平穩，最終實現口子窖酒獨特複雜的兼香風味。
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湖口縣舜德鄉:清甜堂「古法」新生釀甜蜜
清甜堂生產的「蘭巧」系列紅糖，傳承古法，做優質、安全食品。以補血造血、活血化瘀、殺菌消炎等特有品質，贏得顧客，贏得市場，從「溫而補之，溫而通之，溫而散之」見長，由「試銷」到「暢銷」，經歷短短的一年時間，線上線下同時打開了銷路，訂單不斷，產品供不應求。
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傳承古法釀造 創新工藝出精品
傳承古法釀造 創新工藝出精品 2020-10-19 20:30:22 來源：夏都零距離
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「微酒關注」秉承古法釀造工藝,勁牌推出戰略醬酒新品「匠賞」
醬香型白酒是中國的五大主流香型白酒之一，因其工藝之複雜、釀造周期之長、出酒率之低，因此十分稀缺，在民間也被稱為「貴族酒」。勁牌公司旗下的戰略新品匠賞醬酒，就是一款源自赤水河傳統醬酒產區的經典醬香白酒。02傳承古法 品味不凡匠賞全系列採用的是大曲醬香古法釀造工藝，以優質紅纓子有機糯高粱為原料，一年生產周期內兩次投糧、九次蒸煮、八輪發酵、七次取酒。
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十堰煙火|代代相傳,家家都會:大柳古法釀酒人
日前，記者驅車兩個多小時，走進鄖陽區大柳鄉餘糧村農戶陳文華家，只見四五位村民各有分工，正用古法釀造今年的頭道酒，空氣中氤氳著濃濃酒香，釀酒技藝讓人大開眼界。苞谷粉碎煮熟，拌進酒麴發酵數天後剷出。準備就緒，上酒甑。代代相傳，大柳家家戶戶會釀酒「我十五六歲就開始蒸酒，我們村300多戶，家家戶戶都會這手藝。
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傳承古法,專注釀造,貴州民族酒業專注出品好酒
隨著時代不斷地發展，在酒的製作中越來越多的新技術得到應用，在追求新奇的時代，遵循古法更顯珍貴。傳承古法，專注釀造貴州民族酒業（集團）有限公司（以下簡稱"貴州民族酒業"）源於楊氏燒坊，現董事長楊順勇便是楊氏燒坊傳人。
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貴州民族酒業-襲承千年古法 釀造現代傳奇
約在三千多年前的商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。約在一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。三千年來酒文化作為一種特殊的文化形式，融於人們的精神生活，滲透到社會生活中的各個領域。
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育才生態區抱安村脫貧戶張國輝:用雙手「釀」出甜日子
育才生態區抱安村脫貧戶張國輝：用雙手「釀」出甜日子張國輝為檳榔打藥。「政策幫扶，讓咱們老百姓有底氣，勤勞才能過上好日子。「說起這幾年的變化，育才生態區抱安村脫貧戶張國輝感慨萬分，過去幾年，在村幹部和幫扶責任人的幫助下，張國輝靠著堅定的脫貧意志和勤勞的雙手，通過種植檳榔、冬季瓜菜等拼出了一條脫貧致富之路，通過養殖蜜蜂，「釀」出了甜蜜新生活，並於今年獲得省級脫貧光榮戶的稱號，在大山裡樹起致富帶頭的「標杆」。
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【迦然】古法酸梅湯
【古法酸梅湯八大天然食材】【古法酸梅湯製作】說說怎麼製作酸梅湯吧，其實很簡單哦，每包原料裡都會送一隻用於過濾的無紡布袋，這是懶人的福利，還不知道過濾袋怎麼用嗎？接著看下圖吧。第六步，出鍋前放入200-300克冰糖和桂花（放入桂花後蓋上蓋子稍微悶上片刻，這樣桂花 的香味和梅湯能更好的融合，再次掀開鍋蓋時的味道，讓人神魂顛倒）。第七步，攪拌均勻，自然冷卻後即可飲用，但是！！！放入冰箱冰鎮後的味道，才是打敗這個夏天的必殺！！！！！！一定要試試哦。這樣酸梅湯就做好啦 ! ! !
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接近古法釀造的天冬門酒製作方法
待酒麴發酵的時候，按照家庭釀酒法造酒，將蒸熟糯米晾涼至35度左右放入天門冬汁內，待發酵成熟，過濾酒糟即成。 二、天門冬酒釀造1、原材料：鮮天門冬、圓糯米、紅曲米。2、我的釀造法和叔叔他們有很多不同：沒有檸檬；也不用把天門冬汁和紅曲米放冰箱等發酵；沒有天門冬汁泡糯米；也沒有分次發酵，就按照多年傳統家庭釀米酒的經驗來釀天門冬酒，基本沒有失敗，療效也不錯，所以鬥膽分享給大家。
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幹出樂呵的好日子
習近平跟村民們說：「好日子是幹出來的，貧困並不可怕，只要有信心、有決心，就沒有克服不了的困難。」王治強的好日子真的是幹出來的。「我17歲就出去打工了，那是1980年，還沒有『打工』這個詞，我們叫找活路。因為家裡窮，我借了5塊錢車費出去。」2012年，50歲的王治強葉落歸根，他把自家老房子裝修一新，準備養老。
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不如過節送精釀原漿啤酒!
從古至今，我們中國人最重視的就是春節，在家人團聚時刻，飯桌上更少不了酒,都知道喝啤酒能使人放鬆，令人心情愉快，那麼我們為什麼要喝精釀原漿啤酒呢？精釀啤酒是新鮮的啤酒，是遵循古法釀造的的啤酒，採用高質量的麥芽、酒花、酵母和水等原料，保持了啤酒的原始、新鮮口感，最大程度的保留了活性物質和營養成分，是新鮮的啤酒。
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《麓旮田釀》大熱的背後
村中有釀酒世家，託風水、承心靈、秉古法、採自然，將「水、谷、人」渾然融合，燒出醇厚甘爽、回味綿長的白酒，猶如天成。這酒被稱為「雁湖旮釀」，只是這酒名為何要帶個「旮」字？寒山認為這酒是在雁湖這麼個犄角旮旯的村莊釀的，不為外人所知，且這酒裡，蘊涵了雁湖一帶強烈、淳樸的鄉民脾性，真夠「旮」的。確切地說，「雁湖旮釀」是「一撮毛」推出的第一款酒，也是一款被馬敘先生寫進書裡的酒。