「不貸款、不參股、不融資、不上市。」
事關老乾媽的新聞，幾乎每年都會被炒作一次，今年也沒有例外。作為「國民辣醬」，老乾媽是很多消費者得下飯神器。縱使市場辣醬千千萬，老乾媽一直都是難以被取代的存在。老乾媽品牌沒有牛氣哄哄的廣告宣傳，也沒有貸款做大做強，能夠做到如今規模和知名度，依靠的不外乎「絕技」和「誠信」。
迄今為止，老乾媽辣醬研發多種口味，暢銷全球30多個國家，品牌價值一度達到160.59億元，年稅收就已過億，實力不容小覷。而創始人陶華碧，無學歷、無資本，就是一個苦命的農村婦女。早年丈夫去世，孤兒寡母相依為命，依靠親手搭建的簡易房屋，做起了涼粉和冷麵的生意。但是帶動銷售的不是填飽肚子的涼粉和冷麵，而是陶華碧自己研製的辣椒醬，不少人遠道而來只為吃口醬。這也使得陶華碧看到了商機，於是成立了「小作坊」，取名為「老乾媽」，專心做辣醬。
一開始的老乾媽，採用貴州上好的辣椒，香辣適中，但是成本相對來說也會更高一些。起初，一瓶老乾媽的毛利只有幾毛錢。如果換成別人，可能不會滿足於「薄利多銷」的銷售理念，誰都希望多賺一點。但是陶華碧認為「良心至上」，數十年如一日，專心只做一瓶醬，也正是這瓶不起眼的辣椒醬，為其帶來了百億財富，也成就了很多人一段段關於生活的美好回憶。
但是陶華碧如今已經73歲了，前兩年的時候，她決定放手老乾媽，將手中的產業交給自己的兩個兒子。但是沒成想，老乾媽的忠實顧客一吃，就知道老乾媽換了主人。原來，兩個兒子都是妥妥的「資本至上」，經營理念和母親完全是背道而馳的。兩個兒子「上任」第一件事就是將高成本的貴州辣椒，替換成成本低廉的河南辣椒。因為產地不同、品種不同，辣椒的口感差異很大，市場銷售行情銳減，「變味」的老乾媽，兩年時間，營收減少2個億。
要知道，老乾媽辣醬本身的毛利就是比較低的，2個億的營收，可能對應的就是幾億瓶辣醬。原材料的更換，一定程度上來說，砸掉了老乾媽24年的「招牌」，玩弄了消費者的信任。
不僅僅是銷售額的問題，陶華碧退位之後，大量員工出現了「離職潮」，不單單是離職，更是帶走了老乾媽的配方，也從側面反映了企業的管理存在很大的漏洞，可以說直接危及企業發展根源，導致老乾媽直接損失千萬資金。甚至廠區還出現了失火事件，廠區破壞、損失慘重。
一系列損失，陶華碧重出江湖。
這種情況下，73歲的陶華碧決定「重歸江湖」。而重回市場做的第一件事就是更換原材料，將價格低廉的河南辣椒，重新更換成成本較高的貴州辣椒，符合消費者的使用習慣，保住品牌影響力。陶華碧回歸之後，老乾媽重回市場頂峰，不僅再創佳績，收割50多億營收，還幫助了200多萬農民共同致富，只能說「薑還是老的辣」！
但是陶華碧的復出，拯救了企業一時的困境，長遠來看，陶華碧年事已高，企業匠心的傳承，或許比企業資本的傳承更加重要。而老乾媽想要走得更遠，保持初心或許才是最主要的。急功近利，難以抵擋資本的誘惑，對於這樣的企業來說，恐怕難以獲得長遠發展吧？不過，資本對於企業發展，真的很重要嗎？
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