很多人認為，只要是飯店做的菜肯定好吃，自己很難做出來，其實並不是這樣，不管做哪道菜，只要掌握了方法，做對了步驟順序，再普通的一道菜，在家也能做出飯店的感覺。今天給大家分享一道蒸蘿蔔絲的做法，這道菜看著簡單，但不懂得方法，一做就廢。
胡蘿蔔，一年四季都很常見的蔬菜，含豐富的營養物質，多給孩子吃，有保護視力的作用，還能促進生長發育，不可忽視的好食材，可是家長們都反應胡蘿蔔孩子不愛吃，嫌它有一股味道，不管是炒著吃，還是燉著吃，孩子都不喜歡，那麼家長們可以試試這道蒸蘿蔔絲。
蒸蘿蔔絲不僅口感好，孩子很好接受，而且胡蘿蔔沒有經過過多的處理，也沒有添加過多的調味料，這麼吃營養又健康，採用了蒸的烹飪方法，胡蘿蔔的營養流失非常少，所以可以經常這麼做的給孩子吃。
蒸蘿蔔絲沒有飯店做的好？牢記3點，鬆散筋道，和飯店的一樣好吃！快看看具體做法，照著方法做，保準可以一次成功，回回都做得好吃。
蒸蘿蔔絲
準備食材：胡蘿蔔、食鹽、澱粉、食用油
準備兩根最新鮮的胡蘿蔔，表面沒有孔洞的，沒有裂口的，打蔫的也不要，新鮮的胡蘿蔔，做出來的效果才最好，口感最好吃。
胡蘿蔔的頭尾去掉，洗淨後，去掉胡蘿蔔皮，再用擦絲工具將胡蘿蔔擦成細絲。
全部擦完後，撒一勺食鹽，用手揉抓幾下，醃製十分鐘，這麼做可以殺出水分，雖然胡蘿蔔含水量沒有白蘿蔔多，但是也需要殺水，這樣做出來的蒸蘿蔔絲才效果好。
等到胡蘿蔔大量出水後，抓取一點放進紗布中，擠掉水分，將所有胡蘿蔔絲去水後，再進行下一步。
沒有水分的蘿蔔絲，澆一勺食用油攪拌均勻，有了油的滋潤，蘿蔔絲變得很鬆散了，還變得光滑了，也不會再出水。
然後取適量玉米澱粉，分次倒入蘿蔔絲裡攪拌，不要一次性放太多，少量多次的放，直到蘿蔔絲表面裹上澱粉就好了。
裹好澱粉的蘿蔔絲，看不到一點水分，蘿蔔絲之間不會粘連，這樣說明處理好了。
最後蒸屜鋪一塊蒸籠布，再將蘿蔔絲放在上面，鋪薄一點，如果量比較大，儘量分次蒸，不要一下子全倒進去，不然放在最下面的蘿蔔絲會粘在一起。
蒸鍋內加水，大火燒開，上汽後蒸五分鐘關火。關火後立即取出，趁著抖散，裝盤就可以吃了，鬆散又筋道，好吃。
如果是成人吃，覺得味道淡的話，可以調一碗料汁蘸著吃，也很不錯。
蒸蘿蔔絲沒有飯店做的好？牢記3點，鬆散筋道，和飯店的一樣好吃，快看看這3點：
1）蘿蔔絲不能直接裹澱粉，要先殺出水，擠掉水分，才能裹澱粉，蒸出鬆散的效果，不會粘在一起；
2）擠掉水分後，需要立即放食用油攪拌，讓蘿蔔絲變得光滑，不粘連，避免出水；
3）蘿蔔絲殺水時，已經撒鹽，有了味道，那麼蒸好蘿蔔絲後，不需要額外加鹽，否則會很鹹不好吃。
學會以上做法，也可以做出飯店的味道，和飯店做的一樣好吃，學會了嗎？快試試吧，保準你也能做好。