Grands Crus Classes en 1855 in Haut-Medoc
上梅多克產區位於梅多克半島的中南部，南北跨越約60千米。在梅多克地區61座1855列級莊中，有5座位於這裡。
ABSTRACT： Haut-Medoc, located in the central and southern part of Medoc, stretches about 60 kilometers from north to south. Among the 61 Medoc Grands Crus Classes en 1855, 5 of them are located here.
上梅多克（Haut-Medoc）產區位於梅多克半島的中南部，南北跨越約60千米，面積為4,318公頃。這裡雖然不如臨近的聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、聖朱利安（Saint-Julien）和瑪歌（Margaux）產區般聲名顯赫，但也孕育了不少優秀的1855列級莊和中級莊。今天，隨本文一起認識一下該產區的5座列級莊。
上梅多克產區列級莊分布示意圖（產區地圖來源：www.bordeaux.com）
三級莊
拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）
拉拉貢莊園是上梅多克產區內唯一一座1855三級莊，與羅納河谷（Rhone Valley）名莊嘉伯樂酒莊（Domaine Paul Jaboulet Aine）同門。2000年，讓-雅克·弗雷（Jean-Jacques Frey）收購了拉拉貢莊園，弗雷（Frey） 家族投入大量資金以進一步提升酒莊的釀酒設備和技術。2004年，讓-雅克的女兒卡羅琳·弗雷（Caroline Frey）接手酒莊。才貌雙全的卡羅琳畢業于波爾多大學（University of Bordeaux），師從著名的釀酒專家丹尼斯·杜博迪（Denis Dubourdieu），她承襲了杜博迪先生優秀的釀酒哲學，並將其運用於拉拉貢葡萄酒的釀製中，帶領酒莊的釀酒團隊釀造出一款款品質卓越的葡萄酒。
拉拉貢莊園酒莊建築（圖片來源：www.ugcb.net）
拉拉貢莊園的葡萄園是上梅多克產區風土卓越的礫石園地之一，園內土壤以礫石和沙土為主，種植著60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）和10%的味而多（Petit Verdot），葡萄藤平均年齡為30年，種植密度為每公頃6,666株。多年來，卡羅琳一直致力於發展環境友好型葡萄種植方式，自2013年起，酒莊正式轉變為有機種植，並於2016年獲得有機認證。
在卡羅琳·弗雷的帶領下，拉拉貢莊園的正牌酒——拉拉貢莊園紅葡萄酒（Chateau La Lagune, Haut-Medoc, France）近年來常獲葡萄酒雜誌和酒評家們90分以上的好評。其風格精緻優雅，香氣濃鬱，口感柔順，頗有幾分瑪歌產區佳釀的風格。
拉拉貢莊園紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）
四級莊
拉圖嘉利城堡（Chateau La Tour Carnet）
拉圖嘉利城堡的歷史十分悠久，其帶有標誌性塔樓的防禦建築建於11世紀，並成為之後英法百年戰爭（The Hundred Years' War）中波爾多重要的軍事防禦基地。數百年裡，酒莊幾經易主，歷經沉浮，有過1855年獲評四級莊的光輝歲月，也有過因遭受根瘤蚜蟲病侵害而走向下坡路的低谷期。現如今，酒莊歸於酒業巨擘貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez）麾下，由米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。在這兩位行業先鋒的強強聯合下，酒莊穩步前行，出品的美酒不負眾望，即使是在充滿挑戰性的年份裡也依然表現出色。
拉圖嘉利城堡風光（圖片來源：www.bernard-magrez.com）
多年來，貝爾納堅持不懈地為葡萄酒愛好者們提供具有不同風格、風味和愉悅感的優質酒，並在酒瓶上添加自己的署名作為卓越品質的保證。在他的帶領下，拉圖嘉利城堡出產的葡萄酒近年來表現出色，其2016年份的正牌酒——拉圖嘉利城堡紅葡萄酒（Chateau La Tour Carnet, Haut Medoc, France）便分別獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）91分和詹姆斯·薩克林（James Suckling）93分的好評。
2016年拉圖嘉利城堡紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）
五級莊
百家富城堡（Chateau Belgrave，又名：巴加芙城堡）
百家富城堡坐落在上梅多克產區的聖洛朗（Saint-Laurent）村，毗鄰聖朱利安，現由波爾多著名酒業公司杜夫集團（Dourthe）所有。
百家富城堡建築（圖片來源：Chateau Belgrave）
百家富城堡的酒標上印有一隻金色雪貂和一頂代表著「皇室」的皇冠標誌，頗顯王者風範。實際上，在法國國王路易十五（Louis XV）統治時期，這座城堡是一座狩獵行宮，如今酒標上的雪貂便是為紀念這段久遠的狩獵歷史而設計。
百家富城堡紅葡萄酒酒標（點擊圖片即可跳轉購買）
（圖片來源：www.dourthe.com）
近年來，得益於杜夫家族不斷更新完善釀酒設備與技術，以及聘請著名的「飛行釀酒師」米歇爾·羅蘭擔任釀酒顧問，酒莊表現穩中有進，出品的酒款更為充分地展現著風土的魅力，獨具個性，兼具深度和複雜度。
佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）
佳得美酒莊擁有悠久的歷史，最早提及該莊園的文字記錄出現在12世紀，而酒莊種植葡萄的歷史則可以追溯至1354年。但當時，這座莊園以種植穀物為主，直到16世紀才開始大力發展釀酒業。
佳得美酒莊建築（圖片來源：www.cantemerle.com）
1855年，佳得美酒莊在1855分級中獲評五級莊。不過，由於向波爾多酒商和經紀人透露的銷售信息不足，佳得美並未入選當年4月的1855分級名單。幸而時任莊主卡洛琳·維倫紐夫-迪爾福（Caroline de Villeneuve-Durfort）夫人反應及時，直接將記錄著佳得美葡萄酒售價的歷史檔案呈遞給葡萄酒經紀人工會（Winebrokers' Union），才得以扭轉局面。最終，佳得美酒莊在9月16日成功補錄為五級莊。這次補錄也是1855分級確立至今僅發生過兩次變動中的一次，另一次是1973年木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）從二級莊升級為一級莊。能夠位列1855分級名單的酒莊都兼具出色的酒質和極佳的聲譽，獲得補錄的佳得美酒莊實力不言而喻。
佳得美酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）
酒莊還聘請全球極具影響力的釀酒師埃裡克·博賽諾（Eric Boissenot）擔任釀酒顧問，埃裡克豐富的專業知識及釀酒經驗為酒莊提升葡萄酒品質提供了莫大的幫助。其最新的2019年份表現亮眼，詹姆斯·薩克林對這款酒給出了93-94分的肯定，並稱其「口感柔順，單寧成熟，平衡性佳，餘味多汁」。
卡門薩克古堡（Chateau de Camensac）
卡門薩克古堡現有城堡建於18世紀，酒莊在1855年波爾多列級莊分級中，憑藉優異表現和不凡的實力，被評為五級莊。1964年，西班牙的恩裡克·福納（Enrique Forner）獲得了卡門薩克古堡的大部分股權，成為該酒莊的所有者，同時其好友，即法國太陽集團（Taillan Group）的創始人雅克·梅勒（Jacques Merlaut）也持有酒莊25%的股份。在接手酒莊之後，恩裡克·福納憑藉此前在西班牙裡奧哈（Rioja）積累的豐富釀酒經驗，令這座酒莊重新煥發了生機。2005年，雅克的兒子讓·梅勒（Jean Merlaut）和外孫女席琳·維拉爾-弗貝（Celine Villars-Foubet）接管了卡門薩克，並一直掌管至今。在他們的管理之下，酒莊葡萄酒的品質也得到了進一步的提升。
卡門薩克古堡建築（圖片來源：www.chateaucamensac.com）
卡門薩克古堡葡萄園的土壤主要有兩種類型，一種是形成於貢茲（Gunz）冰期的礫石，多見於鄰近的聖朱利安產區，另一種是上千年的河水衝刷形成的維拉弗朗階（Villafranchian）礫石，主要由礫石和粗沙土構成。獨特的風土造就了別樣的卡門薩克古堡葡萄酒，使其既帶有顯著的礦物質風味，又散發著獨特的花香。
2015年卡門薩克古堡紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）
酒莊聘請知名釀酒師埃裡克·博賽諾擔任釀酒顧問，在其助力下，卡門薩克古堡的葡萄酒品質更上一層樓。酒莊正牌酒——卡門薩克古堡紅葡萄酒（Chateau de Camensac, Haut-Medoc, France）由赤霞珠和梅洛混釀而成，酒液中散發著黑莓、黑胡椒、雪松、玫瑰的香氣，礦物質和菸草的氣息夾雜其中，單寧緊緻，各要素之間非常和諧，餘味悠長，常年獲得各大酒評名家和酒評機構90分以上好評。（文/Sylvia）