葡萄，歷來就是中國人十分熱愛的一種水果，不僅汁水豐富，而且酸酸甜甜，很受年輕人和小孩的歡迎，從古至今更是衍生出各種關於葡萄的各種做法，葡萄酒，葡萄醬，葡萄乾…… 其中葡萄乾的原料範圍是最廣的，營養價值也是特別高的。
那麼葡萄乾的營養價值到底體現在哪幾方面呢，主要有這"三高"：
（1） 高含量的花青素
葡萄皮中具有很高含量的花青素，而花青素是葡萄皮裡最容易被人忽視的"凍齡神器"，抗老化能力能達到維生素E的50倍，維生素C的20倍之多，特別適合女性同胞多多食用。
（2）高含量的礦物質
葡萄經過晾曬脫水之後，體內的各種礦物質和其他營養物質濃縮到一起就變成了葡萄乾，而礦物質比普通的營養物質獲取更加困難，所以葡萄乾也可以說是葡萄的營養濃縮精華。
（3）高含量的白藜蘆醇
白藜蘆醇是最能激活sirtuin蛋白的成分，而蛋白質與人的壽命息息相關，從而可以起到抗氧化的作用。
在這酷暑的夏天，街上常常能看見很多穿著清涼性感的女生，自信地展露著自己的身材，每當這個時間段，總有很多女生想靠著節食的方法來控制自己的體重，爭取早一天也能擁有人人羨慕的小蠻腰，與其天天早上吃清水煮白菜，不如來看看今天老壯跟大家分享的這道奶味十足的"黑麥葡萄乾吐司"，既好吃又減脂，跟著一起學起來吧~
食材準備
高筋麵粉210克，黑麥粉90克，奶粉20克，雞蛋液30克，無鹽黃油25克，耐高糖酵母5克，砂糖25g，鹽3克，葡萄乾30g，水200g
烹製方法
（1）在高筋麵粉和黑麥粉中加入，砂糖，鹽，酵母，奶粉，攪拌均勻，再加入水攪拌成團。
（2）然後放入料理機中，先開低檔攪拌至無乾粉後，再開中至高檔攪拌至麵團表面光滑。
（3）加入軟化的黃油，繼續攪拌至完全階段。
（4）在最後8—9分鐘時加入葡萄乾，也可以加一點自己喜歡吃的堅果類。
（5）打好的麵團放進烤箱30°左右開始第一次發酵，觀察大小變為兩倍大的時候就發酵完畢取出。
（6）把發酵好的麵團平均分成3份，擀成長整形，先擀長捲起。
（7）拿出第一個卷好的麵團，豎起來從上到下擀成長方形再捲起來，剩下的兩個也是一樣的操作（注意觀察吐司盒的尺寸，以免大小出現偏差）。
（8）全部卷好後蓋上保鮮膜進行二次發酵。
（9）發至差不多九分滿後，放入模具蓋上蓋子（灑一些黑芝麻進行裝飾也是不錯的選擇哈）。
（10）提前對烤箱進行預熱，180°烤40分鐘，烤好脫模晾涼後就可以切開享用了。
結語
葡萄可以說是女人的"抗老原料廠"了，能多方面地幫助女人維持姣好的精神面貌，這也是市面上多種保養品都添加花青素成分的主要原因，如果要想在健康減肥的同時還能保持逆齡美顏，不如選擇這道"黑麥葡萄乾吐司"開啟全新的一天，享受美食的同時還不用擔心脂肪問題哦~
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