廣東點心（Dim Sum）將亞洲傳統美食與西式早午餐brunch二合為一，分量小樣式多，極適合家庭聚餐。
像這些廣東早茶中的經典點心，看到都要流口水了，你都吃過哪些？
蝦餃：其以鮮蝦仁作餡，是名副其實的蝦作餃子。蝦餃始於本世紀二十年代，是廣州河南鄉間一家小茶樓的老闆所創製。
據說，小茶樓處於水鄉，常有漁民在河面叫賣魚蝦，老闆便收買活蝦，配以豬肉、筍等作餡，別出心裁地製作出蝦餃，以蝦之鮮美而馳名廣州。
後來蝦餃的製作不斷改進，其形如拇指頭般小，呈半月彎形，透明的皮裹著鮮紅的蝦仁，可謂「紅裝素裹」，小巧玲瓏，色、形、味俱全。
還體現了嶺南飲食食的風味與特色，是廣州早茶的美點。
像生核桃包：若說形似，它已有7分像真核桃了，師傅們又手工一個個地從核桃裡剝出核桃仁放入內裡做陷，這心思和功夫花得可真巧！
幹蒸燒賣：這是廣東小吃，在20世紀30年代，幹蒸燒賣已風靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。
其用雞蛋液、水和面作皮，豬肉、蝦肉、冬菇作餡，捏成石榴花形，蒸製而成。其色皮淡黃，蟹黃鮮豔，皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香。
鹹水角（Fried pork dumplings）：鹹水角內裡餡料有豬肉碎、韭菜、蝦米、冬菇、沙葛。外脆裡嫩，外甜內鹹，餡料鹹香，帶點汁水。因為油分稍大有飽腹感，但仍是美味。
芝麻球（Sesame balls）：不粘牙、不沾口QQ的口感，再搭配上紅豆綿密及芝麻獨特的香味，讓您一口接一口愛不釋手。
叉燒包（BBQ pork buns）：叉燒包的內餡是肥瘦適中的小塊叉燒，加上蠔油等調味料配製而成，甜甜鹹鹹的滋味配上剛蒸好的滑軟外皮，味道讓人流連忘返。
酥皮蛋撻：蛋撻，臺灣稱為蛋塔，撻為英文「tart」之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的「tart」。
做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮（Puff Pastry）；但因使用豬油（Lard），口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。
糯米雞：是中國廣東點心的一種。製法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料。然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。
相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，後來為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。
古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦幹粒，或去骨的雞翼等作餡料精製而成。傳統的糯米雞的分量較大，足有三四兩米，吃一個糯米雞已差不多是半頓飯量。
因此，1980年代起的廣東酒樓推出材料相同，而體積小一半的「珍珠雞」，深受顧客歡迎。
蒸排骨：排骨洗乾淨的直排用鹽，料酒，生薑，美極鮮味汁，少許蜂蜜和蔥，醃漬30分鐘，然後用雞湯泡在容器裡面隔水蒸到肉爛（注意不要脫骨了），淋上豉椒油和配菜圍邊！
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