【芒果】品種一覽表 甜度大對比 怎麼選芒果?

吃了那麼多的芒果，你分得清楚芒果的品種嗎？芒果怎麼挑選？今天小編就來告訴你，怎麼做一個芒果達人！

桂七芒：又名桂熱82號，俗稱桂七芒，樹勢中等，枝條開張花期較遲，屬晚熟品種，成熟期8月中、下旬。豐產穩產。

桂七芒的特點是芒果香氣非常的濃鬱，,裡面的果肉是金黃色的；甜點高,纖維又少,吃起來非常爽. 吃過桂七的人幾乎沒有不誇的。

青皮芒：泰國白花芒又名青皮芒，原產泰國，其特點是自果實的腹肩至果腹有一條明顯的溝槽，果皮多為暗綠色，果肉淡黃色，質膩滑，味濃甜，芳香，纖維少，品質優

這個品種也是生吃芒果裡最好吃的,一般芒果生的時候是酸得很滴,而這個品種生的時候只是稍稍有點酸,肉肉是脆脆的。

把它的皮削了,切成小片,加些鹽和辣椒粉,再撒些白糖,拌一拌,吃起來很是爽口。肉肉有部分纖維，熟透的肉肉軟糯甜，不怎麼香。

象牙芒果：這種芒果盛產於普洱景谷縣，果果比較大，比較長，果長橢圓形而尖端彎曲似象牙，單果重太500克。

生時的肉肉比較酸，每年五月份開始成熟，肉肉有纖維；甜，汁多；有獨特香味，成熟後的果皮會發紅哦。

金煌芒：平均果生915～1200克，最大可達2400克，甜，汁多，肉質細膩厚實，纖維少，超級大。非常漂亮，送人佳品。

金煌芒營養豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效

臺農芒：我們在超市裡最常見的小芒果,而大臺農,也叫臺農一號個頭大一些。

完熟的果實黃色，近果肩半部長帶胭脂紅色，外觀美麗。果肉深黃色，組織較細密，味甜，纖維少，質地較細滑，品質好。

紅象牙芒：該品種是廣西農學院自白象牙實生後代中選出。

果實橢圓形彎似象牙，其嫩葉、花和果實均為紅色。外型觀美，果實體型稍大，肉質細嫩，纖維極少，味香甜。

貴妃芒：又名紅金龍，果實長橢圓形，果頂較尖小，果形近似呂宋芒，單果重300-500克。未成熟果紫紅色，成熟後底色深黃，蓋色鮮紅，果皮豔麗吸引人。

青中帶紅,就像那貴妃臉上的一抹胭脂.貴妃芒的汁水非常的充足,果肉是深黃色的，它的纖維比起其他品種的要多一些些,但很甜.不過纖維多對腸道倒是挺不錯的。

澳芒：金黃色，個頭大，每個超過一市斤，外表光滑靚麗，顏色呈現金黃色帶有紅色霞暈。

澳芒的色澤呈紅黃的漸變色,渾圓渾圓的,很光滑.透著一股子高級感,一切開就能聞到非常濃鬱的果香味

澳芒有芒果王子的稱號，其果漂亮，肉汁鮮，蘋果味。因此在臺灣、廣西、海南、雲南等地區有大量種植。

怎樣挑芒果？

看顏色

若果皮為青綠色則尚未成熟，成熟的芒果以皮色黃橙均勻為佳，成熟度高的芒果相對而言更好吃。

看果蒂

以上圖為例，左邊果蒂周圍發紅的芒果比較甜，右邊的則略有生澀。另外可用手輕輕地摁果蒂部位，感覺硬實、富有彈性則為成熟的芒果;而過硬或過軟都說明質量不佳。

看果肩

芒果是從果肩開始成熟，果肩越飽滿，成熟度就越高，右邊的芒果完勝。

看尾巴

線條圓潤飽滿的比尖尖的更好吃。

看果形

想吃到更多的果肉可以從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。

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芒果的幾種吃法

1辣椒鹽沾芒果

熟透的芒果我們都知道，直接吃！但是七成熟的怎麼吃呢？也直接吃！別看青青硬硬的，吃起來嘎嘣脆，超級棒！

或者，切成條條，沾辣椒鹽吃，超級棒！

2芒果優酸乳冰激凌

材料：優酸乳250毫升，蜂蜜30克，芒果150克

做法：

1、將100克芒果切成1釐米大小的塊備用，剩下的50克芒果做成果汁備用；

2、將優酸乳倒入冰激凌碗中，放入冰箱冷凍三十分鐘，攪拌均勻，再冷凍20分鐘左右，攪拌均勻；

3、放入一半的芒果和全部的果汁，放入冰箱繼續冷凍到凝固90%的固體取出備用；

4、將剩下的芒果，放的優酸乳冰激凌上，攪拌一下，調入蜂蜜即可。

3芒果西米露

材料：芒果1隻 西米30g 椰漿100ml 淡奶（適量） 蜂蜜（適量）

做法：

1、取大約30g西米，鍋裡裝適量水，煮開，把西米倒入，轉小火，蓋鍋蓋煮（水量加足一些，中途不時攪拌一下，避免糊底）。

2、芒果去皮去核切塊。

3、大約20分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5min，待西米完全透明時，撈起，過一遍涼水並瀝乾。

4、倒入牛奶和椰漿中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15min後，加入芒果和少許蜂蜜即可。

4三文魚芒果壽司

材料：米飯、三文魚、芒果、生菜、海苔、壽司醋、鹽

做法：

1、蒸好的米飯放涼至室溫，放入少許鹽、一勺壽司醋拌勻。

2、將三文魚、芒果切成條，生菜撕成片。

3、將壽司海苔放在保鮮膜上，鋪上米飯、芒果條、三文魚條。

4、隔著保鮮膜慢慢捲起，卷好後裹著保鮮膜切分成小塊！