製作及配方來源：鹿元元 Vesta
布朗尼（Chocolate Brownie）是質地介於蛋糕與餅乾之間的一種蛋糕，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的鬆軟。
據說是一個胖胖的黑人老奶奶圍著圍裙在廚房做鬆軟的巧克力蛋糕，卻忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕，這個蛋糕的溼潤綿密成了意外的美味，這個可愛的錯誤讓布朗尼成為美國家庭最具代表的蛋糕。
今天來教大家一個不用烤箱就能完成的低脂布朗尼蛋糕配方，製作簡單，蛋糕口感細膩又健康。
準備材料
香蕉 140g
雞蛋 40g
牛奶 50g
黑麥（全麥粉） 50g
巧克力醬（可可粉） 25g
製作步驟
步驟一：將香蕉放入碗中將它碾碎成泥；
步驟二：香蕉泥中加入黑麥粉，攪拌均勻；
步驟三：倒入牛奶拌勻；
步驟四：再倒入巧克力醬，繼續攪拌均勻；
步驟五：打入一個雞蛋（40g左右），繼續拌勻；
步驟六：倒入模具中，這裡用的是5寸蛋糕模具，如果沒有，用碗也可以；
步驟七：喜歡吃堅果的，可以往裡面加些堅果，然後開水上鍋蒸20分鐘；
步驟八：最後再淋上巧克力醬，我們的布朗尼蛋糕就完成啦！
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