mb1今年最紅的美食是什麼？螺螄粉如果排名第二，誰有資格排第一。作為可速食食品，在疫情期間，螺螄粉稱霸銷售榜；隨著疫情好轉，螺螄粉憑藉獨到口味持續吸粉。螺螄粉從什麼時候開始「走紅」？哪裡的螺螄粉最受歡迎？哪裡的朋友最愛嘬粉？滿幫貨運大數據為你一一解析。 最大增幅超500%，雙十二制霸消費榜 滿幫貨運大數據顯示，今年螺螄粉銷售量同比去年增長明顯。1月螺螄粉銷量因過年有所回落，而後迎來爆發式增長，2月至7月平均增幅達320%。隨著天氣轉涼，9月螺螄粉銷售量再次激增，漲幅攀升至440%，並於11月達到巔峰，漲幅是年初的8.5倍。
螺螄粉成為國民網紅小吃並非偶然，年初疫情暴發，速食螺螄粉成為居家口味調劑，逐漸走入消費者視野，之後憑藉獨到口味知名度不斷攀升，電商開始成為速食螺螄粉的重要銷售渠道之一；11月以來，各大平臺購物節「此起彼伏」，最終帶動螺螄粉銷售量大漲。 大數據顯示，雙十一期間螺螄粉銷售量達到高峰後，稍有回落，於12月初再次達到頂峰。12月1日至12日螺螄粉銷售量相較於11月同期增長0.7%。廣西、浙江、安徽成為雙十二購物節期間螺螄粉三大發貨地，主要送往廣西境內、廣東以及浙江境內。 廣西問鼎第一，電商助力銷售 眾所周知，廣西是螺螄粉的主要產地，滿幫貨運大數據顯示，在螺螄粉五大產地當中，廣西一省銷售佔比達84.62%，以絕對優勢位列第一。浙江、廣東、河南、上海緊隨其後，雖與廣西有較大差距，但同比去年呈現「爆炸式」增幅，浙江一省增幅達到8900%，廣東增幅達7800%！
說到廣西就不得不提柳州，在螺螄粉銷售前五城市中，柳州以73%佔比毫無懸念問鼎第一，銷售量同比去年增長656%；玉林、南寧、杭州、嘉興緊隨其後。浙江城市上榜與電商平臺成為速食螺螄粉主要銷售渠道不無關係。 螺螄粉的走紅也帶動了相關食品的銷售，滿幫貨運大數據顯示，酸筍作為螺螄粉重要配料之一，今年銷售量增幅明顯，僅廣西一地就較去年同期增加69%，「國民網紅」帶貨實力不可小覷。 柳州發貨忙，廣東、湖南吃得快 說完了賣，下面自然要說買。滿幫貨運大數據顯示，全國最愛「嘬粉」的五大省依次是：廣西、廣東、湖南、四川、河南。廣西位列第一與本地人對特產的鐘情以及螺螄粉的省內周轉不無關係。廣東和湖南人民是名至實歸的「嘬粉」一族，數據顯示，近一年，廣東人民嘬掉的螺螄粉是去年的9.7倍，大量省內運送使其榮登發貨與嘬粉兩大排行榜。湖南人民的愛更為熱烈，今年所嘬螺螄粉是去年同期的16.38倍。
貴州人民對螺螄粉的喜愛也不遑多讓，這主要反映在貴州人民對口味正宗的要求上。大數據顯示，貴州螺螄粉主要來自柳州、來賓兩個城市，各佔比50%，可見貴州人民不僅吃得「時髦」，也吃得講究。 聚焦到最愛嘬粉的城市，滿幫貨運大數據顯示，南寧、柳州、長沙、廣州、玉林位列前五。長沙、廣州人民對螺螄粉的喜愛已充沛到突破廣西土著的「包圍」，「殺」入全國前五強。數據顯示，今年長沙吃掉的螺螄粉相較去年增長2017%，廣州增長則突破3633%。「香」和「臭」是兩個敵對詞，但這兩個詞卻在螺螄粉中達到奇臭和異香的微妙融合，讓兩地「粉絲」神魂顛倒，欲罷不能。
小吃成就大產業，從業司機增長16% 公開數據顯示，目前僅「螺螄粉」單一微博話題閱讀量就突破4.1億，討論人次突破28.9萬，其他相關話題屢上熱搜，「螺螄粉」已從地域小吃轉變為現象級國民網紅食品，其背後代表的是產業發展與壯大。
建設產業園區、普及智慧農業、打造生態環境……隨著「嘬粉」產業不斷升級，其運輸環節隨之產生變化，滿幫貨運大數據顯示，今年運送螺螄粉的卡車司機同比去年增長16%，平均運輸「旅程」為650公裡，1天內即可送達。「嘬粉」地圖也越發幅員遼闊，最遠一車螺螄粉被送至新疆喀什地區，需行駛4869公裡，約耗時7天送到。未來，隨著產業鏈的不斷升級、商業化規模的不斷擴大，螺螄粉或可突破當前產地限制，與方便麵一般普及，成為速食界又一「霸主」。 螺螄粉這麼受歡迎，今天你嘬粉了嗎？ 貴州日報天眼新聞記者 曾帥
編輯 王法
編審 王淑宜