柳州城職院發布首款「東南亞口味」螺螄粉

2020-12-14 身邊24小時

柳州城職院發布首款「東南亞口味」螺螄粉 【時間：2020年11月06日】【來源：柳州日報】【作者：羅秋振】【編輯：鄧達】

留學生邊品嘗柳州螺螄粉邊稱讚好吃。

「柳州螺螄粉，好吃！真好吃！」11月5日，柳州城市職業學院螺螄粉研究學會舉行螺螄粉新品發布會，來自印度尼西亞、巴基斯坦等國家的留學生現場品嘗，紛紛稱讚不已。

「這是面向東南亞市場而研發的首款『東南亞口味』螺螄粉。」柳州城市職業學院副院長劉洪波說，柳州城職院是一所具有國際化辦學特色的院校，有來自10多個國家的500多名外國留學生，是廣西高職高專留學生人數最多的院校，曾兩次榮獲「中國高職高專國際影響力50強」。這些年來，學院伴隨柳州企業走出去，在印度尼西亞、寮國、印度等國家共建國際化人才培養基地，在此過程中，柳州螺螄粉也經由柳州人傳播到這些國家，發現這些國家的人也非常喜歡柳州螺螄粉的味道。為此，學院螺螄粉研究學會發揮高校科研及專業建設優勢，聯合柳州螺螄粉企業一起，打造更適合外國人喜歡的螺螄粉，為柳州螺螄粉產業發展作出貢獻。

據介紹，首款「東南亞口味款」螺螄粉是在堅持地道柳州味的基礎上針對東南亞市場專門研發的螺螄粉產品，從調味、選材、工藝到容量、包裝等都進行了精心而反覆的研製、選型與設計，爭取能將柳州螺螄粉融入東南亞市場。在包裝設計上體現「融合」的理念，將柳州螺螄粉文化符號與東南亞異域風格元素融合，但又不失簡潔大方、時尚現代的視覺特性，綜合體現柳州人包容、敢闖的精神特質。

到柳州城職院學習中文的印度尼西亞的留學生葉正青、安宸厲表示，他們是在到了學校大約兩三個月後吃上柳州螺螄粉的，「第一次吃感覺味道有點怪、有點臭，第二次吃感到不太臭了，並且還喜歡上吃螺螄粉了。」他們還說，柳州螺螄粉的「酸、辣、鮮、爽、燙」，適合他們國家的口味，等放假回國時，他們一定要帶柳州螺螄粉回去，讓家鄉人品嘗到正宗柳州螺螄粉的味道。

【來源：柳州日報】

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    湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香 、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。螺螄粉英文名字的由來：2015年，在《柳州螺螄粉地方標準》、《預包裝柳州螺螄粉地方標準》的第三次修正稿中規定將螺螄粉的官方英文名定為：「Liuzhou river snails rice noodle」。
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    據媒體報導，近日，柳州市委書記鄭俊康、市長吳煒在蓮花山莊會見了融創中國控股有限公司董事會主席孫宏斌一行，融創將在柳州建設螺螄粉小鎮主題樂園、柳州體育綜合體和柳州兒童公園項目。 　　柳州市委書記鄭俊康表示，當前持續推進的螺螄粉小鎮主題樂園、雪世界和柳州兒童公園項目各有特色，具有差異化的競爭優勢，希望融創中國進一步創新主題公園的經營方式、項目設計和文創產品，滿足消費者日益增長的娛樂需求。 　　孫宏斌稱，希望通過高質量完成這些特色項目，與柳州建立政企互信，持續探索經營文旅項目的創新路徑。 　　早在今年5月份，孫宏斌就曾去柳州考察過。
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  • CCTV4向全球推介柳州螺螄粉,霸屏26分鐘!
    CCTV4面向亞洲、歐洲、美洲以三個頻道的形式面向全球播出，向世界詳細介紹柳州螺螄粉的製作過程和螺螄粉文化。↑ 視頻來源：CCTV42016年1月13日中午，一群英國客人來到柳州味之坊休閒餐吧品嘗螺螄粉，其中英國特斯特姆市市長韋恩博廷（Cllr.Wayne Botting）覺得這粉的味道相當不錯，表示要讓更多英國朋友吃上這美味的螺螄粉。
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