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全世界最貴的牛肉麵(10000元一碗的牛肉麵)
···這就是一碗牛肉麵。這是工匠精神成就的牛肉麵。這是一個建築工用半生時間詮釋的的藝術品。「老闆，來碗一萬元的牛肉麵。」嗯，你沒聽錯，一碗麵一萬元！為了研究一碗麵，他重新裝修了4次廚房，不計成本地買牛肉，把供應商都嚇傻了，為了找出保留牛肉湯香味的方法，他炒的牛肉不下千次，甚至睡覺做夢喊的都是牛肉麵。
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蘭州牛肉麵,一碗牛肉麵,在蘭州吃到大寬,總是吃不夠
天冷了，來一碗牛肉麵可好，對於牛肉麵來講，有一種說不出的執念。我是個執著的吃貨，在蘭州的每個早晨，總吃到清晨頭鍋湯的牛肉麵，正宗自然不必說，我的記憶裡，再沒有比這香的麵條。記得有一周我連續幾天從毛細、二細開始，一隻吃到大寬，總是吃不夠。我最喜歡吃二細，這種程度的拉麵嚼勁十足，卻又帶著幾分小家碧玉；不像大寬那樣，一口下去很多時候來不及咀嚼，就得硬生生往下咽，這不是寬面的問題，是太香沒有把握住量，一口吃多了，只好自作自受。韭葉適合學生時代品嘗，也符合那個時段的青春活力，總是給人一種創造力的啟迪，和悠遠的一段往事。
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一碗牛肉麵
牛肉麵的歷史已經有85年，追本溯源，正宗的叫法是蘭州牛肉麵，是回族人馬保子於1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麵，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的「進店一碗湯」，客人進得門來，夥計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。
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對內江人來說,牛肉麵就是一碗鄉愁.
在這座清晨瀰漫著牛肉香的城市，牛肉麵對於所有內江人來說，不僅是充飢的早餐，更是一種情懷，有些愛吃麵的內江人甚至可以一天三頓牛肉麵。文/漢安菇涼我一直覺得，這篇作文之所以被我在這十幾年的時光中反覆想起，是因為有家的溫暖。牛肉麵之於內江人的意義，大抵便是「家鄉的溫暖」吧。
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【食·精緻】牛肉麵中的米其林,一碗牛肉麵的故事
馬有才牛肉麵的故事牛肉麵、紅燒面、拌麵儘管種類不多但每一款面都是經典點好一碗麵，拿著小票去旁邊"排"面，這過程一點也不無聊，可以欣賞廚房裡抻面師傅的"表演"。抻面師傅將光滑的麵團兩端握住，雙臂均勻抖動著向外拉伸，然後不斷對摺抻拉，拉出的麵條粗細均勻，且不斷裂，10幾秒的功夫麵條就下了鍋。
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4元吃牛肉麵!正宗蘭州陳記牛肉麵來甘谷了,現場火爆...
原價7元一碗的牛肉麵現在： 4元一碗！他家的辣椒油歷經整整20餘個小時的製作過程，在油溫和火候上都需要嚴格把控，佐以幾十餘種香料攪拌熬製，色澤紅亮，香而不辣，連不愛吃辣的朋友都連連稱讚！有紅有綠的一碗麵，光是看著就胃口大開。值得一提的是，陳記牛肉麵只選用最為新鮮的蒜苗和香菜，讓每個食客都吃得放心。
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一碗紅油牛肉麵的濃濃鄉情
「來，吃麵來，都能吃辣吧，多調點辣子，吃上熱乎。」尕面匠馬玉軍邊扯麵邊跟大伙兒說。「真香，到處飯館都關了，把牛肉麵想壞了啊！香，實話香，謝謝阿爸們的愛心牛肉麵！」黎明村卡點的大學生志願者祁海東心滿意足的擦著嘴道。
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一碗牛肉麵的故事
一碗麵好不好首先要看湯頭怎麼樣。"馬師傅說。馬師傅家在蘭州開麵店已經幾十年了，如今他的兒子們也在麵店幫忙，打算繼承家業。熬製湯需要牛肉和牛骨頭再加一塊牛肝，這個肉和骨頭不是隨便選的。熬湯的肉首選犛牛肉，骨頭要選帶脊髓的棒子骨。市場的老闆，看到馬師傅來了熟練的打起了招呼。"馬師傅，你要的東西給您備好了，這牛肉新鮮著呢！
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道軒:一碗優質牛肉麵的身體與靈魂
春寒料峭的一個中午，我走出招待所，在附近覓食。見到一家拉麵館。就掀開厚厚的門帘鑽了進去。老闆手腳麻利地拉了一碗麵，熱氣騰騰地端到我眼前。面、牛肉，很好吃，而那湯，香、醇、濃、鮮，我竟一口氣喝乾了一海碗！抹了抹嘴，與老闆攀談起來：「老闆，你這湯很不錯啊！」老闆的眼睛亮了起來，有點自豪地說：「小兄弟真有眼光，這湯可是咱家一絕！」
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被芒果TV翻牌,火爆全國的蘭州牛肉麵上《天天向上》啦!「關宏宇」吃蘭州牛肉麵勾回憶,為我蘭州牛肉麵打call
節目中推薦的蘭州牛肉麵也成功勾起了潘粵明的回憶，他說：「我上大學的時候，一般就是前10天把錢都用光了，後面就靠蹭同學的蘭州拉麵生活」，所以對蘭州拉麵特別有感情。在品嘗拉麵師傅現場製作的蘭州拉麵的時候，潘粵明跟汪涵說：「太好吃了，你要是吃了這個估計就不想主持了」，被汪涵追問：「《天天向上》是不是你錄過的最好的一個節目！」潘粵明心滿意足的回答：「太好了！我期期都來！」
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牛肉麵走出蘭州就變味!真正的原因竟然是......
牛肉麵對於蘭州這座城市的重要程度就顯而易見了，可是，騷年們，你們有吃過外地的牛肉麵嗎！！？？酸的、甜的、苦的、鹹的、加了青筍的五花八門！！有幸吃到一碗辣的，卻也不是蘭州牛肉麵的那番滋味！為什麼離了蘭州的牛肉麵就少了那番滋味，到底是因為蘭州的水土滋潤了這碗面，還是因為咱大蘭州那些一直堅持不懈傳承牛肉麵那份精神的老師傅們！！！讓我們來一探究竟！！！
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一碗牛肉麵知蘭州
蘭州人說，牛肉麵出了蘭州城就不行了，沒有那個味了。 蘭州人說，不管昨晚你在哪裡胡作非為，第二天一早你吃上一碗牛肉麵，這一切就都過去了。 對出走的蘭州人來說，家鄉似乎只有在遠方才可愛，牛肉麵只有闊別已久才格外醇香。而依舊在蘭州的人，他們守著黃河不願走遠，他們在黃河邊長大，也要在黃河邊老去。
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《舌尖上的隴南之老武都牛肉麵》:老闆,揪一碗麵片子!
老武都牛肉麵是武都最具代表的本土美食之一，雖然蘭州牛肉麵在武都已有一百多家，但無論其擴張速度多快，都無法佔據老武都牛肉麵在當地人舌尖和心頭的一席之地
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大碗牛肉麵,二細加肉加蛋辣子多放點
但是蘭州是一個無論你站在城區的任何角落，三百米之內必有牛肉麵的城市，人們選擇的餘地太多了，我也曾經嘗試過隨便走進一家牛肉麵館吃碗麵，幾乎沒有失手，都挺好吃的。我一個蘭州的朋友跟我說：在蘭州，牛肉麵算是剛需，也是紅海，不好吃的牛肉麵根本就生存不下去。
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蘭州的那碗牛肉麵
即使你從未去過蘭州，「蘭州牛肉麵」這個傳播甚廣的特色小吃，也大抵是聽說過甚或在別處品嘗過。 我是蘭州人，是那種一口湯下肚就可分辨出此牛肉麵是否正宗的蘭州人。喝口湯就能明辨一碗牛肉麵的地道與否，還真不是我一人的獨門秘籍，那是經由每個土生土長的蘭州人代代傳承而來的群體味蕾記憶。
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用一碗牛肉麵來溫暖你,好不好?
一直一來的在吃麵條都選擇幹拌，不喜帶湯是自己挑剔的口味對湯麵要求甚高。首先麵條要軟而筋道，久煮不爛。軟缺了筋道，下湯易糊，一碗湯麵越吃越多，筋道又缺了點軟，吃完胃生疼。軟硬度適中的拿捏對面案師傅來說難以言明，兩者完美比例結合的口感真是需要靠緣分才能遇到。
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老北京最愛的茄子汆面
【導讀】去過北京的朋友都見過如此情景：一個北京人，手持一雙筷子，捧著一隻碗，夾著碗中的麵條，呼嚕呼嚕的吃。天氣越來越熱，很多朋友家裡越來越不愛開火做飯，煮得的麵條過下涼水，拌著滷或醬就能吃了，又簡單又省事，最重要的是好吃！
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用一碗牛肉麵,和全世界交朋友.
盛滿城市的煙火與塵埃挑逗過往每個行人的味蕾以清湯，以麻辣，以鮮香一碗牛肉麵是中國人獨有的江湖秘籍時間，故鄉，風土，都藏在裡面桃李春風一杯酒，江湖夜雨一碗麵走在路上的旅人們用一碗牛肉麵便可以和全世界交朋友
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西海岸這家店憑一碗正宗牛肉麵徵服了無數吃貨!每天吃麵竟然1元!
牛肉麵的講究不少，牛肉的筋道，高湯的鮮美，尤其是麵條的手工，三個要素缺一不可，而寶升福的堅持就是做一碗正宗的蘭州牛肉麵。 點好一碗麵，拿著小票去旁邊"排"面，這過程一點也不無聊，可以欣賞廚房裡抻面師傅的"表演"。個個都練就了一手抻面的好功底。
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原來牛肉麵是如此產生的,文內附超級簡單家常牛肉麵做法
今天的晚餐是給全家煮了一碗色香味俱全的牛肉麵。吃著碗裡的牛肉麵，不經讓我想起了牛肉麵的是什麼時候譽滿大街小巷的呢？據說，那是清末光緒年間，一個叫馬保子的回族廚師，其最擅長的便是製作麵食。因回族人特殊的飲食習慣，牛肉是他們餐桌上最常見的菜式。