「來，吃麵來，都能吃辣吧，多調點辣子，吃上熱乎。」尕面匠馬玉軍邊扯麵邊跟大伙兒說。
「真香，到處飯館都關了，把牛肉麵想壞了啊！香，實話香，謝謝阿爸們的愛心牛肉麵！」黎明村卡點的大學生志願者祁海東心滿意足的擦著嘴道。
「卡點的執勤人員日夜為我們守護，我們也想做點什麼，別的不行，牛肉麵是我們的專長；這人一老吃方便麵也受不了，香香辣辣的吃個牛肉麵，肚子裡舒服了，身上熱乎了，執勤站崗也有力氣啊，明後天我們還要做熬飯，在茶園裡提前做好了送到各個點上。大災大難面前，我們也想為抗擊疫情盡一份心、出一份力。」伊香隆農家院的老闆馬學英說道。
連日來，石灰窯鄉活躍著一支特殊的隊伍，他們就是下河灘村村民自發組建的拉麵服務隊。每到一個卡點，這支拉麵服務隊立馬把煤氣爐子搬到地上，打火、燒水、拉麵，動作麻利，沒幾分鐘，面得了，舀上兩勺滾滾的牛肉湯，放上提前準備好的牛肉、蘿蔔、芫荽、蔥花，淋上辣油、澆上醋，一碗碗冒著熱氣、香香辣辣的牛肉麵就成了。由於天冷、風又大，前天夜裡和好的面拉不開，馬玉軍用一塊三合板擋在案板前面，不讓風把面吹皴了；就穿著一件單襯衫，揮開膀子，不停地揉面、抻面；11個卡點轉下來，一雙手又紅又腫。
「身上熱乎呢，看大家吃得高興，我渾身有使不完的勁兒，一點不覺得冷。我從17、8歲就當學徒拉拉麵，到現在有十來年了，就靠拉拉麵養活著一家12口人。現在飯館都關了，想著拉個面讓大家熱熱乎乎吃上一頓，做點力所能及的事吧」。
為了今天給各卡點下牛肉麵，拉麵服務隊前一天買菜、買肉、和面，第二天大清早5點起來煮肉、熬牛肉湯、準備輔料，然後挨個卡點轉完，轉眼時間就到晚上7點了，他們卻沒顧得上吃一口飯。
這是一群什麼樣的人？石灰窯鄉下河灘村的農家院個體戶。「我們以前都是拉麵匠出身，我還是青海第一個在內蒙開拉麵館的青海人，在那一待就是七年」，馬軍頗為自豪的說，「現在生態保護、村集體經濟發展方面各項政策這麼好，我們村農家院也形成了連片經濟，一家一家互相帶動，到夏天旅遊旺季，生意很不錯。現在希望在大家的共同努力下，疫情早日解除，讓我們的農家院重新煥發生機，生活能夠步入正軌。」
呼呼的大風吹著，熱氣騰騰的大鍋滾著，執勤的人們或坐、或站，端著一碗碗色香味俱全的牛肉麵，吸溜吸溜吃著，那叫一個舒坦、滿福。這一碗碗我們常吃的牛肉麵，在這個特殊的時期，溫暖石灰窯鄉抗疫戰士們的胃，滋潤了石灰窯鄉抗疫戰士們的唇，撫平了石灰窯鄉抗疫戰士們的眉，笑彎了石灰窯鄉抗疫戰士們的眼，紅潤了石灰窯鄉抗疫戰士們的臉，慰藉了石灰窯鄉抗疫戰士們的心；這一碗碗我們常吃的牛肉麵，不僅給抗擊疫情的戰士們帶來了物質上的支持，更重要的是帶來了精神上的鼓勵，讓他們從中汲取了無窮的信心和力量。