冬天終於來啦!鍋圈食匯麻辣鴨胗花敲適合和好友一起享受火鍋美味

2021-01-10 TOM資訊

12月,終於從下降的溫度中感受到冬天的到來,在這種冷風蕭瑟的日子裡,最適合在周末約上三五好友,在家裡面吃上一頓火鍋。不過,在食材選擇上,什麼樣的食物和火鍋是絕配呢?來看看「國民火鍋」鍋圈食匯有什麼推薦食材吧~

中華料理的神奇之處在於什麼樣的食材最後都能夠變成美食,又稱「化腐朽為神奇」。鴨胗是鴨子身上用來消化食物的內臟,但因其本身的多元性,使得它成了火鍋桌上的寵兒。鍋圈食匯麻辣鴨胗花,專門針對火鍋推出的食材,甄選個頭飽滿的優質鴨胗。在鴨胗的處理上,首先將鴨胗裡面的雜質去除,然後把內部胗皮刮淨,外部油筋撕掉,最後再將鴨胗清洗乾淨。考慮到一整個鴨胗下到火鍋裡會影響內部口感和味道,鍋圈食匯將其切成金菊形狀的鴨胗花,並進行了醃製,形成了鮮辣的麻辣風味。

鍋圈麻辣鴨胗花搭配麻辣鍋底的火鍋,不得不讚嘆一句,超好吃!鴨胗花一入鍋,沸騰的鍋底將鴨胗花衝開,像一朵豔麗的花在火鍋中綻放,鮮紅的肉不一會就被燙熟。肉微微捲起,掛著誘人的紅色湯汁。鴨胗花的每個部分都很充分地吸收了湯汁。因為是改刀過的鴨胗,每一絲肉咬上去都是一樣的Q彈緊緻,經過麻辣醃製的鴨胗花本身自帶著一股鮮辣勁,在吸收湯汁後。第一口,香!第二口,辣!咬上一口,柔軟又緊韌的肉一入嘴,又香又辣的爽感直衝腦門。一嚼,鴨胗本身的肉汁混合著湯汁在嘴裡迸發。好不愜意!

如果覺得火鍋還不夠爽,那可以嘗試著做鐵板鴨胗花。先準備好鍋圈食匯麻辣鴨胗花、鹽、料酒、生抽、蠔油、雞精、啤酒、老抽、洋蔥、蒜苔粒等。將適量鹽和料酒倒入鴨胗花,抓勻後醃製15分鐘,隨後在碗中倒入生抽,加入適量蠔油、雞精和啤酒,加入適量老抽調色,攪拌均勻成味水,接著將鐵板燒紅,不關火,加入適量的洋蔥絲鋪平,再下入鴨胗花,鋪平後加入蒜苔粒,撒入蒜片和薑片,淋入味水,燜30秒後即可享用。

心動的朋友趕緊去鍋圈食匯挑選鴨胗,和朋友暢快地享受火鍋的美味吧!

 

責任編輯: WY-BD

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