店面裝修別出心裁
乾淨整潔是第一印象
一個好的就餐環境
是產出食慾的必要要求
一拿到菜單
果然沒有讓微妹兒失望
這是一家集乾鍋與湯鍋
於一身的乾鍋店
菜品豐富，種類多樣
乾鍋有：乾鍋蝦
乾鍋兔、乾鍋排骨
乾鍋耗兒魚、乾鍋豬蹄
乾鍋鴨翅、乾鍋鴨掌……
湯鍋有：酸菜老鴨湯
竹蓀白果烏雞湯、番茄排骨湯……
可選擇性真的太大了
口味還分糯香和香辣兩種
吃不得辣的小夥伴可以點糯香哦~
微妹兒分別點了個酸菜老鴨湯
香辣蝦和糯香鴨掌
新鮮的食材，經過老闆的秘方烹製
剛一上桌，香味就湧進鼻腔
濃香醇辣，趕緊嘗一口
吃起來香而不膩
招牌酸菜老鴉湯更是
鮮香肉嫩
傳承的技藝
熬煉出這一鍋鮮香的老鴨湯
精挑細選的老麻鴨，每天新鮮現殺現燉
從下鍋就開始專注
一鍋一鴨，單鍋燉煮
每鍋鴨子要文火燉煮兩小時以上
鴨香濃鬱，湯鮮味美
湯頭濃白如凝脂而不油膩
一碗好的燉湯
色如茶、汁澄清、味香醇
老鴨肉脂黃亮，鴨肉酥爛鮮醇
老鴨皮糯肉耙，蘿蔔酸香爽口
獨特風味，滋味鮮美，令人常食不膩
最值得回味的是老鴨湯裡傾注的心意
芋兒肥腸雞，從點菜到上鍋一共十幾分鐘，相對其他人氣店等的稍稍有點久。但吃下去的第一口味道簡直不擺了。
芋兒真的是一絕，巨耙！肥腸口感很軟糯，沒有過多的油脂，完全入味了的，就單吃這肥腸感覺就能下兩碗飯！
雞肉老不老是能從口感上吃出來，他們家的芋兒雞做得很軟，雞塊上的肉相對飽滿，沒有太多骨頭。
手抓蝦是這家店的稱霸秘訣，獨特的做法能保留蝦最鮮嫩的口感。
200°+的高溫油炸絕不是說說而已。熱完油鍋，把洗白白的蝦全部丟進油中，把握好時間和火候，金燦燦的小龍蝦就能出鍋了……
老闆任性地選擇了湖蝦。在天然湖的養殖下，讓蝦肉更加肥美。
吃小龍蝦，就別想戴手套了。徒手抓起，去頭、剝殼，看著黃撲撲的蝦膏爆出，任憑手上沾滿醬汁，才夠盡興。
注意：剝完殼，記得要抽掉蝦線哦！一次性剝完一盤蝦肉，看著好誘人
店裡有多種乾鍋種類
但無論是哪一款，一端上來就香氣十足
熱鍋油滋滋，忍不住馬上起筷
都有獨自的風味殺手鐧
讓美味功力快速提升的
就要靠無極配鍋菜啦~
店裡共有二十多種新鮮配菜
每一款都是下鍋百搭單品
吸飽湯汁的他們不會比主角遜色哦！
來到「川西壩子」門口
就會看見極為明顯的罐烤
他家的烤肉都出自這位「功臣」
熟悉他們家的人應該都知道，這裡的燒烤不同於別家，是用瓦罐烤出來的，加入秘制的調料，用特製的鉗子吊掛在瓦罐內。從罐子裡出來的烤肉少了幾分火燻火燎，多了幾分一口咬下去的汁水。
在微妹兒的拍攝和等待中
這些美味出爐啦~
五花肉表皮酥脆，肉質鮮嫩，重口味一點的可以切一片大蒜一起吃，那味道也是極好的。
烤排骨表面揮撒的孜然、辣椒，均勻的裹在肉的表面。咬下去，沒有普通燒烤的煙燻味，反而能直接嘗到脆骨富有彈性的嚼勁。
相比肉來說，魚肉更細膩，外焦裡嫩，沒有添加過多的調料，在罐裡加工的優勢就是受熱均勻，所以不用擔心肉質的口感。
（更多菜品，歡迎大家一同品鑑）
5月22日活動當天
微妹兒在「川西壩子」等你
要去的朋友
添加以下二維碼即可報名
（以交錢報名為準19.9元/每人）
「川西壩子」
（點擊照片進行導航）
【店名】：川西壩子乾鍋
【地址】：永寧南街161號（4街）
【電話】：0838—8262768