墨西哥卷餅：這個名字是什麼意思？
該卷餅，它的冷凍墨西哥玉米煎餅是否取得或腳印，是一道爽口涼菜已經徵服了世界，甚至在義大利擁有其忠實擁躉。
但是這個名字是什麼意思？
不確定它是用黃油製成的，因為可能會想到這個詞的聲音！
另一方面，此西班牙語來源的名稱的字面意思是「驢」。但是可愛的動物與這種美味的準備有什麼關係？
最受認可的解釋是把「玉米煎餅」這個名字與賣玉米餅的習俗聯繫在一起，玉米餅被捲起以保持熱量，並把它們帶到驢上散步。特別地，該專業的第一位發明者顯然叫Juan Mendez。他帶著一頭驢去兜售摺疊的玉米餅，此後可能已經取了他提供的那隻驢的名字。
另一方面，這個故事的另一個版本將這個名稱與稱謂聯繫在一起，在墨西哥和德克薩斯之間的邊界上，華雷斯城的某個街頭小販稱呼他的顧客為小學的小學生。因此，就他們作為學生的角色而言，這些孩子被稱為「小驢」。
最後，可能會採用小卷餅的名稱來形容盤的形狀和驢袋的形狀：實際上，包裹在玉米餅中的熱食就像驢袋一樣，裡面包含很多東西不同。同樣，摺疊的玉米餅可以具有許多不同類型的豐富餡料。
關於墨西哥卷餅的誕生的所有故事總是提到其為「流動食品」。墨西哥卷餅實際上是「街頭食品」的真正職業，而今天仍然是其獨特的消費方式。
墨西哥卷餅：是什麼？
該卷餅無非是大型鋼材麥玉米餅，在其內部，他們可以找到基於肉，蔬菜，奶酪，大米迎賓填充，具有豐富的醬汁調味。
墨西哥卷餅出生於墨西哥和美國之間的邊境地區，特別是作為德州-墨西哥美食的特色而發展起來。實際上，在墨西哥，除了超級旅遊菜單之外，在墨西哥北部地區，毗鄰德克薩斯州，亞利桑那州和其他邊境城鎮，這種情況並不十分普遍。
將玉米餅包裹在新鮮準備的風味餡料上的想法使它可以長時間保溫。因此，完美的街頭食品適合街頭自動販賣。
因此，從這個角度看，墨西哥卷餅的摺疊非常重要，因為它具有精確的功能。
玉米餅的選擇必須嚴格地落在小麥粉的玉米餅上，與玉米粉相比，玉米餅更具有彈性並且不太可能破裂。對於餡料，傳統食譜需要牛肉和豆類，以及將西紅柿和生菜作為蔬菜和辣醬。雞肉代替牛肉的變體也很普遍。
玉米餅填充後，必須以類似工匠的方式摺疊，這樣才能使墨西哥卷餅保持餡料的溫暖，並且可以很容易地被叮咬食用，而不會丟失內容物，避免了「滴落」！
美食集團冷凍墨西哥卷餅
在「即食餐」類別中，Fine Food Group向其客戶提供四種墨西哥卷餅。
根據手工實驗室的傳統配方製備的四個特色菜，可確保新鮮度，質量和對製備過程真實性的注意。
墨西哥卷餅的優點是，從理論上講，任何東西都可以進入內部。
顯然，作為一道有歷史的菜，它也有自己的傳統。實際上，卓越的墨西哥卷餅就是塞滿辣椒醬的墨西哥卷餅，也是墨西哥卷餅美食的基石，就像墨西哥卷餅一樣。
冷凍墨西哥玉米煎餅
該辣醬湯是一塊德州的歷史，他在那裡出生，並已蔓延成為一個必須感謝世界各地的。
實際上，在19世紀末期，似乎在德克薩斯州的聖安東尼奧市，這道菜已定型，這道菜是由加那利群島的農民將其成分和習俗之間的汙染帶入美國土壤，然後從西班牙轉移到殖民地新領域，以及西紅柿和辣椒等本土食品。這道菜的名字要歸功於後者，它在西班牙語中被稱為「智利」。
事實上，在可觀的辣椒中絕對不能缺少大量的辛辣！
在19世紀末和20世紀初，來自聖安東尼奧的西班牙裔婦女為辣椒皇后的傳奇賦予了生命，而墨西哥卷餅和辣椒醬的歷史就此確立。實際上，這些企業家ante litteram在大街上賣掉了他們傳奇的辣椒醬，在玉米餅中熱賣。
在與辣醬湯卷餅因此是已知的，掛的墨西哥菜餚的傳統最好的。但是其他與墨西哥傳統息息相關的墨西哥卷餅也同樣出名和讚賞。讓我們看看哪個。
冷凍的墨西哥玉米煎餅和香腸
西班牙香腸餡的一種變體是加香腸的餡。這種帶有輕微煙燻味的特殊香腸是西班牙產的典型製劑，進口到墨西哥，現已成為當地特色菜。
因此，具有香腸餡的墨西哥卷餅具有很強的西班牙裔墨西哥人性格。
素食冷凍面卷餅
由於其多功能性，沒有什麼比將傳統的肉類菜餚轉變為素食菜餚更容易了，從而滿足了現代飲食的需求，而現代飲食往往會消除動物性食品。
因此，在玉米粉圓餅中，豆類和其他豆類會客氣，例如豌豆，種類最豐富的蔬菜，從胡椒粉到不可避免的西紅柿，大米和玉米，奶酪和調味料再到gogo。當然，不能說這個版本的蔬菜卷餅在風味方面是首屈一指的！
在Fine Food Group目錄中，這三個特色菜以Burritos Los Hermanos的名義組合在一起。
Cochinita Pibil冷凍的墨西哥卷餅
在最特別的墨西哥卷餅是一個的墨西哥菜餚中最傳統的菜餚優惠一：Cochinita Pibil。
這道菜的特徵在於安納託種子的香氣，這種植物可以製成典型的Achiote義大利麵，用橙汁浸軟，是整個墨西哥廣泛使用的食品，其基礎是用香蕉葉煮熟的豬肉。
在此連結中可以找到Cochinita Pibil的食譜。
目錄中的四個專業均被冷凍，以使新鮮製得的產品得到完美保存。
優質冷凍食品
「凍結」與「凍結」不同。實際上，冷凍是一種提供以家庭方式進行的可能性的過程。將冷凍食品的溫度升高到-7°C到-18°C之間，並至少存儲在-10°C的溫度下。在食用時，恢復溫度的冷凍食品不可避免地會失去一些感官和營養價值，從而導致初始產品一定程度的變質。發生這種情況是因為冷凍無法阻止100％的酶活性。
另一方面，冷凍是特別快速發生的過程，因此不能在家中進行。
實際上，食品必須在非常快的時間內達到-18°C，以使水的微晶形成，從而保持所討論食品的生物結構，而不會因此損失蛋白質，維生素，碳水化合物，脂肪和糖等。
此外，作為工業過程，冷凍受到嚴格立法的管制，旨在確保在過程本身的每個階段，產品的外觀，味道，氣味和總體結構均保持不變。
在控制凍結的基本規則中，有一個對冷鏈的尊重，永遠不要中斷冷鏈。
冷凍墨西哥卷餅，是店內的理想存儲
對於餐館老闆來說，無論他們是很小的企業還是大型連鎖店，擁有與銷售相稱的可用食物數量的可能性至關重要。
對於所有喜歡提供典型菜餚，具有民族特色的口味以及喜歡德州墨西哥和墨西哥美食的當地人來說，Fine Food Group的冷凍墨西哥卷餅都是理想的選擇。
Fine Food Group冷凍墨西哥卷餅即使在沒有罩子的房間也可以使用，因為它們也適用於微波烹飪，因此可以在最理想的溫度下運送，並根據針對該主題的最嚴格和最精確的規定進行包裝，以防止任何可能的汙染。且不會因上述冷鏈彎曲而彎曲。
實際上，Fine Food Group首先要絕對注意食品的存儲計劃，並要使用大量運輸工具，始終進行檢查並將其保持在理想的條件下。