雞翅根怎麼做好吃?這幾種做法,色香味俱全,越啃越香!

2020-12-23 騰訊網

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一:青椒炒雞翅根

1、雞翅根剁小塊,青紅椒片成大片,蒜頭去皮備用

2、乾鍋,中火將雞翅根炒幹,炒出油,表面略焦黃

3、放大蒜粒,放醬油、鹽、水,放兩片檸檬,蓋鍋

4、中火燒,燒到汁差不多幹了關火待用

5、另起一炒鍋,鍋熱倒油

6、油熱先下蒜和姜,再下青紅椒,翻炒變色加鹽調味

7、將青紅椒倒入雞翅根的鍋裡,翻炒均即可

二:微波爐烤雞翅根

1、翅根用生抽和奧爾良烤料混合醃製過夜

2、取一平底盤子,將醃製好的翅根擺好

3、包上保鮮膜,扎幾個小洞

4、入微波高火五分鐘左右,五分鐘後取出翻面

5、刷上剩餘的醃料汁、蜂蜜、撒上白芝麻

6、再微波三至五分鐘即可

三:滷雞翅根

1、將雞翅根清洗乾淨之後,放到鍋裡焯水

2、焯水後撈出放清水裡洗去血末,然後轉移到煮鍋裡

3、再加入薑片、蔥段、白糖、十三香、生抽、老抽、鹽

4、然後蓋上鍋蓋,大火煮開

5、煮開後轉成小火煮三十分鐘即可

四:紅燒雞翅根

1、翅根衝洗乾淨,在沸水加入姜、蔥

2、一起煮三至五分鐘後,撈出過涼水,瀝水備用

3、鍋中熱油,加入冰糖或白糖,炒制焦糖色

4、倒入雞翅翻炒,上色,加入生抽、老抽翻炒均勻

5、倒水沒過翅根即可

6、加入八角、香葉、桂皮、幹辣椒

7、大火煮開後,小火燉煮三十分鐘左右,收汁即可

五:啤酒雞翅根

1、翅根洗淨,加入老抽、鹽、糖、少許啤酒抓勻

2、醃製二十分鐘左右

3、鍋中熱油,放入雞翅煎一下,煎至表面顏色焦黃,撈出

4、鍋中熱油,放入蒜末炒香

5、加入老抽、白糖、鹽翻炒均勻

6、倒入啤酒,沒過雞翅

7、中小火燉煮二十至三十分鐘,最後收汁即可

六:香辣雞翅根

1、雞翅根洗淨,切幾刀,方便入味

2、然後放入料酒、澱粉、生抽、鹽、姜醃製一小時左右

3、鍋中熱油,油稍微多一些,油熱後,將雞翅沾滿麵粉

4、下鍋煎至表面焦黃,熟透即可,期間記得翻面

5、鍋中留底油,放入蒜末、薑絲爆香後,放入雞翅根翻炒

6、加入料酒、醋、湯、生抽、老乾媽辣醬,翻炒入味即可

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