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火腿的4種變化吃法!用不完的火腿要如何保存?
本期導讀：火腿的4種變化吃法！用不完的火腿要如何保存？在三明治或麵包中經常會出現的火腿片，是大人小孩都喜歡的食材之一，將火腿切丁後拿來炒飯也很好吃，今天我們就要教大家4 種火腿的變化吃法，如果火腿用不完也不必擔心，只要依照待會分享的保存步驟來執行就可以囉！用不完的火腿要如何保存？
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夏天到啦~吃不完的西班牙火腿,你應該這樣保存!
火腿和紅酒的保存條件都非常苛刻，尤其對溫度和溼度有著特別高的要求。溫度過高容易使得火腿脂肪融化，這也是火腿變味的原因；而溼度太低，則火腿容易發黴，無法使用。夏季已經到了，吃不完的西班牙火腿，我教你怎麼保存。
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原生態雲南黑豬火腿怎麼吃
黑豬火腿是雲南很有名的火腿產品，這種火腿肉質滋嫩、肉絲勁韌、肥而不膩、香氣濃鬱。雲南臨滄叫雨山黑豬火腿，這種火腿沒有添加激素，沒有人工的幹涉，選取黑豬的後腿，黑腿是在原始森林裡放養了14個月完全成熟的小腳小耳黑豬，肉質純正，營養豐富。
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工廠實拍,看看老外是如何加工火腿的
法律顧問：趙建英律師 說到火腿最有名的應該就是金華火腿了，曾經路過那邊的工廠，一排排的大蹄子掛在工廠的院子裡，應該是在風乾，吃起來味道還是不錯的，老外也做火腿，來看看他們是怎麼生產的。
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這樣的火腿,看得我口水直流,雲南特產宣威火腿
這樣的火腿，看得我口水直流，雲南特產宣威火腿說起雲南的特產，我能想到的就是雲南特產之一的宣威火腿，一聽名字就知道它的產地是來自雲南宣威，一想到宣威火腿我就開始咽口水了，真的太香了，你還沒做，它就有一股獨特的香味，如果你在製作好之後，那麼那個味道更是令我口水流一地啊
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火腿發臭的原因是什麼?如何處理火腿臭味問題
火腿在醃製的時候，並非都能成功，而整隻的火腿，需要切開後，才能知道是否是好的，有一些火腿，表面看似沒問題，可切開後，卻出現了發臭的問題，這到底是怎麼回事呢？在醃製火腿的時候，用鹽量是有要求的，一些人可能覺得火腿會太鹹，因此按自己的經驗，會少放一些鹽，這樣就會導致火腿有用鹽量不足，在醃製的過程中發生了變質，從而導致火腿發臭。
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從王熙鳳的「火腿燉肘子」到「北漂」張恨水不懂火腿的那些事兒
鳳姐說的「火腿燉肘子」是一道江南名菜，想要做好這道菜並不很難，首先是選好原料，其一是新鮮的「蹄膀」，北方人叫「肘子」，其二是上好的「火腿」，然後就交給時間了，只要火候到位，出鍋絕對色香味俱全，端上桌就是一道高大上的宴客硬菜。然而，在我看來，新鮮蹄膀可尋，上好的火腿卻難找，而這正是做好這道菜的關鍵。
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西米怎麼煮,只要1分鐘,椰汁西米露的煮法步驟,怎麼保存不結塊
想做西米露的朋友，最頭疼的是西米怎麼煮，為什麼煮好久了都還有白心？其實，這種純澱粉製作的西米，所謂煮熟、煮透，就是一個澱粉糊化的過程，而澱粉糊化，需要兩個因素，其一、是溫度，其二、是水分。 燒一大鍋開水，西米倒進去
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怎麼吃西班牙火腿最好?西班牙火腿應該這樣吃
怎麼吃西班牙火腿最好？當然就是一邊切下來一邊吃啊。西班牙伊比利亞火腿，什麼品牌呢？隨便你們挑，好不好！切火腿需要專門的工具，沒有就不要亂切哈，你們總不能把它當金華火腿，燉老鴨燉了吧！怎麼吃西班牙火腿最好？切火腿切火腿是一種技術活，技術活是一種肌肉記憶，每天切每天切，你就能切得很好，如果你一段時間不切，其實你就會差很多。
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火腿如何正確切割,來看看生吃火腿片如何切的?
近些年來，生吃火腿被越來越多的人所了解，同時也俘獲了眾多年輕消費得的心，可您知道生吃火腿片是怎麼切出來的嗎？其實切火腿的火腿師在國外是要文憑的，隨叫隨切，專人專刀專架。火腿切割火腿的切割1、將火腿平穩地固定在架子上，以便後續切割。
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美食|新疆燻馬肉,到底有多好吃?
新疆燻馬肉是新疆人冬季和過年必備的一種特色肉類。也是哈薩克族過冬必備的食材，這要從每年11月底到12月份說起，這是哈薩克族牧民燻肉的旺季，就像我們漢族一樣，是做臘肉的季節，因為這個時候也是牛羊馬最肥美的時間，也是最好吃的時間。也只有每年11月底到12月份才有賣燻馬肉的。不過現在一年四季都有賣的了，是因為做好以後保存方法多了。
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自稱「三大火腿」,盤縣火腿真能媲美宣威火腿?這是遍嘗中國6大火腿後的結論……
■盤縣火腿 /貴州都市網而在上個月舉行的十九大中，火眼金睛的網友也發現了兩款看起來很好吃的食物——盤縣火腿和人民小酒。在習近平總書記參加十九大貴州省代表團討論時，六盤水市盤州市淤泥鄉巖博村黨委書記餘留芬向總書記推薦了兩個當地特產，還說「盤縣火腿是與宣威火腿、金華火腿齊名的三大火腿」。盤縣火腿是什麼？它到底好不好吃？真正的吃貨，怎麼能錯過任何可能的美食？
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如何鑑定宣威火腿的質量?
宣威火腿醃製方法是將本地豬宰殺後，擠盡淤血，放鹽揉搓。再經醃製、發酵、風乾等，次年端午節後醃熟。宣威火腿可炒、蒸、煮，也可切塊燒烤至焦黃，以排出肉表腊味。用沙鍋煮熟而食更能品嘗到宣威火腿的美味，其湯色清亮、味道鮮甜，肉質紅嫩細膩。
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《江南百景圖》金華火腿怎麼獲取 金華火腿獲得方式分享
導 讀 江南百景圖金華火腿是遊戲中的一種道具，其可以用來兌換一些東西，再有中還是珍貴的，那麼江南百景圖金華火腿如何獲取
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金沙火腿豆腐湯,家人都愛喝,煮一鍋都不夠
今天給大家帶來的是——金沙火腿豆腐湯，這種湯的獨特之處在於它金黃色的外表，嘴裡喝的時候有小顆粒感。就像休閒下午在星巴克喝一杯咖啡一樣舒服，材料裡的材料和烹飪手法都適合初學者。給孩子吃不僅味道好，還會給孩子帶來新鮮感，沒有飯味，趁熱喝那種碗。
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這些火腿種類和吃法,你見過沒有?
火腿（英語：Ham），是醃製或燻制的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加澱粉與食品添加劑，壓制而成的「三明治火腿」，又名「火肉」「蘭燻」。中國傳統特色美食。
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年味,就是南方火腿和北方臘肉……
南方將新鮮的豬肉塗抹上鹽、硝石的混合物，讓火腿不產生腐敗的因素，經過數月或者數年的醃製，風乾讓氯化鈉、硝石和肉中的水分充分結合，使豬肉顏色更加鮮亮粉嫩。鹹肉是北方保存肉食品的主要方法，把新鮮的肉類煮熟，加上鹽或者清醬醃上，數月不壞，吃的改刀用炒菜、打滷。
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歐洲人為什麼吃生火腿?當調料替代鹹鹽並在逃難時當乾糧!
生火腿最重要產地為歐洲，許多歐洲國家都有類似的肉製品，在義大利，生火腿稱為Prosciutto Crudo，西班牙是Jamon，法國則是Jambon Cru，一般公認以義大利與西班牙的生火腿最為優質。生火腿是歐洲民族從「生存」中孕育出的保存食品，不僅僅將生火腿切成薄片吃，更用來代替鹽。
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雲南菜的靈魂——火腿
食譜：【燉煮火腿】火腿用溫水泡洗5分鐘左右，放入鍋中，加入清水，煮30分鐘，倒出鍋中湯水，重新加入清水燉煮，煮至筷子可以輕易穿透皮層即可出鍋，這樣煮出來的火腿不鹹，且味道香醇可口，拿出來切片即可食用，原汁原味，不需要多餘的配料。
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為什麼西班牙火腿可以生食而大部分中式火腿不能?如何才能生吃
為什麼中國大部分火腿不能生食，我覺得有如下原因： 1、中國人還是不流行生吃，自然商家沒必要費勁心思去做生食火腿。 2、國內火腿含鹽量較高，一般為產品的8%-12%；而西班牙火腿含鹽量控制在2.5%左右。