本期導讀：火腿的4種變化吃法！用不完的火腿要如何保存？
在三明治或麵包中經常會出現的火腿片，是大人小孩都喜歡的食材之一，將火腿切丁後拿來炒飯也很好吃，今天我們就要教大家4 種火腿的變化吃法，如果火腿用不完也不必擔心，只要依照待會分享的保存步驟來執行就可以囉！
用不完的火腿要如何保存？
建議將用不完的火腿冷凍保存，等到要用的時候再拿出來退冰即可，退冰後則建議儘速使用完畢，不要再放回冰箱冷凍。冷凍火腿前，可以先決定一下未來要把火腿用在哪些料理中，再好好判斷是不是要先切過再冷凍，例如想把火腿加入玉米濃湯、沙拉或鹹蛋糕的話，可以先把火腿切成丁後放入保鮮夾鏈袋裡，封好袋口再放入冰箱冷凍，但如果是要夾入三明治、漢堡、貝果的話，片狀的火腿就會比較理想，若要用來炒高麗菜就切成條狀吧！煮熟的火腿冷凍後可保存1 ～2 個月，生火腿則可以保存至6 個月。
火腿的美味用法
把火腿切片夾入饅頭、三明治、蛋餅、炸豬排等食物中
直接把火腿片夾入三明治、可頌麵包、饅頭、花卷、蛋餅、貝果等食物裡，是最省時省力的吃法，可以好好享受火腿的鹹香味，跟起司搭配在一起尤其對味，將火腿片夾入炸豬排中也非常好吃。雖然大多數的火腿都以豬肉製成，但也有雞肉火腿、牛肉火腿等其他的肉類火腿品項可以選擇。
把火腿切丁混入炒飯、鹹派、可樂餅、玉米濃湯等食物中
製作鹹派時，可以先將火腿切小塊並炒香後，放到鹹派的塔皮上，再倒進蛋液，最後將鹹派烤熟就可以吃了。製作鹹蛋糕時也很常會用到火腿，可以將火腿切丁後直接鋪在蛋糕麵團的中間再放進烤箱烤，也可以等到要烘烤蛋糕時，再把火腿灑在蛋糕表面一起烤，將火腿丁混入鹹司康、鹹饅頭、沙拉、玉米濃湯、可樂餅等食物中也很好吃。炒飯時只要把火腿丁放入炒鍋裡一起拌炒即可。
把火腿切絲加入涼麵、歐姆蛋、炒蔬菜等食物中
吃涼麵的時候，在面上面通常都會有小黃瓜絲、雞絲、蛋絲、蘿蔔絲或火腿絲等食材，再淋上麻醬就是一道配料很豐富的涼麵。想要用火腿來炒菜的話，例如火腿高麗菜、火腿銀芽等等，也建議將火腿切成絲狀會比較有口感，要吃的時候也比切成丁好夾許多。
把火腿片做成可愛的花朵
不管是要讓自己心情變好，或是要讓小朋友開心用餐，還是說家裡要開派對，你都可以試試將火腿變成一朵朵可愛的花，外觀看起來會非常吸睛喔！而且作法一點都不難，只要利用幾片薄蛋片，或是利用幾片吐司，就能把火腿片弄成漂亮的花朵！