好滋味:對於不喜歡吃米飯的小朋友，父母可以換個方式，讓米飯充滿花樣，這樣孩子比較容易接受，這個菠蘿炒飯應該是個不錯的選擇。菠蘿炒飯充滿著水果的香氣，而泰國魚露及新鮮檸檬汁又彌散著東南亞的熱帶氣息，口感松韌的蝦仁也十分彈牙，不管對孩子還是成人都是不可抗拒的誘惑。
材料:菠蘿半個、紅腸1小段、
蝦仁10個、雞蛋1個、冷米飯1碗。
調味料:鹽1克、雞粉1克、泰國
魚露半湯匙、鮮檸檬半個。製作方法
1.將菠蘿的果肉取出，留其空殼作炒飯容器；
2.將取出的菠蘿肉切丁，紅腸切丁；
3.雞蛋打成蛋液，攤成蛋餅；
4.將蛋餅切成條狀；
5.將蝦仁用油炒一下，不可炒得太老，菠蘿丁用油滑一下
6.放入米飯，與菠蘿同炒，米飯要充分炒散，再加入鹽和泰國魚露炒勻，放入蛋餅條與紅腸丁一同翻炒；
7.起鍋前加入適量雞粉，並用手擠鮮檸檬汁滴入，炒勻起鍋裝入菠蘿皮容器即可。
美味連結:家庭版菠蘿咕嚕肉的做法
1.將豬裡脊肉切成大小相同的塊；2.豬裡脊肉塊放入碗中，加入鹽、水澱粉和雞蛋，攪拌均勻，醃20分鐘；3.青、紅椒洗淨，去蒂，切塊，備用；4.菠蘿切成大小相同的小塊，備用；5.將醃過的豬裡脊肉塊粘上幹澱粉，放入熱油鍋中用中火炸3分鐘，炸至金黃色後全部撈出；6.熱鍋留少許油，放入青、紅椒塊翻炒，再放入菠蘿塊翻炒兩下；7.加入糖醋汁（白糖加醋調勻）和炸好的肉塊，再一起拌炒均勻即可。