大米飯作為中國最古老的糧食類作為，可以說在數以千計的年份裡誕生出了很多不同的吃法，例如最近簡單的蛋炒飯、荷葉飯、菠蘿飯、火腿炒飯、竹筒飯等等。相信各位看官平日裡做得最多的便是蛋炒飯吧，今天小編來教大家兩種大米飯的神奇吃法。
第一種：火腿炒飯
這裡所說的火腿炒飯可不是簡簡單單的用火腿腸來炒的蛋炒飯，而是用雲南小耳黑豬豬大腿經過兩年晾曬製成的雲南黑豬火腿來炒飯。這種蛋炒飯最大的特色就是鹹香味純，一口下去滿滿的火腿清香。
配料：隔夜大米飯、雲南黑豬火腿、豬油、豌豆、胡蘿蔔、雲南鬥雞蛋
做法：1，熱鍋，放入豬油，煸炒雲南黑豬火腿、豌豆、胡蘿蔔。
2，下入大米飯，用鍋鏟排散。
3，打入一個雲南鬥雞蛋，大火炒一分鐘。
評價：由於雲南黑豬火腿鹹香四溢，所以，在烹飪的過程中不宜加鹽。雲南鬥雞蛋在烹飪的過程中不僅可以提升火腿炒飯的口感，還可以增加營養。
第二種：菠蘿飯
菠蘿飯是菠蘿飯，又叫鳳梨飯，是以菠蘿、米飯等食材製成的一道美食。菠蘿內含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質，脂肪，蛋白質等。是來自雲南的獨特美食。
原料：菠蘿一個、糯米 ；
配料：枸杞子、葡萄乾、白砂糖；
1、準備材料糯米提前泡2個小時，枸杞子泡發，葡萄乾洗淨；
2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟；
3、菠蘿洗淨外皮，頂部切掉一小塊當蓋子，挖空裡面的菠蘿肉；
4、糯米飯蒸好後晾涼；
5、在米飯裡拌上白糖，枸杞子和葡萄乾；
6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁；
7、拌好的米飯裝入菠蘿盅裡；
8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。
這兩種做法都非常適合於喜歡吃大米飯的朋友，其中第一種鹹香異常，與平時所吃的蛋炒飯完全不同；菠蘿飯非常適合做給自己愛吃甜的女朋友，同時做法簡單適合交給女朋友哦。