黃燜雞腿，自己在家就能做！味道不比外賣差！
由於大家對健康的重要性越來越了解，所以現在很多人都開始吃雞肉這樣的白肉魚肉也算是白肉中的一種，吃白肉能夠對身體有更好的幫助。雖然很多人認為雞肉的香味跟豬牛羊肉相比還是差一些，但是為了身體健康不少，人還是選擇了吃雞肉多一些。雞肉其實也能夠做出非常不錯的味道來，黃燜雞米飯，估計大家現在都吃過那種味道吃了之後會讓人感覺到特別的滿足，一點也不比豬牛羊肉差。自己如果能做黃燜雞腿的話，在家中就能夠非常方便的吃。這種黃燜雞腿的做法其實並不難，食材都是我們日常生活中比較常用的，只要學會了步驟之後就能夠做出來。
黃燜雞腿的做法是用雞腿當做主要食材，然後利用濃鬱的醬香味兒來讓雞腿的清淡口味得到徹底的改變，做成非常香的菜。這道菜的營養價值其實就全部是雞腿了。吃雞肉對身體更有好處，主要是因為它含有蛋白質等身體常用的一些重要營養成分，但是脂肪的含量比較低，脂肪這種對身體健康會有一定傷害性的成分，如果過量的攝入就會引發心腦血管疾病發生，所以相對來說雞肉的脂肪含量要比豬牛羊肉更低，就成了健康食品。當然所有的食物我們在吃的時候都是要適量的吃，如果是吃的過量了，那麼一樣是會讓身體健康受到比較大的傷害。如果你還不會做這道菜的話，就看下面的介紹吧。
配料：琵琶腿4個，黃燜雞醬2勺，青椒2個，幹辣椒4個，姜一塊，蔥一根。
步驟一：這道菜的食材雖然是比較簡單的，但是重要的就是它的醬，這種黃燜雞的醬料已經是包含了多種的調味料，所以放一種就不用放其他的調味料了，做起來也會更加的省勁，一定是要準備好的，要不然就做不出來那種味道。
步驟二：這裡用的雞肉是琵琶腿，也可以用大雞腿，雞胸肉也是可以使用的，要先把骨頭去掉，然後把雞肉切成大小適中的塊，然後起鍋燒水，把雞肉放到鍋中開始焯水，煮一分鐘後撈出控幹水分就可以了。
步驟三：其他的配菜也都是要切好備用的。
步驟四：起鍋燒油，先把蔥姜幹辣椒一起放到鍋中開始爆炒，一定是先把調味料的香味給炒出來才行，要不然做出來的雞肉味道就會差很多。
步驟五：然後把焯水後的雞塊放到鍋中，加入適量的料酒一起煸炒，要迅速的翻炒，讓雞塊均勻的受熱，這樣才能夠有好的味道。
步驟六：把雞塊翻炒好之後加入淹過食材的水，然後把黃燜雞醬放到裡面攪拌均勻，大火燒開，然後改成小火燜煮十五分鐘。
步驟七：等到湯汁濃稠的時候，放青椒碎進去翻炒幾下就可以出鍋了。
製作的過程不複雜，就是一定要把雞肉焯水，然後調味料放全，要不然雞肉的腥氣味就沒有辦法徹底的去掉，燜煮的時間一定要夠。