撒果、搶果
紅繩綁梁
立 柱
上正梁
2016年12月25日，是黃道吉日。因工作關係，我觀摩了黃石寺起厝上梁儀式。雖說是寺廟造屋上梁，卻也完全依照客家上梁的儀式。在整個上梁過程中，最吸引我的是木、瓦匠師傅們以喊唱的形式說出的喜話。
所謂的客家，既是一個漢族民系的稱謂，也是一個文化層面的概念。作為中國古代歷史上南方漢族移民群體中的一類，客家民系是廣東、福建、江西、廣西、臺灣等地原住民的主要組成部分。客家人是世界上分布範圍廣闊、影響深遠的漢族民系，其形成的客家文化，既繼承了古代正統漢族文化，又融合了南方（如嶺南、蠻夷等）土著文化，有古代漢民族文化活化石之譽。
說喜話，又叫說好，是客家文化的重要表現形式。客家人會說喜話、善說喜話，都是以喊唱的方式說出口的。人生有三件大事：娶妻、添丁、造房子。遇著這三件大事，當然要喊喜話祝福添彩。
這些喜話一般為七字句，也有十字句，句中偶有襯詞，大體押韻。如建新房，從開工備料到完工進宅，每一個環節，都有喜話。從民俗學角度看，說喜話是民間歌謠中的一種儀式歌，從中既可以看出客家人建房時的習俗，也可以看出建房過程中所表現出來的祈福祛災的心態；從宗教學角度看，說喜話其實是道教符咒中的一種，同樣也具有祈福祛災的涵義。
造屋上梁，要定吉日良辰，多選在清晨旭日東升或正午豔陽高照之時。上梁前，木匠師傅對房子的正梁要完成照梁、澆梁兩道儀式。照梁，是在兩個篩子的正面貼上鬥方紅紙，紅紙上寫有「吉星高照」字樣；篩子的反面插上三根蘆柴花，謂之「闢邪劍」，篩眼謂之「千裡眼」，取「識別妖魅、予以斬盡」之寓意。照梁儀式由木匠師傅主持，兩位木匠師傅各持一篩，順時針繞梁跑一圈，跑到正梁兩端後，從篩眼裡相互對視，再看一看正梁，然後把篩子掛到東、西兩面山牆頂上。此時，木匠師傅喊唱一段喜話：
八寶地上砌華堂，今日吉時來照梁。
金篩一對兩邊豎，大紅福字貼中央。
金篩好比團圓鏡，照得金梁放金光。
闢邪寶劍東西鎮，保我主家福壽康。
照梁儀式帶有古代符咒的意味，因其迷信色彩太濃，現今好多人家已免除此程序。
澆梁，是在一隻錫壺裡灌上酒，用紅紙塞住壺嘴。待吉時一到，即拔去紙塞，由木匠師傅把酒澆到正梁上。一邊澆，一邊說喜話：
美酒澆到木龍頭，主家世代出諸侯。
美酒澆到木龍眼，主家八把珍珠傘。
美酒澆到木龍角，主家住上蓬萊閣。
美酒澆到木龍口，主家笑唱神仙歌。
這兩道程序做完後，便開始上正梁了。東山牆上站一位木匠師傅，西山牆上站一位瓦匠師傅。木、瓦匠師傅各放下一根用紅帶纏著的麻繩，此繩叫做「龍繩」。東家在下面接「龍繩」，這叫「接寶」。
系好正梁後，木、瓦匠師傅從兩端同時向上拉，一邊用力拉，一邊說著喜話：
金梁系在半空中，搖搖擺擺成金龍。
我問金龍哪裡去，一心要登紫微宮。
兩條玉龍盤玉柱，兩隻鳳凰棲當中。
一片紅雲請玉皇，保舉主家成富翁。
正梁準確地放到預定的位置上後，木、瓦匠師傅用千斤錘（一對木錘）在其上敲打三下，接著木匠師傅先開口說喜話：
日出東方喜洋洋，寶地上面建華堂。
前面砌的狀元府，後面造的宰相堂。
東面築的金銀庫，西面建的積穀倉。
鳳凰不落無寶地，諸侯出在你府上。
木匠師傅剛說完，瓦匠師傅接著說：
紅的綾，綠的綢，前簷拉到後簷頭。
多子多福又多壽，大富大貴度春秋。
糕粽饅頭白如銀，散給前鄰共後鄰。
四鄰和睦家道旺，越富越貴越康寧。
木、瓦匠師傅在說喜話的同時，將親友們送來的紅布從正梁上高高地披掛下來，挽成的金花高高地系在正梁頂端。木、瓦匠師傅每說一句喜話，下面圍觀的鄰居和親友要高聲附和喊一聲「好！」喜話不斷，叫「好」的喝彩聲也不斷。接著，東家開始放鞭炮，木、瓦匠師傅就在正梁上面將早已準備好的花生、糖果、米糕、硬幣等物品撒向人群，眾人便上前爭搶。爭搶並不是真搶，而是湊湊熱鬧，增添喜慶氣氛。搶不到也不要緊，東家會主動地送上幾把花生、糖果、米糕等物品，一定不會讓鄰裡和親友空手而歸。
此後，木、瓦匠師傅把千斤錘掛在堂屋的正梁上，用以鎮宅。木、瓦匠師傅下來後，東家要給木、瓦匠師傅分發喜錢。上梁儀式便在歡聲笑語中結束了。當晚，東家要辦上梁酒，以示慶賀。
在整個上梁儀軌中，出現最頻繁的一個彩詞就是「伏以」，它是喜話的導入詞，師傅們只要張口，必定喊「伏以」。在客家人居住的地方，彩詞各不相同，有「伏以」「伏意」「伏乙」「伏義」「佛意」「佛爺」「福來」「福也」等。也許是各地方言發音差不多，但寫法各異。
據王有軍在《民間建房「上梁」喝彩習俗探究》中說，「伏以」究竟以哪個詞為準？又是什麼意思？人們眾說紛紜，各有說法與出處。目前至少有三個版本。
民間版本。伏以是魯班的大徒弟，上梁喝彩之所以開頭一定要喊「伏以」，而不喊木匠鼻祖魯班，是因為魯班內心有愧於伏以，因而尊徒為師，先喊「伏以」的名號。
據說，在魯班眾多徒弟中，數伏以悟性最高，不管什麼木工活，只要魯班稍稍點撥，就能做得像模像樣，備受魯班的關注，再加上伏以為人誠懇，禮數周到，頗受師娘的疼愛。
一天，師娘見伏以悶悶不樂，便問怎麼回事？原來魯班要考量眾弟子技藝，讓他們三天內交出作業，明天早上就要交驗。伏以說：「我做的木馬不會走，師傅做的不但會走，還能騰雲駕霧。」
師娘笑道：「你這個楞頭青，不懂可以問師傅啊！」
「問過了，師傅讓我自己琢磨，以示公平。」
師娘愛徒心切，便說：「這樣吧，晚上我來幫你問清楚，你躲在床底仔細聽。」
晚上睡覺前，師娘問魯班：「你那幫徒弟學得怎麼樣？」
「都不錯，尤其是伏以，絕頂聰明，說不定過幾年就要超越我了。真是後生可畏啊！」
「有那麼厲害？！聽說他做的木馬也是呆頭呆腦，連動都不會動？」
「你知道為什麼不會走？那裡面可大有訣竅。」
「你還藏著什麼訣竅？」
「木馬做好後，在每個關節處用斧頭敲一下，念個符咒才行……」並把咒語也說了出來。
半夜裡，伏以趁魯班睡著了，溜出房間。依師傅之法，木馬也能騰雲駕霧。
魯班點驗後，滿腹狐疑：這個訣竅從來沒跟徒弟講過，只是昨晚娘子問起，與她說了。莫非娘子與伏以……
不久後，魯班在給人上梁喝彩時，趁伏以不備，口念咒語，用五尺杆一比劃，令伏以跌下屋頂，摔死了。誰知伏以因冤氣太重，不能往生，整天糾纏魯班。
後來，魯班從娘子那裡了解到事情的真相，才知道自己錯怪了徒弟，懊悔不已。為化解冤氣，魯班在上梁喝彩時，便尊徒為師，先高喊一聲「伏以」（客家話中，「伏以」與「徒弟」諧音），以示歉意和紀念。這個規矩，木匠師傅代代相傳，傳到現在。
伏以是魯班的徒弟，其說法僅存於民間，史料中並沒有確切記載。明代古籍《魯班經匠家鏡》中載有「伏以」一詞，但並非是人名。因此，從史料上看，伏以是魯班的徒弟，應該只是一個傳說而已。
專家版本。有研究者認為，「伏以」一詞最早見於道教和佛教，是宗教用詞。伏，指俯伏下拜；以，指稟事陳情。
「伏以」一詞在古代史料中並不鮮見。如道教疏文中，主要為信徒向神明祈告時使用，有「躬身俯地」之意，如：「伏以，伏以青玄御運，敷慧露以流滋；黃籙開圖，耀慶雲而飛灑。金簡煥龍符之秘，瑤圖開鳳笈之奇……」再如，古時官員向皇帝上奏摺：「伏以皇帝陛下，浚哲文思，含宏光大，智周萬物，日闢四方，既容能改之非，許降自新之恕，將功補過，舍短從長，矧茲近代相持，豈足深機遠料……」（《舊五代史卷一百三十三世襲列傳二》再如，韓愈《論佛骨表》：「臣某言：伏以佛者，夷狄之一法耳，自後漢時流入中國，上古未嘗有也。」
從以上情勢分析，民間上梁請求神靈庇佑時，套用「伏以」一詞，是極好理解的，也是說得通的。伏，本是狀詞，意思指像狗一樣地趴在地上，引申為「依從或服從於」。它表現了百姓對神明的一種敬畏，對美好生活的一種嚮往，表達了喝彩者代表東家虔誠地向天上神靈和魯班祖師祈禱，請求賜福施恩、庇護保佑的意思。
地方版本。江西、浙江一帶，民間上梁喝彩時也有喊「福來」「福也」的。據調查推測，「福來」「福也」之語應該是由「伏以」一詞演化而來。這其中緣故，有兩層因素。
一方面，緣於發音相似。江西、浙江兩省交界，地域相連，民間往來頻繁，語言發音上有些相通。「伏以」的發音與玉山、常山、江山、衢州等地方言中的「福來」「福也」非常相似。由於早前民間工匠文化程度普遍較低，喝彩詞大多採取口口傳授的方式，「伏以」一詞在日常生活中又不常見，以訛傳訛，「伏以」變成了發音相似的「福來」「福也」，可能性極大。
另一方面，緣於寓意吉祥。「伏以」的諧音詞有許多，人們選擇了「福來」「福也」，其主要原因還在於「福來」與「福也」寓意福氣多多、幸福美滿，符合老百姓的審美觀。上梁吉時，華堂之上，工匠一句又一句的「福來」「福也」彩詞，仿佛在召喚五福臨門，定然令東家喜笑顏開，心花怒放。
整個程序結束後，我找到了做大木的肖師傅，問他這些彩詞喜話他還說得完整嗎？他說，現在已經說不完整了，他所說的，是從前跟師傅學的，再往裡邊加些祝福的話。他說，古時建房喊的喜話是很全的，不過現在基本上已經失傳了。
聽了他的話，我更加覺得，收集整理出一套較為完整的喜話，做為資料記錄很有必要，可以讓後人記住這些行將消逝的民俗文化。還好喊喜話的大都是客家人，所說的喜話也大體相同。於是寫了這篇文字，算是收集整理。
責任編輯：蘇劍林