2004年7月「全家」在上海的第一家店開門營業，經過近10個年頭，已經有近750家門店。
東方網記者毛麗君5月31日報導：「沒有日本的滿街的自動販賣機，也沒有臺灣的滿街的小吃攤，上海城市發展的這一階段非常適合便利店發展。」頂新國際集團便利餐飲連鎖事業幕僚長室公關副理莊偉棠說，合適的發展環境，是上海的優勢，也是「全家」選擇在此時進入上海的最重要原因之一。
鮮食當家生產定價藏「玄機」
說起「全家」，吸引你注意的或許是貨架上美味的便當，或許是積點換購的「哆啦A夢」、「航海王」的小玩偶，或許是「五月天」的代言，亦或許是「全家就是你家」這句簡單卻有透著幾分溫馨的宣傳標語……2004年7月「全家」在上海的第一家店開門營業，經過近10個年頭，已經有近750家門店，約佔上海便利店總數的六分之一，每家便利店的日均客流量達到1000人次。
「我們提供的商品分有形商品和無形商品兩大類。」據莊偉棠介紹，有形商品中，「鮮食」佔了銷售額的40%，而說到鮮食，不得不提的就是「全家」的便當，無論是生產還是定價，其中都藏著「玄機」。
「為了保證食品的新鮮和配送的及時，我們在上海有自己的鮮食供應廠，有自己的物流公司，從定價上來看，我們希望大家半個小時能吃飽，一小時能吃好。」這裡的「小時」，指的正是上海的最低小時工資標準。
服務無形聯手電商試水「自提」
作為無形商品存在的「服務」，並不能直接帶來利潤，卻是「全家」非常重要的一部分。從基本的繳付公用事業費各種票務預訂，從為手機充值到信用卡還款，東方網記者了解到，目前「全家」已經能為消費者提供70多種無形服務。
「隨著服務商品的越來越多，消費者對便利店的需求也會越來越多。」據莊偉棠透露，經過一年多的籌備，「全家」已經和「亞馬遜中國」合作，在滬上100多家門店推出了網購商品的自提服務。東方網記者在「全家」中山北路曹楊路店內看到，櫃檯一角專門闢出一個雙層柜子，上層是「待取區」，下層是「退貨區」，3天內未取的貨品會被退回。而據店員介紹，目前每天的「自提」貨物的數量並不多。
「之前我們做過市場調研，50%的消費者表示能接受自提，另一半仍舊習慣宅配。」莊偉棠透露，目前「全家」正與國內電商巨頭洽談，擴容「自提」服務的範圍。隨著城市的發展，「全家」的「自提」業務會持續成長，充滿遠景。
憑」良心」做給父母孩子吃的食品
企業的宣傳標語對於企業的發展來說至關重要，一句好的標語不僅要便於消費者記住，更重要的是要能體現企業的經營理念，並在目標消費群中產生共鳴，對於「全家」來說，一句「全家就是你家」簡單中透著幾分溫馨，說來也朗朗上口。
什麼是「家」？服務人員要「視客如親」這是最基本的要求。「我們都會有這樣的經歷，上了一天的班，自己很疲憊了，你總不願意到便利店裡買個便當還要看服務員的臉色吧。」在莊偉棠的解讀裡，服務態度雖然是一種非常重要的企業價值，但並不是全部，「我們要重視消費者對產品的消費力，重視食品安全。」
「我非常認同董事長魏應行先生的理念，食品是良心事業，是老實人做的買賣，作為食品生產企業，我們會自問，你是不是願意將你的食品雙手奉上給你的父母和孩子吃？」莊偉棠告訴東方網記者，「全家」的員工和所有的消費者一樣，很多時候午飯、晚飯就是店裡的便當。
重」人性」歡迎優質同行搶灘上海
臺灣有2300萬人，1萬家便利店，平均每2300人一家，上海同樣是2300萬人，便利店數量卻只有臺灣的一半，加上許多內陸城市化進程的快速推進，這些在莊偉棠眼裡，都是商機。「現在全家在大陸一共有1000家左右門店，我們計劃到2015年，可以增加到4500家，到2020年可以達到8000家。」
東方網記者了解到，上海的近750家「全家」便利店中，加盟店和直營店的比例相當，然而加盟店的盈利情況普遍比直營店好，這不僅和加盟者的用心經營有關，也和集團「讓加盟店先盈利」的理念有關，不管是兜底還是促銷的舉措，這一理念只為兩個字——「人性」。
「我們希望壯大自己的力量，但我們也非常歡迎國外好的、高質量的便利店可以進入上海的市場，因為只有這樣的良性競爭，才能更好地促進我們的發展，更好地規範上海的便利店市場，這從長遠的發展上看是一件好事。」莊偉棠說。