天氣熱了，又到了喝酒擼串的季節。夜晚坐在路邊攤，吹著涼風，吃著烤串，喝著小酒，聊著天，實乃人生一大樂事。而喝酒時，會發現這樣一種現象，有人一喝酒就臉紅，有人越喝臉越白。喝酒後的臉色，被很多人看作是酒量的表示，一喝酒就臉紅，被認為是酒量好的象徵，那麼，真相到底是不是如此呢？
一喝酒就臉紅，是怎麼回事？
一喝酒就臉紅，其實不是酒量大的表現，而是不能喝酒的表現。一喝酒就臉紅這種現象，被稱為「亞洲紅臉症」，這種問題的出現，主要是基因缺陷造成的。
酒的主要成分是乙醇，進入人體之後，身體會先把它轉化成為乙醛，再轉化成為乙酸，也就是醋，然後排出體外。從酒變成「醋」這個過程，需要兩種酶的參與，第一種是乙醇脫氫酶，第二種是乙醛脫氫酶。
而之所以一喝酒就臉紅，是因為體內缺少第二種酶。體內缺乏這種酶，乙醛無法轉化成乙酸。而乙酸對人體是無害的，乙醛對人體是有害的。這種物質聚集在體內，會使得血管在短時間內擴張，造成臉紅、心跳加速、酒精中毒等現象，容易引發高血壓等心腦血管疾病。並且它還會附著在體內的核酸分子上，容易引發基因突變，促使體內長異物、腫塊等，對健康會造成極大的威脅。
這種一喝酒就臉紅的現象，並不是病，只是一種先天的基因缺陷。而這種一喝酒就臉紅的現象，在亞洲人身上更加常見，所以它被稱為「亞洲紅臉症」。
不過，也有一種說法，認為這種現象並不是基因缺陷，而是一種進化。認為一喝酒就臉紅，是人類進化中產生的保護性退化基因，有這種一喝酒就臉紅的情況，說明你的身體無法代謝酒精，你不能喝酒，這樣可以提醒人們不要喝酒，能夠減少酒精的攝入量，對健康有益。
一喝酒就臉紅，是不能喝酒的表現，那麼越喝酒臉越白，是不是就代表著能喝、酒量大的表現呢？
也不是！喝酒後臉發白，也是體內缺乏一種發送紅臉信號的酶造成的。臉紅是喝醉的表現，當喝酒喝到臉紅的時候，說明身體已經代謝不了這麼多酒精了，你已經醉了，不能再喝了。而有些人體內缺乏讓臉變紅的這種酶，不會臉紅，喝入體內的酒精只能依賴於肝臟產生的一種酶進行氧化，所以臉會變得越來越白。喝酒後臉發白，說明肝臟已經受損了，不想肝臟出問題，儘量少喝。
一喝酒就臉紅和喝酒後臉白，其實都是身體在提醒你，你的體質不適宜飲酒，喝酒對身體的傷害比較大，能不喝儘量不要喝。
而相比喝酒臉白的人，一喝酒就臉紅的人，酒量更差，酒精對身體產生的危害也更大。喝酒臉白的人還可以偶爾適量的喝點酒，但一喝酒就臉紅的人，是一點酒都不能喝。
喝酒傷身，對肝臟的傷害尤其大。為了身體健康，要儘量少飲酒。若你一喝酒就臉紅，說明你不能喝酒，倘若經常喝酒，身體出問題的風險會比較大，為了身體著想，應該做到滴酒不沾。