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2018 CTI 味全杯咖啡拉花大賽
正式啟動
從5月至11月，將前往全國7大城市
蘇州 | 武漢 | 廈門
成都 | 北京 | 廣州 | 上海
每站的冠亞季軍將直降
上海總決賽進行終極 PK ！
在比賽前一天，大咖們還會一起分享
拉花的技巧及比賽得分點！
5月30-31日：蘇州站（已報滿）
6月20-21日：武漢站（開始報名）
7月18-19日：廈門站（開始報名）
8月15-16日：成都站（coming soon）
9月16-17日：北京站（coming soon）
10月17-18日：廣州站（coming soon）
11月13-15日：上海站（coming soon）
*7大城市分賽場，所有選手可重複報名！
報名信息
2018 CTI 味全杯咖啡拉花大賽
報名費：200元/人；人數：32人
1.長按識別下方二維碼進入報名界面
2.提交報名費，填寫聯繫信息並截圖
3.添加CTI小編微信「ID：ctimagazine」
發送你的截圖 等待工作人員確認
*完成以上步驟即成功報名拉花比賽
名額有限，先到先得！
比賽指定咖啡機
【Victoria Arduino 2頭 T3高杯版】
Victoria Arduino 2頭 T3高杯版
尺寸：寬825mm*510mm*660mm
電壓：208-240V 50-60Hz
功率：7600w
蒸汽鍋爐容量：11.4lt
咖啡鍋爐容量：0.7lt
毛重：90kg/198lb(T3)
淨重：74kg/163lb(T3)
Victoria Arduino 成立於1905年，長達111年的堅持創新、追求工藝完美及科學理論的動力，其實最早是源於一位美女的啟發。創始人Pier Teresio Arduino先生製造出第一臺咖啡機，使Victoria Arduino一夜之間成為全歐洲咖啡歷史的象徵。
自從2000年與Nuova Simonelli合併後， Victoria Arduino仍堅持以超過百年的義大利精湛工藝，融合入先進的技術製造，在衝泡頭的設計及溫控系統上都取得了專利；每一臺咖啡機都由11個專業工程師花費超過76小時純手工打造，將上千個專業組件完成組裝，才能製作出風味極佳的Espresso。而現在，每每人們談論到Victoria Arduino 就會想起它不僅代表咖啡，並且有著深厚的文學、藝術、社會背景。
White Eagle
帶你翱翔咖啡世界
美美的外形與便利操作
白鷹在外型的設計上，美觀且人性化，機器線條略為扁平及優雅的弧線，使得咖啡師的視線能夠更開闊，在與顧客交流的同時保證優雅、帥氣、流暢的出品；衝泡頭位置較高，配有高杯版，即便是16oz的外帶杯，也能連續快速出品，拿取時毫無阻礙；大熒幕數字面板，調機分分鐘就能輕鬆解決！高效快速，Money才可以收更多！（Just joking~我們更在意的是顧客喝到咖啡時幸福滿足的表情~~）
必不可缺的T3系統
白鷹擁有科技新引擎T3系統，咖啡鍋爐和蒸汽鍋爐擁有各自獨立溫控系統，讓咖啡師可以確保杯中咖啡溫度的準確性和個人性，靈活設置多個衝泡溫度的模式！
設計近乎完美的咖啡風味
每位專業的咖啡師，都是秉持熱忱，力求將最完美的咖啡風味呈現給顧客，白鷹就是一個很棒的發揮舞臺。除了原本就分別設置好的衝泡頭溫度，咖啡師還可以通過顧客對咖啡的評價與反饋，即時快速的調整衝泡溫度，設計不同的咖啡風味，一定能有一杯包顧客滿意！
主要針對咖啡廳的出品素質
及出品一致性來設計的咖啡機
T3技術
控制什麼？(What)
分別控制蒸汽鍋爐
咖啡鍋爐和衝泡頭溫度
掌控轉移到咖啡的熱能
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為什麼要控制？(Why)
咖啡師可以按照咖啡豆特性來尋找個別最佳衝煮溫度
把咖啡豆的風味充分發揮
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如何控制？(How)
咖啡師可以簡單從屏幕上
設置3個溫度監控點的溫度
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何時控制？(When)
咖啡師可以隨時設置，2分鐘內實現
T3技術的優點
精準 (Accurate)
準確掌握衝泡溫度
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可複製 (Repeatable)
每次出品的衝煮溫度維持高度穩定
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持續性 (Sustainable)
減低熱能消耗、提高效能及提升可靠性
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靈活性 (Flexibility)
可以隨時為不同咖啡設置不同衝煮溫度
EC自動打奶系統(EASYCREAM)
什麼目的？(What)
讓蒸汽和空氣巧妙融合在起泡的過程當中
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為什麼需要？(Why)
讓每個吧檯人員都可以輕鬆打出很好的奶沫
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如何做到？(How)
專利的切線性蒸汽棒設計讓你促進牛奶的旋轉
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何時做到？(When)
咖啡師可以隨時按一個鍵即可
EC自動打奶系統優點
標準化 (Standard)
標準化打奶效果
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可複製 (Repeatable)
每次打奶效果維持高度穩定
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持續性 (Sustainable)
減低牛奶耗損
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靈活性 (Flexibility)
可以按照不同牛奶設置
防燙蒸汽棒
避免咖啡師燙傷（此為選配件）
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什麼系統？(What)
隔熱蒸汽棒
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為什麼需要？(Why)
避免咖啡師燙傷
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如何做到？(How)
利用特富龍管避免蒸汽直接接觸蒸汽棒外管
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何時做到？(When)
咖啡師從此不用擔心受傷
合適咖啡師操作
版本
高杯板和低杯板
比賽指定磨豆機
【Mythos-ONE】
Mythos-ONE
尺寸：188*497*595mm
魔豆齒輪刀片：75mm
淨重23kg
功率：800w
電壓：220v
義大利三大咖啡機品牌之一 Nuova Simonelli 聯手義大利知名磨豆機品牌 Eureka ，重磅推出一款殿堂級旗艦磨豆機 Mythos-ONE。
現今，香港香記咖啡集團全面引進此款旗艦機型，讓國內的咖啡師能與國際接軌，力爭幫助國內咖啡師早日站在國際舞臺的最中央。
從外形看 Mythos-ONE 摒棄了傳統磨豆機頂部巨大咖啡豆缸的設計，將大部分的豆缸隱藏在機身內，這一設計能更好的避免咖啡豆被環境光所影響其品質的概率。
在上一代 Mythos 中所使用的正面大幅不鏽鋼「面罩」不見了，兩盞LED大燈加上高拋光的不鏽鋼鑄件能讓咖啡師更直觀地控制任何可調參數。
磨豆機中間巨大的研磨組件末端是 Mythos-ONE 此次最大的一個核心改革，在這個巨大的鑄件中有著一套精密的溫控系統，不論在什麼環境中，只要你打開機器總電源，這套系統就會自動將出粉口的溫度控制在恆溫狀態。完全將每一顆現磨出來的咖啡粉都得到細心的呵護，全方位確保每杯咖啡的高品質。
Mythos-ONE 顛覆了傳統磨豆機給大家帶來的冷豔設計，全身大量採用了柔美的S型線條。毫不誇張的說 Mythos-ONE 靜坐在吧檯時好似一架古董座鐘讓人百看不厭，嘆為觀止。
除了抓人眼球的外觀設計，Mythos-ONE 的心臟和大腦也是磨豆機中的勞斯萊斯。
全電腦控制出粉量，出粉量即精準又穩定。低轉速馬達配合超大口徑鈦合金塗層刀片，使研磨後的咖啡粉更均勻，出粉速度更快。
Mythos-ONE在諸多細節上的設計，也讓使用者倍添溫馨——環抱式擋片最大限度降低摩擦產生的靜電導致出粉結塊；機身兩臺in，out風扇，能高效緩解馬達電機工作時產生的高溫.
若您有興趣想近一步了解
VA358 白鷹咖啡機 & Mythos-ONE 磨豆機
歡迎撥打400-021-1316熱線垂詢
更多前沿設計,恭迎您親臨試用!
香季咖啡集團是集品牌、設備、產品、方案、服務及研發為一體的多渠道飲品綜合解決方案供應商。
我們的品牌創始於1936年，發展至今已有81年的歷史。集團總部設立於香港, 目前業務範圍已遍布香港，澳門及中國大陸，並且還拓展了海外市場布局。
憑藉良好的信譽、團隊的精誠協作，以及對品質的執著追求，贏得了諸多知名連鎖品牌客戶的信賴和高度好評。
作為中國咖啡行業的先驅，數十年來，香季一直致力於咖啡知識的傳播和咖啡文化的推廣。我們不僅提供全系列、高品質咖啡豆和茶飲，還根據市場需求的不斷變化，引進實用且與國際接軌的專業咖啡課程，充分滿足客戶不同層面的需求。
香季咖啡學院成立於2012年，咖啡學院的查老師與巧雯老師多年來從門店累積了數十年經驗，深刻知道咖啡館運營的需求與細節並以此為核心理念傳遞給我們每一位來上課的學生除了SCA的認證課程，我們更引進日本精品咖啡第一品牌丸山咖啡的課程還有最能啟發咖啡師思考能力的The Barista Camp2018我們更獨家引進SCENTONE聞香師培訓系統一切都是為了讓咖啡產業鏈的相關人員能夠獲得最正確有用的知識讓消費者能夠更容易喝上一杯美味的咖啡
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