重陽節說重陽糕

重陽登高遊，滿目秋色濃。黃花年年開，白髮歲歲多。這是我自得其樂作，沾沾自喜的小詩。九月九日重陽節亦稱老人節，盛開的桂花大多已凋但仍有餘香，清晨坐在自家陽臺上，聞著陣陣飄來桂花的幽香，呷著碧螺春，聽著故鄉悠悠評彈，這是我愜意生活一天的開始。

步入夕陽紅隊伍的我，在重陽節前社區送來兩張我和老妻的重陽糕票券，想到我們這些曾為國家作貢獻的老人，這是和諧社會尊老、愛老一種最直接，最簡單方式的體現。可重陽節尚未到，我似乎有點急吼吼，去指定的小糕團店，換回兩塊重陽糕，糕上點綴著五彩繽紛的乾果絲，黃澄澄桂花溢出沁人的清香，中間嵌著幾粒珍珠般的松子倒也別致好看，當年風華正茂的知青如今成老人了，彈指一揮間，少年成白頭，光陰似箭，日月如梭說得一點也不錯。

一年一度的重陽節豈能無糕，但重陽糕早已進肚化作塵泥了，我只能自詡早吃晚吃都是吃，早過晚過都是過。久久重陽節日濃，吃糕不老晚晴重，偕妻同飲菊花酒，尋得茱萸消災難。

童年、少年、青年，我家住在蘇州閶門皋橋西街口，每年吃重陽糕我必去皋橋西中市五福來買。好婆講，五福來的糕團吃了會有福氣來格，當然這是噱頭說說的。中年我家換了個門庭，改了個街貌，搬到葑門楊支新村。重陽糕裡河菜場、葑門橫街很多，但我寧棄近奔遠，去觀前黃天源，我歷來是要買就買最貴的，要吃就吃最好的，但時過境遷，這早已是城南舊事，父母陪祖父母去天堂了，我只能回到無錫。

好花終要凋，歲月催人老，當年去買重陽糕給祖父母吃的孩童，如今成古稀老翁。每年重陽節，老人總要吃塊重陽糕，討個吉利，度過平安，用這種方式表示歲歲保平安，年年坐享退休金，更是千百年來老祖宗遺留的習俗，要不然社區領導怎麼會送塊糕給老人吃。

現在重陽糕越來越貴，糕越做越小，思念越過越濃，其實是我老了。以我所知各地重陽糕各不相同，也各有特色，菱形、長方形、三角形等，舊時重陽糕用各種食材須九層之多，配製佐料亦九種，有紅綠絲、紅棗、松子、紅豆泥、核桃、瓜子、冬瓜糖等，糕上還插三角小紅旗象徵茱萸。孩童尤為喜歡，有的寧要小紅旗勿要糕，這才是長長久久的重陽糕。

現在真正傳統意義上的重陽糕已不見蹤跡，糕也偷工減料簡單多了，哪來九種、九層的做法，就是做糕團的大師傅也不一定知道。各地重陽糕大多是鬆軟米糕方式製作，唯獨無錫的重陽糕不松勿軟，跟春節時的糖年糕一個樣，只是糖年糕上放紅綠絲，切成小方塊好看點罷了。蘇州的重陽糕是雙色糕，三色糕，其製作功夫放在松字上，質地放在軟字上，甜糯適中，鬆軟兩宜，外觀亮麗的菱形松糕，深受大眾追捧，亦適宜老人食用，這才是年年歲歲的重陽糕。