天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜——《國語·楚語下》。
中國古代被稱為禮儀之邦，除了服飾、酒禮、喪葬，就連吃什麼都是一門文化，周公制定禮樂後，吃東西更有了嚴格的規定，作為天子，當然什麼都可以吃，天子以下的人，吃東西都要看身份地位。
不過古代吃肉食，也不是一件容易的事，《禮記·王制》中云：諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。
牛是古代最重要的勞動力，哪怕是天子想要吃一口牛肉都要等到祭祀大典，大典結束之後，天子才能跟王公貴族一起分一點牛肉，牛直到宋代都是被立法保護的，也沒人敢隨便吃牛肉。
「人之初，性本善」，「善」從羊，羊本性溫順，又懂得跪乳之恩。在以孝廉治國的古代，你殺一隻羊是要受到指責的，而且羊肉在中原並不普及，宋遼時期，羊肉才進入了宮廷成為了主食。
至於豬肉，就是平民的肉類主食，然而豬肉一開始並不受歡迎，因為豬肉「不好吃」，直到蘇東坡被貶黃州，生活拮据，為了滿足口腹之慾，就自創了「東坡肉」，他還寫下了一首《豬肉頌》：
黃州好豬肉，價賤如泥土。貴著不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
蘇軾用慢燉的方法烹飪豬肉，這讓豬肉味道更美，從此以後豬肉就成了民間百姓的主要肉食了，那麼在宋以前，古代窮人們都吃什麼呢？
豬肉不吃，牛肉不吃、羊肉不吃，能吃了只剩下狗肉了，狗不是勞動力，也沒有立法保護，所以狗肉就吃的多了。
不過窮人們還是吃不起，他們只能吃一些五穀雜糧，但先秦時期脫谷技術有限，人們也不太願意吃穀子，主要還是以蔬菜為主，《詩經》當中提到了132種植物，能作為食物的只有20多種，蕨類是最常吃的。
戰國至秦漢時期，蘿蔔是主要是蔬菜，東漢恆帝時期，爆發了一次大饑荒，他就下詔讓百姓種植蔓菁（蘿蔔）為食，不過仔細想想，人們都能吃上蘿蔔了，還有什麼饑荒啊！
就算不饑荒，天天吃野菜、蘿蔔也難受，那時候油、食都非常珍貴，窮人還真吃不起。不過漢朝蔬菜豐富了一點，有了豆腐，豆腐不僅便宜，而且不放油鹽也好吃，唐宋時期有了黃瓜、扁豆；元、明、清，又先後傳入了辣椒、番薯，食物是越來越豐富。
要是誰穿越會秦國，恐怕連大米都沒得吃，因為大米需要翻過秦嶺，吃牛肉、羊肉直接被抓，能吃上幾口野菜填飽肚子就非常不錯了。
至於《三國演義》、《水滸傳》裡面的大碗喝酒，大塊吃肉只是小說情節，作者只是想要烘託俠義情懷，宋江他們若真敢這麼吃牛肉，還沒起義就被抓進了官府，秋後問斬了。
所以別被古裝劇騙了，古人的生活還是非常苦的，我們還是生活在了一個好年代。