誰是全大連最能吃辣的人!挑戰正宗重慶紅湯火鍋!(狂送福利)

2021-02-17 大連好生活

【福利】

「大連好生活」誠邀五位熱愛重慶火鍋,喜愛麻辣的食客,每位將獲得200元大連老蒲扇重慶火鍋的代餐券,免費品嘗正宗的重慶雅室火鍋!

發送你喜愛重慶火鍋的理由至我們的微信平臺,並按照微辣、中辣、重辣說出你的承受能力,我們將選出五位麻辣高手,挑戰最正宗的重慶火鍋!

說明:

1、平臺報名日期截止至 周一22:00

2、入選參加活動的微友需在一周內進店品嘗並向大連好生活提供反饋。

大連老蒲扇重慶火鍋

訂餐熱線:86776668

地址:大連市沙河口區西山街51號


能讓人迅速的將一座城市和當地的美食聯繫起來,並且把這種美味作為城市標籤的並不多,重慶火鍋無疑是其中之一。

在大連,提起重慶火鍋,大大小小少說也有幾十家吧!你印象中的重慶火鍋該是什麼樣子的?它應該有什麼受大連人歡迎的特點?

實際上,重慶火鍋概括起來就四個字,麻辣鮮香。

這是重慶火鍋最具特色的。之所以麻,是因為在火鍋中加入了大量的花椒。重慶人願吃麻、喜吃麻,是其地理環境所決定的。重慶位於四川盆地的底部,日照稀少、多霧、多雨、潮溼,多食花椒有利於祛溼氣。


這是不容置疑的。重慶人愛吃辣,除了上面講到的氣候原因外,還與重慶人的性格有關。重慶古稱巴、巴國,巴人驍勇善戰,性格剛烈,吃辣不怕辣方顯男兒英雄豪氣。


如果重慶人在別的方面顯得粗一些的話,對飲食的講究卻是細微精緻的。俗話說:「魚要吃得跳,雞要吃得叫」指的就是所有原料都要新鮮,調味品一定要豐富,才能調出好味道,鮮醇爽口,不僅中餐做得好,而且把中餐調鮮的方法也要全運用到火鍋中。


火鍋底料炒制精工細火,雖原料相對簡單,但炒制的工藝和火候卻是不敢絲毫馬虎的,一定要炒出本味、炒出香味才善罷甘休,否則是一定要被同行恥笑的。近年來,隨著火鍋食客的多樣化要求,重慶火鍋開始了對香料的研究。在火鍋中加入天然香辛料來增加火鍋的香味,使其更能博得食客的歡迎。

老蒲扇重慶火鍋就是麻辣鮮香的代表。

在保持了口味,老蒲扇火鍋還獨具了雅致的就餐環境。

居坐雅室,三五好友,至愛親朋,圍坐一席,談笑間揮汗如雨,把酒言歡。嘗毛肚之鮮脆,品鴨血之滑嫩,更有上好的肥牛,融入大連特色的海鮮,人生之樂,就在於此吧!

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