現在的生活節奏快，特別是上班族，早上鬧鐘一響，新的一天就要開始了，急匆匆趕著上班，早飯多數是湊合，隨便買點吃填一下肚子就可以，長此一往，可把胃給傷著了。今天就教大家一種簡單的早餐做法，簡單省時一看就會。
首先我們先把所需要的食材準備好，三五根香蔥，三個雞蛋，二百五十克麵粉放入寬大一點的盆裡，雞蛋敲破，小蔥洗淨切碎如下圖。
如上圖準備好後放入適量的雞精，十三香，食鹽即可，再加入三百毫水攪拌均勻至稀糊狀。如下圖，不可太稀也不可太稠，用勺子打起像線狀流出即可。
準備好上面幾個步驟要不了幾分鐘，然後起鐵鍋燒熱，鍋熱後一定要小火，放少許底油，均勻劃滿鍋底，然後加入一勺調好的麵糊，均勻地撒滿鍋底，薄厚相當，受熱均勻，攤出的餅才不會糊鍋底。如下圖
攤好的餅受熱均勻，一正一反，來回兩下要不了兩分鐘就可出鍋。香味撲鼻，鬆軟爽口，美味的早餐就做好了。
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