天氣變熱了，總感覺廚房就像是蒸籠一般，不想多呆一會，畢竟一下子就滿頭大汗，渾身難受，不想下廚房，今天就帶給大家一道閩南鹹飯，一下子飯和菜都有了。
鹹飯是福建閩南地區的漢族傳統小吃，屬於閩菜系。大部分閩南人人都會做這種飯。為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜鹹飯、蘿蔔鹹飯、芥菜鹹飯、芋頭鹹飯、五花肉丁鹹飯等風味獨特，鹹飯和閩南話一樣在閩南話地區一般都能接觸到。具體食材也可根據個人口味添加或減少，真是別有一番風味。 今天帶給大家就是一道家常版的閩南鹹飯
材料的準備：五花肉，包菜，香菇幹，胡蘿蔔，小蔥，大米，基本的家常調味料
首先泡一下大米，稱泡大米功夫，將我們的食材切好。
切好後起鍋燒油，下入五花肉煸炒後倒入香菇和胡蘿蔔，炒制。
炒制均勻後倒進泡過的大米，加入適量味極鮮食鹽調味，炒至均勻。
炒制好後放進電飯煲內，加入煮飯一樣的水，按下煮飯鍵。
煮飯的時間裡也不閒著，鍋內少許油，下入包菜香蔥，加鹽調味，炒制完成。
米飯煮好後加入我們炒制好的包菜，攪拌均勻。
完美出鍋