hello大家好我是喬木,今天給大家帶來一道奶香濃鬱的小點心,一些麵粉,再加上一點蜜豆,就可以做出一道好吃的奶香蜜豆餅,還很受歡迎呢,下面我們來看看所需要用用到的材料。
材料:麵粉,玉米粉,雞蛋,純牛奶,白糖,蜜豆,酵母,幹桂花。好吧,今天就是以上這些材料,都比較常見,也沒什麼可說的,那下面我們就正式開始吧。
做法:首先我們先來和面吧,取出面盆,倒入適量的麵粉和玉米粉,兩者的比例是4比1,吃不完也是浪費啊,大家能吃多少做多少吧。取一個空碗,倒入半碗溫開水,加五克酵母,然後再加適量的白糖,把它們攪拌化開。現在我們往麵粉裡打入兩個雞蛋,把剛才攪拌好的酵母水倒進來,接下來倒入適量的純牛奶用來和面(牛奶不要一次性倒進去,一點一點的加)。
不停的攪拌,直到麵粉中都沒有乾粉,現在用手揉面,把盆中的面絮揉成光滑的麵團,多揉一會,揉好的麵團是不粘手的。接下來用保鮮膜把盆口封好,麵團大約需要醒發一個小時,注意觀察看麵團發至二倍大小就差不多了。取出面板,上面撒上一些乾麵粉,把發好的麵團拿出來,再簡單的揉一下,把裡邊的氣排出來。喬木這次大概用了一斤麵粉,差不多能做十幾個的樣子。
現在把揉好的面分成兩團,先收起來一團備用。另外一團面的上面撒上蜜豆,再放少許的幹桂花,使勁的揉搓,把麵團揉勻。揉好以後我們把麵團搓成長條,再切成大小均勻的小劑子,然後把小劑子壓平壓扁,壓成一個個圓餅的形狀,再蓋上保鮮膜,醒發十五分鐘左右。之後可以取出剛才剩下的一半麵團了,像剛才這樣重複操作即可。
好了,現在我們可以開火,不過這次我們不需要倒油,直接把餅放上去,慢慢的煎制,注意全程開小火,期間注意多翻面防止糊底。煎到兩面都微焦,感覺差不多了,用手輕輕的按壓,麵餅能快速的回彈,就說明已經熟了。好了我們可以起鍋裝盤了,那麼剩下的餅,依次重複煎完即可,這份奶香蜜豆餅就製作完成了。是不是非常簡單呀,香甜可口又十分的鬆軟,家人都很喜歡吃呢,大家也一起來試試吧。我們今天就介紹到這裡,喜歡的朋友們,記得給喬木留言轉發加關注哦,再見。經典麵食新做法,試試這個吧,香甜可口奶香濃鬱,做法很簡單
備註:白糖的用量,請根據自己的喜好自行添加。
牛奶最好是用溫的,可以促進麵粉更好的發酵。
裡邊加了雞蛋,麵餅會變得更加鬆軟可口。
我們把蜜豆加到麵團裡之後,一定要揉開揉勻。
把桂花加到裡邊,做出來的麵餅香香甜甜的,好吃又好聞。