冰箱已經成我們的【生活健康儲藏室】了。
吃過的剩菜、剛買的雞蛋、剛團購的新鮮蔬果、剛買來的海鮮，都會被一股腦兒的放進冰箱。
冰箱真是偉大的發明，讓食物的鮮度能夠延長。可是大家關心過冰箱雖然能「暫時」延長食物的新鮮度，但畢竟食物自身還是會隨著時間發酵、變質的。
那些看起來沒什麼異味的食物真的不管放幾天都還能吃嗎？
果拉從素菜和葷菜兩個大類來看它們各自能在冰箱裡，維持幾天「鮮度」？
新鮮蔬果
有些熱帶水果（香蕉、芒果）會釋放一種催熟劑，如果這類水果和蔬菜放一起，會讓其他蔬菜快速腐爛。所以熱帶水果買來不要先放冰箱，室內常溫放著就好。
有些綠葉蔬菜，比如青菜、菠菜等容易失水，這樣也更容易變質。
即使在冰箱也仍然有細菌，這也是導致蔬果變質的原因。
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牛奶
打開過的牛奶如果在冰箱放一周左右，有可能會結塊變質，好像長得有點像酸奶，但當心，這種牛奶不要喝咯！
生鮮水產
水產本身是容易沾染細菌的，容易產生臭氣和其他有害物質，水產買來儘快烹煮吃掉；或者有多餘的，直接冷凍，儘量不要和其他食材一起冷藏。
生肉
生肉在冷藏室中一般能放3天左右。肉中的脂肪會慢慢氧化，6天後，肉會變酸變質。
生肉中的脂肪和蛋白質容易招細菌，即使冰箱溫度低，也容易繁殖，所以即使放冰箱，食物也會不知不覺得變質了。
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