冬至我國24節氣之一,也是一年中白天最短的一天,這時北半球離太陽最近。在中國民間,有「冬至如大年」的說法,每年的這一天,是一家人聚會吃飯的日子,也是同事好友聚餐的日子,所以被人們稱為是「人間小團圓」。
今年的冬至,天氣正暖,陽光正好,人們像往常一樣工作、學習,不過卻約好了下班的聚會。那麼在冬至,人們聚會都會吃些什麼呢?其實南北方人們的吃法是不同的。
在北方地區,冬至一定要吃餃子。冬天的北方,室外就是天然的大冰箱,人們將餃子拿進屋內解凍,然後煮上一大鍋,一家人一起圍在桌前吃香噴噴的餃子,再配上蒜、大蔥、蘸料等,一口餃子一口大蒜,那味道簡直太香了。在北方,餃子又大又實在,裡面有白菜豬肉、韭菜豬肉、酸菜餡兒、蘿蔔豬肉餡兒等,吃起來味道超讚。
在南方地區,人們冬至有吃湯圓的習慣,不過湯圓只是餐桌上的一種「儀式感」,此外,南方人還會準備好酒好菜,比如水煮魚、辣子雞、涼拌豬肉等,一家人一起不亦樂乎。
最後,北方和南方都有一個共同的習慣,那就是在冬至的時候吃羊肉,喝羊肉湯。眾所周知,羊肉具有「補暖」的功效,每年一到冬天,人們喝羊肉湯的頻率就非常高,幾碗美味的羊肉湯下肚,感覺身上暖暖的。所以無論是立冬還是冬至,羊肉湯都是餐桌上必備的硬菜。
小提示:冬至過後,真正的冬天就來了,氣溫也會更加寒冷,大家外出多穿一點,