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眾所周知，「一日之計在於晨」，早餐對於每個人的健康來說是很重要的，一個營養美味的早餐不僅能給人們提供充足的營養，還讓人心情愉悅，保證在上午的學習或者工作中有足夠的精力。但有些人，總想多睡一會兒，或者早上時間比較緊的緣故，吃早餐總是匆匆忙忙，隨意買些饅頭，包子或者麵包來說，雖然填飽了肚子，但營養是不夠的，長期以往還是不利於身體健康。
都是早餐要吃得好，一份營養的早餐要包括，主食（碳水化合物），肉類或雞蛋等（蛋白質）和蔬菜水果（維生素和膳食纖維）三大要素。 如果你每天早上都是急急忙忙、風風火火地出門，再在路邊買一份早餐？ 這種生活方式有必要改變了，今天小編就給你分享一道5分鐘的簡易早餐，做法簡單，健康營養又美味。
這道「煎蛋三明治」，用到了全麥麵包片和雞蛋，今天給它換了個造型，將麵包片中間挖框將雞蛋放入其中，這樣煎出來的雞蛋正好在麵包中間，特好看，再搭配上焯好的西蘭花和少許堅果，營養均衡，好吃又好做。 早餐我迷上了吃它，5分鐘搞定，簡單美味又營養管飽，一上午元氣滿滿，連吃一周都沒問題。 再忙也要好好愛自己，你也不妨試試吧。
【煎蛋三明治】
原料： 全麥麵包片 1片 雞蛋 1個 西藍花 1小朵 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 將全麥麵包片的中間劃開一個小方框； 3.燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將西藍花放入鍋中焯燙變色後撈出備用； 4. 將準備好的麵包片放入三明治機中； 5. 中間打入1個雞蛋，均勻撒上些鹽；6. 將三明治機蓋蓋好，設定時間3分鐘； 7. 再將切下來的麵包片蓋在原來的部分， 繼續加蓋設定3分鐘； 8. 時間到，「 煎蛋三明治」就製作好了；
9. 盛入盤中，旁邊擺放上焯好的西藍花。
小貼士：1. 將全麥片中間挖一個方框； 2. 將麵包片放入三明治機中，中間打入1個雞蛋後加入少許鹽； 3. 加蓋後按下三明治機上時間鍵，設定三分鐘定型後再加蓋上挖下來的麵包片； 4. 加蓋後繼續煎上3分鐘至雙面金黃； 4. 搭配些蔬菜，營養更豐富，我選用的西藍花，焯熟即可。