今天周末，可以美美睡到自然醒的日子，一覺睡到八點起來，孩子還在睡夢中，打掃完衛生，居然還沒醒。雨媽已經覺得餓了，不等她醒了，給自己先做個簡單的早餐吧。用昨天的做得全麥吐司，花了10分鐘，方便快手的三明治就做好了，放了喜歡吃的鮮蝦、雞蛋和生菜，加了一片芝士片，營養豐富又鮮美，配上全麥的吐司片，低脂低卡又容易飽腹，不用擔心營養過剩長肉肉了。
三明治一直是我家餐桌上常見的早餐，孩子愛吃又方便，周一到周五，可以換著花樣做，夾餡不同，口味也不同，隨時根據的口味，選擇不同的餡料。今天我做的厚蛋燒蝦仁，用了雞蛋、蝦仁、生菜、還有芝士片，雞蛋裡加了牛奶一起攪勻，煎出來的雞蛋口味更加彭松美味，和全麥吐司一起，烤制金黃後做成三明治，外酥裡香，味道鮮美又可口，營養搭配均衡，容易飽腹還容易消化，很適合做元氣滿滿的快手早餐。
【厚蛋燒蝦仁三明治】
【食材】：雞蛋4個，牛奶40克，蝦仁12個，生菜2片，芝士片2片，沙拉醬少許，全麥吐司片4片
【製作方法】：
1、準備好所用的食材，青蝦去掉蝦頭和蝦殼挑出蝦腸洗淨備用。
2、把雞蛋打入碗裡，倒入牛奶，用手動打蛋器打散攪勻。
3、三明治機預熱2分鐘，刷一層薄薄植物油，舀入一勺雞蛋液。
4、合上三明治蓋子，加熱2分鐘左右，把雞蛋烤熟即可，盛入盤裡備用，四個雞蛋可以做4個厚厚的厚蛋燒。
5、再來煎至蝦仁，把蝦仁放進三明治機烤盤裡，合上蓋子。
6、煎烤大約2分鐘，蝦仁變色基本熟了，就可以盛出來備用了。
7、開始組合三明治：把吐司片放入三明治機裡，再一次放入蛋餅、蝦仁。
8、再次放入芝士片，生菜葉，擠上沙拉醬。
9、最上面再蓋上一層全麥吐司片，把三明治蓋子合上，開始煎烤。
10、合上蓋子後，大約煎烤3分鐘左右，基本就可以打開了，烤的吐司片外層金黃誘人。
11、美味的三明治就做好了，把烤好的三明治取出，用鋸齒刀從中間斜著切開，可以看到裡面豐富的夾餡。
12、再用熱水，衝泡一杯燕麥片，攪一攪，美味營養的快手早餐，就可以上桌了。
雨媽叨叨：
1、三明治機所用的吐司，要用方得不要用山形得太大，吐司可以自制或者買都可以。
2、雞蛋裡加牛奶，可以使煎烤出來的雞蛋更加彭松鮮美。
3、夾餡裡所用的食材，也可以根據自己口味，放入火腿片等都可以。
大家好，我是雨媽小廚，美食領域原創作者，美食博主，兩寶全職媽媽，一直致力於用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅長家常菜和烘焙，每天給大家分享好吃、健康的營養美食。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，也請大家多多點讚、轉發給更多愛美食的朋友，如果你有什麼想法和建議歡迎留言討論，所有文章均為雨媽原創，未經許可盜圖盜文必究。
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