導語：響螺這樣做，肉質非常鮮美，且製作簡單，只需三步便可。現如今我們的生活質量在逐步提高，我們時常也會吃到一些螺類美食，但是我們一般吃的螺類都是田螺。今天小編分享的這道美食也是一道螺類美食，那便是白炒響螺，響螺我們平時也稱之為香螺，這種螺類我們平時吃的相對來說較少一點，所以對於很多人來說，對於響螺都不是太熟悉，但是其中的製作方法和炒田螺都有著異曲同工之妙。響螺肉質極為鮮美且豐富，但是我們在製作時需要去除其尾部，然後再用一些調料進行爆炒，接下來就跟著小編來了解一下白炒響螺的具體製作方法吧，感興趣的小夥伴可要認真學習嘍！
準備食材
材料：響螺500克，冬菇4片，冬筍片75克。
調料：料酒，植物油，高湯，水澱粉，蔥段，食用鹽。
製作方法
第1步：首先我們去多想了，將殼敲開之後，將其中的肉取出來，把尾部去掉，然後用清水清洗乾淨，取少量的鹽搓一搓，把響螺肉的粘液去掉，再用清水清洗一遍，接著切成小薄片，這就要考驗你的刀功了，這時的薄片越薄，這炒出來的味道便會越好，否則吃起來便會感覺沒有那麼鮮嫩。
第2步：先將火調至大火，把鍋放到火上，放入食用油，再把切好的響螺片放入鍋中翻炒一下，再倒出來控幹油。
第3步：另外取出一個鍋，在鍋中放入少量的油進行燒熱，再把冬筍片蔥段，冬菇片一起放入鍋中，稍微炒一會兒，便放入料酒，食用鹽，高湯，和水澱粉進行勾芡，接著將剛才炒好的響螺片放入鍋中，快速翻炒數下，便可盛出這道美食，白炒響螺便就做好了。
小編話語：上述小編便就已經講到，響螺我們也稱之為香螺，其肉肥味美，但是可螺卻非常的結實，呈螺旋狀，其口處有著淡淡的黃顏色，並且其肉質含有維生素a，鈣，蛋白質，鐵，吃了對我們人體都是起著益處的，這道美食吃起來非常的鮮美，肉質鮮嫩，而且製作起來也不難，只需要跟著小編的步驟認真學習，便可製作出極為美味的白炒響螺。好了，小編今天的每日分享便到此結束了，我們明天再見。