「戒掉甜食？臣妾真的做不到啊~」減肥，沒有必要一刀切

「我知道我不應該吃甜食，但是我就是忍不住！」

這句話聽起來是不是很熟悉？減肥的你是不是一次次的對自己發誓以後再也不碰甜食（麵包、蛋糕、冰淇淋、奶茶以及餅乾、薯片、零食等等），但是又一次次的自己去打破？

每個人都知道甜食提供的並不是最佳的營養，換句話說，它們的營養價值並不高。

但是為什麼這些東西就這麼受歡迎呢？特別是女性朋友，為什麼就是要吃那麼多並不是我們一日三餐營養飲食推薦的東西呢？

為什麼？

因為它們的味道好啊！

無論是運動員還是沒有運動習慣的人，太餓的時候往往就想吃點甜食。但是大多數人都覺得甜食是這個問題的所在，因為它們實在是太誘人了，但是筆者個人是不這麼認為的。

我把渴望甜食看作是一種症狀，是一種飢餓所產生的生理效應。

也就是說，當你非常飢餓的狀態下，你才會有強大的想要進食甜食的欲望。

飢餓——身體對熱量的簡單需求

飢餓是一種非常強大的心理力量，它能刺激人強烈的想要進食的願望。為什麼我們的日常飲食規定是一日三餐？因為一餐的食物在胃裡消化以後產生熱量維持我們的生理功能大概就是4個小時左右，當這些熱量消耗殆盡以後，我們就要重新攝入熱量。

當一個人的熱量被剝奪（常見於沒有時間吃飯，或者因為要減肥而選擇少吃甚至不吃，達到節食的地步），長期熱量攝入不足、飢餓變成一種常態化的時候，「渴望甜食」的問題就會出現。

在1950年，明尼蘇達大學的安克爾·季斯工作團隊就對生理飢餓進行了研究。

他們選擇了36名身體以及生理都非常健康的男性，要求這些男性在半年的時間裡只能吃他們平時正常吃飯一半的熱量。這已經相當於是非常嚴苛的節食狀態。然後在這種飢餓節食的前面3個月的時間裡，他們認真的記錄著每個人的飲食習慣、行為以及他們的情緒狀態。

同時他們也對這些人結束節食恢復正常飲食進行了後期的跟蹤觀察。

這個實驗基本上可以描述飢餓狀態對一個人的影響。

• 當這些實驗者體重數字下降的時候，他們發現了以下幾點表現：

1、對食物的關注度顯著增加。

實驗者在經歷長期的飢餓以後，對食物的關注度顯著的提高，甚至他們無時無刻不在想著食物，每天腦子裡都想著各種各樣的美味，不僅僅是食物的模樣，有的人甚至還開始研究起了菜譜。

2、增加了替代品攝入。

在飢餓的影響下，又被限制進食，他們不得不攝入一些可以暫時抵禦飢餓的食物，比如咖啡、茶等等。

3、情緒波動較大。

他們開始變得鬱鬱寡歡，情緒波動較大，即使是一點微不足道的小事也可以造成他們的勃然大怒。完了以後又會陷入煩躁、焦慮、後悔、自責以及悲傷之中。

4、身體虛弱。

很多人開始出現頭暈目眩、身體虛弱、手腳冰涼等症狀。

在研究的後期，有的人因為實在無法維持對食物的控制，只要一有機會，他們便會開始暴飲暴食。

實驗結束以後，這些人開始恢復飲食，許多人開始出現「暴食症」的症狀，可以連續不斷的一直吃，即使正餐已經結束，他們也會抓住機會開始吃各種甜食、零食等等。

這個實驗的過程和我們現在許多女性朋友在採用節食減肥的時候所表現出來的特點是相同的。

身體長期處在飢餓狀態下，她們會開始渴望食物，特別是晚上的時候，會幻想著自己第二天可以吃哪些食物，如果實在是無法入睡，又會從手機裡找出美食的圖片或者視頻等等來觀看

有的人因為患上了「暴食症「，身體完全被食物所支配，特別是對甜食類（包括碳水），又因為極度害怕體重的上漲，又開始節食。導致陷入一種「節食——暴食——又節食——又暴食」的怪圈裡，對身體和心理都是極度的挑戰和考驗。

• 從上述其實我們就可以了解關於暴飲暴食的一些方面：

1、對甜食的關注表明你的身體處於過度飢餓。飢餓會讓你產生非常強烈的進食慾望。

2、狂吃甜食也源於飢餓。如果你一旦一開始進食就」根本停不下來「，這表明你已經處於極度飢餓的狀態（當然，有的人因為壓力或者情緒波動較大也會產生報復性進食）

3、限制自己進食（也就是我們說的節食）很可能會適得其反。

飽飽的活著

在現在這個社會，一般處在飢餓中的主要是兩類人，並不是饑荒年間的沒有吃的，而是一種是」沒時間吃東西的人「、另一種就是為了保持身材認為」食物會讓人發胖「所以就少吃的人。

為了避免暴飲暴食，其實我們還有另外一種方法來控制吃甜食：

1、正餐的時候吃足夠的食物來防止飢餓。

這就是我們普遍強調的即使你在減肥需要控制飲食，你也必須要吃基本滿足身體正常運轉的食物，吃飽，並且吃好。攝入足夠量的蛋白質以及富含膳食纖維的粗糧可以很好的幫助你。

2、把甜食作為日常飲食計劃熱量的一部分。

• 如果你想知道你需要吃多少熱量才能消除飢餓感又可以控制體重，不妨嘗試三步走戰略：

第一步、計算你的基礎代謝率

男性：BMR = 10 * 體重（KG）+ 6.25 * 身高（CM）- 5 * 年齡 + 5
女性：BMR = 10 * 體重（KG）+ 6.25 * 身高（CM）- 5 * 年齡 - 161

第二步、把日常活動的一半量加入到你的基礎代謝中。

比如一個正常成年女性的基礎代謝大概1200千卡，那麼，你的日常活動需要大約500-600千卡的熱量。如果你不怎麼參加體育鍛鍊，這個值就需要適當的減少一些。

第三步，如果有鍛鍊的習慣，則需要適當增加熱量的攝入。

比如上述的這位成年女性，如果考慮每天進行鍛鍊需要消耗300千卡的熱量，那麼一天的總熱量就需要1200+600+300=2100千卡的熱量來維持體重。

如果是需要減肥，需要扣除20%-30%的熱量，就需要降低到1470千卡-1680千卡的熱量。然後把你的甜食（零食）分配在每餐的熱量之中。

如果你下次陷入到一吃就根本停不下來的時候，不妨用食物的熱量來計算一下自己一天的攝入量，你可能就會發現你所攝入的食物熱量和你身體應該需要的熱量之間存在的巨大差異。

難怪你會那麼想吃甜食！

吃著甜食活著不好嗎？

如果你非常喜歡吃甜食（碳水），已經到了那種極度的渴望的地步，一味的壓抑自己，控制自己遠離它們，最終導致的結果只有暴飲暴食這一種結果。最好的方式就是有計劃的吃，而不是遠離它們。

比如你喜歡吃奧利奧，那麼就可以限制自己一天吃三塊，早上、上午、下午各一塊，這樣你就不會渴望它！比如你喜歡吃薯片，一次吃上兩片就封起來，下次再吃。

不要讓食物掌控你，你應該掌控自己的身體！