這種花開富貴的做法非常簡單，就是用金針菇、香腸做成，然後再做些蒜蓉汁，上鍋蒸一下，香而多汁，吃起來味道特別鮮嫩，給家人吃起來營養又健康！只需將金針菇和臘腸擺在盤中，擺出花形，無論是作為宴請客人，還是作為除夕夜的年夜飯，都是很不錯的，而且吃起來也不會覺得油膩，給家人吃起來特健康，年夜飯餐桌上必不可少的硬菜！含義：花開富貴，美味可口，十五分鐘就能上桌！
如此簡單可口的硬菜，你們在家裡做過嗎？這種花開富貴所需的配料，都是家中常見的，只要把配料和料汁準備好，然後上鍋蒸一蒸，15分鐘即可上桌，吃起來味道鮮嫩多汁，還有濃濃的蒜蓉味，越吃越上癮，好不多說，下面我就把花開富貴最詳細的做法講一講，趕緊看步驟學吧！
先除去金針菇的根，用水洗淨，再將上面的水分瀝乾，將香腸切成小片，蒜頭切成末，蔥段，小米椒切碎，蔥段，小米椒放入小碗中，淋上一點熱油，再加一點鹽，蠔油和生抽拌勻備用。
在下一盤準備好後，將瀝乾的金針菇鋪在上面，再將香腸鋪在金針菇上，放上一把泡好的粉絲，澆上調好的水，蒸10分鐘，時間到出鍋時，撒上點蔥花即可食用。
要注意的事項：
首先，先把金針菇的根部切掉，讓金針菇散開，再加水洗淨，然後把上面的水分全部控幹備用。
二：將蔥蒜和小米椒放在一個碗裡，淋上一層熱油，讓它香味四溢，再加些鹽、蠔油、生抽等調味即可。
三：先把金針菇全部放在盤子裡，然後把金針菇的根部朝裡放，這樣沿盤子邊放一圈，然後再把香腸放在中間，放上點香腸，代表花心，將香腸泡成球形，放在中間，最後淋上料汁上鍋蒸熟即可。