在我們的日常生活中，除了豬肉，大家一般會選擇牛肉作為自己的肉類食物，牛肉蛋白質含量比較高，而脂肪含量較低，並且味道鮮美，所以廣受各大食客們的喜愛。我有個朋友幾年前就開始用牛肉代替豬肉，並且他的肌肉特別的發達，有時候我會在想，這會不會他經常吃牛肉也有一點關係呢。
但是牛肉雖然好吃，它的做法可並不簡單，一不小心就會變成腥味很重的一道菜式。所以今天沐沐給大家帶來一道紅燒牛肉的做法，這樣子做的牛肉可以去除裡面的腥味，而且特別的軟嫩，適合小孩子和老人食用，
準備食材：
牛肉適量，調料：蔥姜蒜適量，小米椒，花椒，桂皮，香葉，八角，生抽，料酒，食鹽，少許白砂糖
1.準備一塊牛肉，將其清洗乾淨，切成小塊，放置一旁備用。
2.蔥蒜切成段，生薑切片，小米椒花椒剁碎，桂皮香葉八角準備好。
3.準備一個鍋，鍋中倒入適量水，水煮開時加入牛肉焯一下水，時間不用太長，太長的話牛肉會變的口感很老
4.鍋中倒入適量食用油，油7成熱時下入牛肉煸炒，依次加入料酒和剛剛準備好的調料，繼續用鏟子翻炒至香味散出
5.然後我們加入適量水，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，燜上半個小時
6.水快煮幹的時候加入老抽翻炒均勻上色，再燜上5分鐘就可以出鍋啦
這樣子做的紅燒牛肉口感軟嫩，而且醬香入味，做法超級簡單，快做給自己的家人吃一下吧！
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