自助餐老闆親述：只要顧客愛吃海鮮菜品，那我們餐廳就賺大了！
一說到吃自助餐很多人總是關心如何吃回本的問題，其實網上有很多關於吃自助餐的攻略，但是在小編認為這些攻略也不是全部都靠譜，比如有網友說，去吃自助餐就應該專挑貴的食物吃，比如海鮮類的食物，多吃海鮮，少喝飲料，少吃蛋糕甜點類食物，就能將付出的餐費給吃回本。
之前我還覺得網友所講的有一定的道理，但是後期跟一位自助餐廳老闆聊過一次天后，才明白吃自助餐時，如果只吃海鮮類菜品，不但吃不回本，老闆反而會賺的越多。自助餐老闆親述：只要顧客喜歡吃海鮮類菜品，那麼我們餐廳就賺大發了。
經常去吃自助餐的朋友都知道，自助餐廳裡的美食種類有很多，讓人看著眼花繚亂，不光有各種海鮮類菜品，而且還有水果，點心，肉類食物等等，正因為美食種類多，而且口味還好吃，所以才會吸引了大量的顧客來吃自助餐。
小編認識一位自助餐廳的老闆，跟老闆聊過以後才得知他開的一家自助餐廳，經營了有五六年了，生意一直以來都特別的火爆，他的這家自助餐廳屬於中檔次的餐廳，餐費59元一位，餐廳裡的美食品類很豐富，可謂是一應俱全。
這位自助餐廳老闆告訴我，很多人吃自助餐都抱著一種賺便宜心裡，總想著要吃回本，自認為自己很聰明的人，只挑選肉類食物，或者是海鮮類菜品吃，覺得多吃這些食物一定能將59元的餐費給吃回本。
這位自助餐老闆還告訴我說， 其實顧客所吃的這些食物，利潤也是最大的，自助餐廳裡的食材都是有專門的供應商，而且一次進貨量相當的大，所以食材的價格也是最便宜的，尤其是海鮮類食材進貨價更加的便宜，比如金槍魚。
經常逛超市的人都知道，金槍魚在超市裡的售賣價格相當的昂貴，但是這種魚是分部位的，其實金槍魚最貴的一部分是魚腩肉。
這種優質成品魚肉的價格才會賣的貴，一般高檔飯店裡才能用得起這種優質的魚肉食材，而自助餐廳裡的金槍魚肉，都是一些邊角料，這種魚肉的進貨價相當便宜，甚至比其它的一些肉類食物的進貨價還低。所以說顧客如果只認準吃這種海鮮類菜品，那麼自助餐廳就賺大發了。
小編認為，以後我們再去吃自助餐時，不要一味的只追求如何才能吃回本，吃哪些食物能賺便宜，其實這些都不重要，重要的是身體是自己的，餐廳裡的食物要搭配著吃，不能只吃一類食物，而且儘量不要吃的太撐，這樣容易傷身體。只要能吃好，吃飽，吃開心就可以了，切記不要貪多呦。
你喜歡吃自助餐嗎？關於吃自助餐，你是否也會想著要努力吃回本呢？歡迎你發表自己的觀點與評論。