一鍋醇正的貴州凱裡酸湯
一盤會澤小黃牛的牛脊肉
活蹦亂跳的生態黔魚
還有350㎡的用餐空間
一秒穿越苗家山寨的用餐環境
這次，苗婆婆帶著它們來市區了！
還記得西山腳下的那家苗婆婆酸湯牛肉，酸爽解暑的凱裡酸湯，讓團長吃了一次就徹底愛上！
但是每一次去吃，都要跑很遠很遠。這次團長得知，苗婆婆竟然在市區裡開了一家350㎡的新店，團長必須帶著大家去打卡呀！
說起酸湯，資深吃貨的腦袋瓜裡瞬間飄出四個大字「凱裡酸湯」！
作為貴州"C"味的酸湯，凱裡酸湯的製作很依賴當地的氣候、水質、食材等等！想喝上一碗正宗的酸湯，可真是不容易。
但是苗婆婆卻把純正的凱裡酸湯搬到了昆明，剛剛進店就聞見了酸湯的特殊氣息！
苗婆婆的酸湯都是用食物自然發酵而成。白酸是最傳統的酸湯，將米湯和五穀雜糧反覆熬煮，去除米和穀物，留湯發酵！
紅酸也不簡單，用貴州當地產的拇指大小的西紅柿，把他煮開煮透存放在罈子中，將罈子放在陰涼處，靜靜等待發酵。
苗婆婆的酸湯中，紅酸加上了白酸，酸上加酸，裡面再加上木姜子、桄菜，紅彤彤的一鍋，看著就特別的有食慾！
酸湯配蘸水
等鍋開時，先飛奔到調料臺調製自己心儀的蘸水，十多種的調料，喜歡怎麼搭就怎麼搭！
蘸水中加入凱裡酸湯，猶如注入靈魂，這碗蘸料妥了！
調料臺上還有綠豆湯、檸檬水、銀耳湯，全部免費供應！綠豆湯和銀耳湯都煮得十分的軟爛，清甜的口感，團長都想去問問廚師到底怎麼煮的！
酸湯鍋底咕嚕咕嚕的冒泡，醇厚濃鬱的香氣直衝鼻腔，團長口水都快流下來了！作為食肉獸，必須把肉肉們安排上！
鮮小黃牛脊肉
精選會澤自然生長360天左右的小黃牛脊肉，搭配上這個酸湯真的是妙不可言！
苗婆婆店裡的牛肉都是每天早晨新鮮到店，當天醃製，出場自帶bulingbuling的氣質。仔細觀察就能發現每一塊肉肉都帶有肉筋，一看就特別好吃！
牛肉一片一片的涮，完全不過癮，放進比臉大的漏勺裡，簡單涮煮三分鐘，肉肉們快進團長碗裡來！
經過涮煮，小黃牛脊肉中飽吸湯汁，鮮嫩彈牙，這麼大勺牛肉分分鐘消滅完畢！
生態黔魚
被命運選中的黔魚，撈起時還是活蹦亂跳的，廚師大哥三下五除二把可愛的黔魚清理乾淨，端上餐桌。
貪戀吃魚的團長看著粉嫩的黔魚，控制不住自己的魔爪向它下手。黔魚不用做任何醃製，直接丟進鍋裡煮，簡單粗暴的料理方式仿佛在證明它的鮮美氣質！
短短煮製五分鐘，黔魚就變得非常入味，肉質鮮美細嫩，還有酸湯的氣息。魚肉中只有主刺，沒有小刺，完全可以放心的給小朋友食用！
新鮮時蔬
苗婆婆的蔬菜都貼心的為食客提供了拼盤，時蔬拼盤，菌菇拼盤各來一份！ 蔬菜中還有當季新鮮的野菜，煮在酸湯中好吃又過癮！
超大的菌菇拼盤，香菇、金針菇、木耳、茨菇，每一種菌菇都和酸湯都特別搭，卻各有其風採！
除了酸湯牛肉和酸湯魚，苗婆婆裡還有很多的特色菜，每一道都是真正的苗族味道！
苗香臘肉
在燈光的照耀下，苗香臘肉每一片都晶瑩剔透，勾魂攝魄，看到它的那瞬間就忘記了減肥究竟是何物！
苗香臘肉中帶有一股特有的植物煙燻氣息。入口瞬間，煙燻味、肉香味、鮮味、鹹味、共同在舌尖共舞，久久不能散去。
蒸腊味拼盤
作為熱愛拼盤的團長，這盤蒸腊味拼盤怎麼可能錯過！苗家血豆腐、苗家蒸香腸、苗香臘肉、蒸排骨腸，整整一盤薰香濃鬱！
團長的記憶中，腊味就是年味，是一道經得起時間考驗的美味。而苗婆婆的腊味中都帶有煙火的味道，讓團長不自覺多吃了幾塊！
芥末毛肚
毛肚冷吃再搭配上芥末，如此奇葩的菜品卻成為眾多回頭客的必點菜，怎能不來一份！
毛肚鮮嫩爽脆，加上芥末的微辣刺激，這雙重口感簡直扣人心弦，吃了第一次就想著第二次！
黃金酥肉
作為乾濕兩吃的黃金酥肉，一上桌就被搶光光！
黃金酥肉乾吃外酥裡嫩，很是酥香，放進鍋裡涮著吃，鬆軟又有嚼勁，一盤不夠吃再來一盤！
站在店門口，就被這350㎡的面積給徵服了，門口還有寬闊的停車場，吃飯停車很方便！
走進店鋪中，苗鄉的氣息撲面而來，牆上到處掛著苗族飾品，苗族刺繡，苗族樂器等等，店裡的每個角落都散發著苗族風情。
為了滿足廣大食客的需求，苗婆婆新店裡包含了多個包間，每個包間中又帶有兩至三張桌子，很是方便與小夥伴們一起聚餐！
這麼好吃的酸湯火鍋，團長可不能私藏福利，苗婆婆酸湯牛肉·酸湯魚新店超大福利來襲！
福利時間
福利一
6月26日-6月28日
全場7.8折
6月29日-7月5日
全場8.5折
福利二
6月26日—7月10日
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贈送老壇原汁酸湯鍋底一份
*註：本次福利僅限新店使用
*本次活動解釋權歸商家所有
店鋪信息
【店名】苗婆婆酸湯牛肉·酸湯魚
【人均】60元左右
【營業時間】早10:00-晚22:00
【地址】昆明廣福路湖畔之夢小區背後（可導航小普汽修湖畔西路店）
【聯繫電話】13116229297
文案：胖胖
圖片：阿傑、阿斌
後期：阿傑
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