「小暑大暑，上蒸下煮。」7月7日是農曆二十四節氣中的小暑。小暑期間，迎來三伏天，空氣溼度大，天氣由乾熱轉為悶熱，小夥伴們要注意防暑。
我國古代將小暑分為三候：「一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。」小暑時節，大地上不再有一絲涼風，所有風中都帶著熱浪；由於炎熱，蟋蟀也離開了田野，到庭院的牆角下以避暑熱；老鷹也因地面氣溫太高而在清涼的高空中飛翔。默默積蓄能量靜待最熱辣的日子吧……
食新
民間有小暑「食新」習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。「吃新」乃「吃辛」，是小暑節後第一個辛日。民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
封齋
湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑後的巳日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據說誤食了要招災禍，但仍可吃豬、牛、羊肉。
吃伏面
入伏之時，剛好是我國小麥生產區麥收不足一個月的時候，家家麥滿倉，而到了伏天人們精神委頓，食慾不佳，餃子卻是傳統食品中開胃解饞的佳品，所以人們用新磨的麵粉包餃子，或者吃頓新白面做的麵條，就有了「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」的說法。
吃暑羊
徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方之說法。
舐牛
山東臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能幹活，不淌汗民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
捕黑鯛
小暑時節是臺灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產期臺灣周圍的海域是屬於溫水海域，也是溫水魚群的群聚時期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。
吃芒果吃藕
所謂小暑吃芒果代表這個時節是芒果的成熟盛產期。臺南縣白河鎮的蓮田盛產蓮蓬和蓮子，素有蓮花之家的白河鎮每年都會舉辦蓮花節。
炒綠豆芽[配料]新鮮綠豆芽500克，花椒少許，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
[做法]豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
[功效]清熱解毒，療瘡瘍。
素炒豆皮[配料]豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
[做法]豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
[功效]補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
粉蒸蓮藕[配料]藕500克，生米粉50克，滷豬肉（肥瘦五花肉）100克，熟豬油25克，芝麻油10克，鹽2.5克，醬油15克，醋5克，薑末5克，蔥花5克，味精、胡椒粉適量。
[做法]蓮藕洗淨去皮，以刀面拍碎，再用刀背將藕捶成塊狀；滷豬肉切成小丁；將藕、肉拌在一起，同盛入一瓷盤中，熟豬油化開，倒入盛藕料的碟中，加入備好了的生米粉、精鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、味精一起拌勻，倒在小圓格子蒸籠中，上旺火沸水鍋蒸約25分鐘，翻扣入盤裡；將備好了的醬油、醋、芝麻油調成汁，淋入藕內。
[功效]益脾養血，滋陰潤燥。
蠶豆燉牛肉[配料]鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。
[做法]牛肉切小塊，先在水鍋內氽一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
[功效]健脾利溼，補虛強體。
西瓜番茄汁[配料]西瓜半個，番茄3個大小適中。
[做法]西瓜去皮、去籽，番茄沸水衝燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合併，隨量飲用。
[功效]清熱、生津、止渴。對於夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。
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綜合：海茱雅健康管理、懷山堂
編輯：宋曉光