2018年6月28日，廣州的第一本《米其林指南》正式發布了，廣州成為繼上海之後，米其林指南在中國大陸進駐的第二個城市。
米其林（中國）投資有限公司總裁方諾德
從2017年第一屆上海《米其林指南》發布開始，米其林官方都會選擇一句把米其林與本地文化結合的特色宣傳語「slogan」。2017年上海是「米道上海」，取上海話「味道」的諧音，也融入了米其林的「米」字，2018年上海米其林指南的宣傳語是「感味米道」。剛剛宣布的廣州米其林指南的宣傳語是「羊城有米」，「有米」在廣東話原指指「富裕、有錢」，用在這裡一語雙關，懂得廣東話的人想必都能會心一笑。
米其林指南自誕生至今已發行超過一個世紀，總發行量超過150萬本，是世界上歷史最久的觀光旅遊與美食餐飲評鑑指南，也是最具權威性的飲食評分系統之一。近幾年，米其林指南積極開拓海外新市場，至今已經覆蓋 28 個國家和地區，評選出分布在世界各地 4.5 萬個卓越的餐廳和酒店，版圖遍布歐洲、美洲和亞洲。2007 年，米其林指南正式進軍亞洲，在日本發行亞洲第一本東京版指南，之後十年間又陸續發行香港澳門、新加坡、首爾、上海、曼谷和臺北版指南。廣州版指南跟曼谷版一樣，都有當地政府在背後支持。
一星餐廳合影
新發布的廣州指南，沒有三星和二星餐廳，一星8家餐廳，其中有一半是五星級酒店的中餐廳；另有20家必比登推介餐廳和35家米其林餐盤獎。首版廣州米其林指南中首次設置兩個特別獎項「傳承匠心獎」和「活力粵菜獎」，分別授予堅記和啫八。堅記堅持使用費時費力的傳統工序和配方，自家手工製作並銷售伊面超過50年；啫八則憑創新的廣東煲仔飯獲獎。
炳勝集團則有兩家摘星，再加上獲得餐盤獎的禪意茶素和炳勝品位，可謂此次的「最大贏家」。
本次榜單中還有35家餐廳被授予「米其林餐盤」獎，根據米其林的官方解釋，這意味著消費者可以在這裡享受到以新鮮食材精心烹製的優質美味。
廣州米其林完整榜單
一星餐廳*
炳勝公館
炳勝私廚
惠食佳(海珠)
廣州文華東方 - 江
四季酒店 - 愉粵軒
白天鵝賓館 - 玉堂春暖
麗思卡爾頓 - 麗軒
利苑酒家（越秀）
必比登推介
創發
達揚原味燉品（文明路）
榕意（天河）
半島名軒
堅記 [傳承匠心獎]
老西關瀨粉（文明路）
靚姐蒲廟生榨米粉
南園
天都裡
同記雞粥粉面
雲軒
向群（龍津東路）
西關婆婆面（德政中路）
西關婆婆面（文昌北路）
西關竹園（荔枝灣）
西關竹園（十八甫）
新泰樂（海珠）
新泰樂（越秀）
啫八 [活力粵菜獎]
朱仔記食府（江南大道）
圖片來源：品牌提供