披薩的別名實在是太多啦！匹薩、比薩餅等等都是它的別名，它是由Pizza音譯過來的，中國多音字比較豐富，所以各地的人對它的稱呼就變得非常的多樣，它是發源於義大利的一種傳統美食，全球各地都能見到它。
披薩的做法，按中國人的理解，它就是在發麵餅的基礎上，撒入些火腿丁、洋蔥丁、青椒丁等蔬菜，再配上奶酪和番茄醬，烘烤而來的一種食物，口感外香裡軟，吃起來有股或淡或濃的奶香味。
曾經在必勝客工作過幾年的夥計告訴小編，製作披薩最麻煩的就屬餅底的製作過程，它的配方自然是嚴格保密的，餅胚上頭究竟該放什麼材料，那就非常的隨意，放什麼都不用太拘束，比如：臘腸丁、火腿腸、洋蔥、青椒想、蝦仁等等，沒人管你放什麼，好吃就行！
製作披薩最麻煩的就是底層餅底，網上搜索到所謂的「配方」，80%以上都不準確，小編因此浪費了不少麵粉和食材，基本上都是以失敗而告終。
後來，披薩店的夥計告訴小編，一種特別簡單實用的方法，就是用新鮮的餃子皮來做，沒想到就一次性成功了，喜歡的朋友可以照著以下的介紹的方法來試試吧，絕對保證外香裡軟，照樣會拉絲，以後想吃披薩，再也不用去外頭買啦！
另外，用餃子皮的做披薩的餅底，還有以下幾個優點：
1：可以省去揉面、發酵的時間，就不要再去關心所謂的「配方」啦！
2：外形小巧玲瓏方便食用，一口吞一張餅，非常的過癮！
3：沒有烤箱也能做，一口平底鍋就能搞定，而且成熟時間特別快。
4：製作工序簡單，大家易學易懂，全程不到20分鐘。
食材配料：黃油、餃子皮、披薩醬（番茄醬）、洋蔥、青椒、芝士、火腿。
題外話，今天小編就用餃子皮做出兩樣美食來，一是「福袋」，二就是迷你披薩餅，大家儘快發揮想像力，說不定你的想法就是獨一無二的！
製作過程：
首先，取一塊25-30克的黃油，然後，把它倒入平底鍋中，開小火將它融化開來。
然後，把餃子皮放入進去，再用叉子在它們上頭戳上幾個小眼，再均勻的塗抹上一層披薩醬（或者番茄醬），再將切好的火腿片和青椒段，逐一擺上去，狀態如上圖所示。
再放上切碎的洋蔥丁，再撒入些芝士（奶酪），總的來講，它並非放的越多越好，會起到拉絲的作用即可，但是它又是披薩中最不可或缺的一樣東西，切忌異想天開用其他東西來替代它，比如奶粉什麼，烙出來後完全不是一種東西。
然後，再蓋上鍋蓋，繼續開小火燜5-7分鐘，待芝士徹底融化至餅胚中去，迷你版的披薩製作完成，大家聞到香味沒有啊？
溫馨提醒：
用來製作迷你披薩的餃子皮必須得新鮮，否則烙出來餅胚又幹又硬，肯定沒人願意吃，大家可以找幾張皮把「餅底」堆的厚實些，有人就是喜歡吃「厚」餅底。
芝士就是奶酪呀，網上和超市均有出售，至於哪種品牌的好，真的不好講，口味或輕或種，質地有幹（硬酪）有軟（軟酪），如果你能將它細分清楚，完全可以成為一名專家，筆者對它各種的用法也不甚了解，請讀者見諒。
烙迷你披薩的時候，一定要記得蓋上鍋蓋，這是保證讓它受熱均勻的前提條件，大家千萬不可忽視，如今怕烙出的餅底太幹，亦可再它上頭撒入幾滴清水進去。