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很多人都喜歡吃紫菜包飯，紫菜包飯屬於韓式美食，我最初以為紫菜包飯就是壽司，後來在網上查了一下，發現這竟然是兩個「物種」。許多人都覺得它的做法很複雜，所以不喜歡在家自己做。有人說，紫菜包飯就是清理冰箱庫存的，因為做這個東西也是拿現成的食材做，只不過要想做出正宗的韓式口味，還是需要注意幾點技巧的，當然還要準備好需要的材料。
今天我要給大家分享的就是怎麼在家也能做出有韓式風味的紫菜包飯，要做好紫菜包飯，需要具備以下幾點因素：首先做包飯用的米飯需要香油的搭配，就是說要有香油的香氣；另外要有鹹甜的口味才好；其次就是吃起來要帶些脆脆的口感，如果再加點肉就最好了。現在外面的紫菜包飯各式各樣的都有，但是只要具備上面我所說的這幾點，做出來的紫菜包飯不會不好吃。
接下來就跟大家仔細說一下食材的準備，首先要準備好米飯，一般按照一碗米飯半勺香油的比例，然後再放適量的熟芝麻和鹽調一下味，大家在調味的時候可以自己提前嘗一下，以自己滿意為準。我一般都喜歡淡淡的口味，所以鹽加得很少。再來準備一些蔬菜，第一種是黃瓜，把黃瓜切成長條，加適量的糖和少量的鹽稍微醃一下，如果有醃黃蘿蔔可以加一些。
再準備一根胡蘿蔔，切成細長條，在鍋裡稍微加些植物油炒一下，注意不要炒得太熟，不然就不脆了，加一點點鹽盛出就可以了。最後再準備點兒菠菜，稍微炒一下就可以。這上面說的食材基本上都是家裡常見的，大家根據實際情況選擇即可，也不一定都加。最主要的是增加食材的多樣性，然後讓紫菜包飯的口味層次感豐富一些，我自己有時候會放一點辣醬在裡面。
雞蛋也是紫菜包飯的必配食材，準備兩到三個雞蛋，攪勻後加點鹽和糖，再放一勺清水可以使雞蛋做出來更加鮮嫩，之後在鍋中煎成蛋卷，盛出後切成長條就可以用了。喜歡吃肉的朋友可以選擇放一點，培根，火腿，肉片等都可以，基本上家裡有的就可以放，下面我說一下這些都應該怎麼準備，大家可以自行選擇，一般做一卷包飯的話裡面也就放一種就可以了。
像火腿或者熱狗一類的食材把它們切成長條就好了，做之前在鍋中煎一下就更好了；如果是肉餡的話也要填醃製和煎熟才能做包飯；放肉片我是先做出烤肉，如果是牛肉片我先用醬油，蔥薑末，香油和黑胡椒粉醃製一下，再煎熟，這樣就有韓式烤肉的意思了，五花肉也是類似的做法；最後要準備的就是海苔了，超市裡一般都有賣的，價格也不貴，準備好這些就可以做紫菜包飯了。
那紫菜包飯怎麼做呢？先準備一張海苔，讓比較粗糙的一面朝上，把準備好的米飯鋪在還臺上，注意不要鋪太厚，而且在海苔上方留一些空間方便卷，其它邊都要鋪滿。做好之後就可以放配菜了，從裡面一側開始卷，邊按邊卷一直到留有空隙的地方，卷好之後再輕輕壓一下更好的定型，最後將包飯切成兩公分厚的飯卷，一道紫菜包飯就完成了。喜歡紫菜包飯的朋友也試試吧！