比紅薯更營養，比山藥更美味，堅持煮湯吃一些，脾胃慢慢好起來。現代生活節奏快，身邊脾胃不好的人也越來越多！脾胃不好，三分靠治，七分靠養。今天就帶您認識一種食材，冬季，碰到此菜我從不放過，一次準買20斤，常吃養出好脾胃！
脾胃虛弱不是老人和孩子才會有，脾胃不好的年輕人也比比皆是。吃飯不規律、熬夜貪涼、思慮過多、運動量少，都直接影響著你的脾胃。脾胃是後天之本，氣血不足、抵抗力低睡眠差、溼氣大都與其關係密切。
如果您也是其中一員，除了適當運動增強體質外，飲食可得注意啦。要按時吃飯，還要多吃一些健脾胃的食物。
食養講究的就是順應時節，老話說，「春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根。」現在這個季節，根類食材在農貿市場到處都是。像蘿蔔、土豆、蓮藕、山藥、南瓜，1塊錢一斤的有很多。與其他蔬菜相比，根類食材農藥殘留低，物美價廉，營養價值也高。
說到根菜，紅薯、山藥自然榜上有名。不過，有一種根菜常常被大家忽略了，此菜比紅薯更營養，比山藥更美味，它就是芋頭。
芋頭，又叫芋艿，每到冬天這時候，我去菜市場只要碰上好芋頭，一次準買20斤。芋頭中富含B族維生素、鈣、磷等礦物質以及煙酸、皂角甙等營養成分，冬天適當吃點芋頭，可以增強抵抗力，減少感冒的發生。
芋頭最重要的養生作用，就是健脾。《食物本草》裡說了：「芋頭療煩熱，止渴，令人肥白，開胃，通腸閉」。
簡單說說這是啥意思？芋頭不僅能夠除煩止渴，潤腸道，還能補血益氣、健脾胃，使人肌膚變白。
芋頭直接蒸熟吃，口感綿密軟糯，只是缺了點味道。今天就教您芋頭和其它健脾胃的食物搭配吃法，來學下面這道健脾補血的佳品。
桂花紅糖芋頭湯
兩人份所需食材有芋頭1塊、桂花1小把、紅糖3小塊。
製作過程：
將芋頭削去外皮。去皮時建議戴手套，不然手碰到黏液會引起不適。
將去皮的芋頭衝洗乾淨，切成大小均勻的塊兒。
把芋頭塊倒入砂鍋中，加入適量的清水，大火煮開後，轉中火煮製30分鐘。
芋頭煮熟後，加入紅糖，用湯勺攪動加快紅糖的融化。紅糖性溫味甘、可健脾胃，但前提是您要用真紅糖，可不是超市裡那種粉狀的赤砂糖。
赤砂糖不是紅糖！二者營養成分有很大的區別，挑選時要看看配料表，紅糖的原料必須是甘蔗，凡是標註是赤砂糖的，不要再當成紅糖，赤砂糖是工業化白砂糖時剩下的尾料，已經沒有健脾胃和補氣血的營養價值了，這個要記得！
當紅糖完成融化就可以關火了。紅糖清甜，芋頭軟糯，再撒上一小把幹桂花，特別的好喝。加入桂花不僅讓這道湯更加漂亮，桂花也具有健胃生津的食療作用喲！
小提示：
在菜市場買回來的芋頭要放置在乾燥陰涼通風的地方。如果一次吃不完，在切開的芋頭斷面處要包上保鮮膜保存，並要儘快把它吃完。
具體煮製時間和芋頭塊的大小有關，可以用筷子扎一下，當芋頭內心也軟糯了，說明熟透了。
芋頭比紅薯更營養，比山藥更美味，堅持煮湯吃一些，脾胃慢慢好起來！這道桂花紅糖芋頭湯也可以為常常挑食厭食、瘦弱乏力、拉肚子的老人和孩子煮來喝，您試試吧！
冬季，碰到此菜我從不放過，一次準買20斤，常吃養出好脾胃！如果您認同我的文章，也請轉給身邊的朋友和家人看看吧，冬天，咱們都得把脾胃養好嘍！有您的關心，這個冬天更顯溫暖！想知道更多健脾養胃的食譜，別忘關注我喲，我是：會吃的荷包