一、西紅柿牛肉湯
主料：牛肉1000g
輔料：番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g，水塔蔥香料酒少量。
做法：
1、牛肉飛水，再用熱水衝乾淨 ，倒入少量水塔蔥香料酒醃製;
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬;
3、一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘;
4、最後加鹽調味即可;
二、西紅柿燉牛腩
主料：牛腩、西紅柿
輔料：白蘑菇薑片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉，水塔精緻料酒
做法：
1、牛腩用水塔精緻料酒醃製5分鐘後入鍋加水，放入薑片、蔥白等調料小火燉約1小時;
2、 另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味;
3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉;
4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘;
5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可;
三、三色番茄炒蛋
主料：番茄 2個 ，圓椒 1個，雞蛋 2個
輔料：糖、鹽適量
做法：
1.番茄切丁備用；
2. 圓椒從側面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子;做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜;
3.鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，倒入少量水塔蔥香料酒後馬上盛出;
4.倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀;
5.勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入雞蛋和圓椒丁;
6.翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅裡面，蓋上蓋子;